Daging ayam bisa awet hingga berbulan-bulan!
Siapa, sih, yang nggak suka makan daging ayam? Yup, daging ayam menjadi salah satu lauk yang popular di meja makan. Selain harganya terjangkau, daging ayam juga bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari dipanggang, digoreng, atau dikukus.
Daging putih yang punya cita rasa enak ini memiliki kandungan yang bagus untuk tubuh, lho. Dilansir dari laman sehatq.com, daging ayam memiliki kandungan protein, karbohidrat, lemak, kolesterol, dan beberapa vitamin seperti vitamin A, B, D, dan E. Namun, jika kamu sedang diet sehat, hindarilah mengonsumsi kulit ayam yang berlemak, ya.
Nah, kamu pernah membeli daging ayam mentah terlalu banyak nggak? Jika punya stok daging mentah, nih, tentunya kita simpan dulu sebelum digunakan di kemudian hari. Tapi, apakah cara kamu menyimpan daging ayam mentahmu sudah benar?
6 Cara Menyimpan Daging Ayam agar Lebih Awet
Daging ayam mentah memang bisa disimpan untuk jangan waktu yang panjang. Bahkan bisa tetap segar hingga berbulan-bulan. Namun, dengan catatan cara menyimpan daging ayamnya harus benar, tuh. Kamu masih bingung cara menyimpan stok daging ayam? Yuk, simak tips mudah menyimpan ayam di kulkas yang benar berikut ini.
1. Jangan dicuci dulu
Tips pertama untuk menyimpan daging ayam agar lebih awet adalah jangan mencucinya terlebih dahulu. Jika kamu tidak ingin langsung mengolah daging ayam yang baru saja dibeli, maka bisa langsung memasukkannya ke dalam kulkas. Mencuci ayam terlebih dahulu sebelum disimpan hanya akan membuat kualitas daging ayam memburuk.
Melansir laman NHS, mencuci daging ayam mentah akan berisiko menyebarkan bakteri dari tangan atau benda lainnya dan membuat daging busuk, bahkan beracun. Untuk itu, hindari mencuci ayam terlebih dahulu sebelum disimpan. Faktanya, nih, memasak ayam dengan tepat akan mematikan bakteri pada permukaan daging ayam.
2. Gunakan wadah yang tepat
Hal lain yang harus kamu perhatikan adalah menggunakan wadah penyimpanan yang tepat. Gunakanlah wadah yang bisa menyimpan seluruh stok daging dengan tutup rapat dan kedap udara. Jika penutup wadah nggak rapat bisa-bisa aroma daging ayam mentah bisa memengaruhi makanan lain di dalam kulkas, tuh.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan kemasan asli dari pembelian, lho. Misalnya plastik atau wadah styrofoam dengan plastik wrap. Namun, pastikan agar wadah yang digunakan kedap udara agar daging ayam nggak cepat kering.
3. Simpan dalam freezer
Freezer menjadi tempat paling utama dalam menyimpan makanan agar nggak cepat busuk, termasuk juga menyimpan daging ayam mentah. Jika kamu belum ingin memasak daging ayam dalam waktu dekat, simpanlah ayam yang telah diletakkan dalam wadah atau plastik ke dalam freezer.
Daging ayam yang disimpan dalam freezer bisa bertahan hingga satu bulan, lho. Udara dingin di freezer bisa mencegah munculnya bakteri jahat yang membuat daging ayam cepat busuk. Namun, kamu harus memastikan suhu dalam freezer selalu stabil.
4. Perhatikan suhu kulkas
Selain menyimpan daging ayam di freezer, kamu juga bisa meletakkannya di bagian rak bawah kulkas, lho. Namun, ayam yang disimpan di rak bawah kulkas hanya bisa bertahan selama dua hari saja. Tips ini sangat cocok untuk kamu yang akan mengolah daging ayam dalam waktu dekat.
Selain memperhatikan wadah penyimpanan, nih, kamu juga harus memastikan suhu dalam kulkas berada pada rentang 0-5° C. Hal ini dilakukan agar daging ayam mentah tetap segar dan lebih tahan lama.
Jika kulkasmu terlalu penuh, maka lebih baik menyimpannya di dalam freezer saja, ya!
5. Lapisi dengan plastik atau alumunium foil
Jika kamu menyimpan daging ayam di dalam freezer, tuh, ada baiknya untuk melapisinya terlebih dahulu dengan alumunium foil atau plastik. Hal ini dilakukan untuk menghindari daging terkena freezer burn atau daging menjadi terlalu beku dan kering.
Tipsnya adalah potong daging ayam menjadi bagian yang kecil, kemudian bungkus dengan plastik atau alumunium foil. Lalu, simpan ke dalam wadah kedap udara. Keluarkan semua udara sebelum disimpan ke dalam freezer. Bila perlu, ya, tempelkan label tanggal penyimpanan pada kemasan daging ayam.
6. Cara menyimpan daging ayam matang
Mungkin ada kalanya kamu memasak ayam terlalu banyak dan masih menyisakan beberapa potong ayam. Daripada dibuang, sih, lebih baik daging ayam sisa itu disimpan saja agar bisa dikonsumsi kembali. Tips ini juga bisa digunakan untuk kamu yang sering membuat meal prep, lho.
Caranya juga cukup mudah, kok. Kamu hanya perlu memasukkan ayam matang ke dalam wadah atau plastik kedap udara, kemudian simpan dalam freezer. Bila perlu, labeli kemasan daging ayam sebelum disimpan agar makanan tidak disimpan terlalu lama.
Itulah beberapa cara untuk menyimpan ayam mentah dan juga ayam matang agar lebih awet. Jika kamu menyimpannya dengan benar maka daging ayam mentah bisa awet hingga berbulan-bulan, lho. Namun, alangkah baiknya jika daging ayam segera dimasak agar kualitasnya lebih segar.
Kamu punya tips lain untuk menyimpan daging ayam nggak? Tulis tips kamu di kolom komentar, ya!
