Sebelum makan sehat, tuh, perhatikan dulu kebersihannya!
Tak dipungkiri kalau berbagai kekhawatiran menghampiri sejak kemunculan wabah Covid-19. Selain menjaga jarak, kita pun harus menjaga kesehatan, salah satunya dengan memastikan makanan yang kita konsumsi steril.
Saat berbelanja, nih, mungkin kamu sudah waspada mengenakan sarung tangan dan masker. Namun, kita tak pernah tahu bagaimana kondisi orang-orang yang telah menyentuh produk di supermarket, bukan?
Memang, sih, sejauh ini belum ada bukti bahwa Covid-19 bisa menular melalui makanan. Namun, menurut penelitian ada kemungkinan seseorang bisa tertular melalui benda yang terciprat liur penderita dari bersin atau batuk.
Itulah mengapa sangat disarankan untuk mencuci bersih barang-barang yang baru saja kita beli, termasuk buah dan sayur. Apalagi sayur dan buah merupakan bahan makanan yang kerap dikonsumsi tanpa dimasak.
Tips Mencuci Buah dan Sayur
Selain antisipasi Corona, nih, mencuci sayur dan buah juga dapat menghindarkan kita dari kontaminasi pestisida maupun bakteri seperti salmonella, E.coli, dan listeria.
Lantas, bagaimana cara mencuci buah dan sayur yang tepat agar higienis? Yuk, simak dan ikuti caranya di bawah ini!
1. Bersihkan setiap helai sayur hijau
Untuk sayuran hijau, pastikan setiap lembar daunnya tercuci di bawah air mengalir. Cucilah sayuran menggunakan wadah sambil mengibaskan dan menggosok daunnya menggunakan tangan.
Setelah itu rendamlah sayuran beberapa saat agar kotorannya terlepas, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi langkah ini beberapa kali menggunakan air baru hingga sayuran benar-benar bersih.
2. Sikat sayuran akar
Kalau sebelumnya untuk sayuran berdaun, ya, kali ini untuk sayuran berakar! Sayuran akar yang dimaksud adalah umbi-umbian, seperti kentang, wortel, lobak, dan sebagainya.
Sayuran umbi-umbian ini biasanya tampak kotor karena tumbuh di dalam tanah. Itulah mengapa, kita harus benar-benar memastikannya bersih saat mencucinya.
Caranya: cuci sayuran tersebut di bawah air keran sambil menggosoknya. Gunakanlah sikat halus untuk meluruhkan seluruh kotoran tanah yang menempel pada permukaannya. Lakukanlah berulang kali hingga bersih, lalu tiriskan.
3. Jamur
Jamur merupakan jenis makanan yang menyerap air seperti spons. Mencuci jamur hingga bersih tentunya merupakan hal penting!
Caranya: cucilah jamur di wadah saringan dengan air mengalir. Pastikan setiap bagian jamur benar-benar bersih dengan menggosoknya atau menyalakan air keran cukup keras agar kotoran mudah luruh.
Selain membilas dengan air, kamu juga bisa membersihkan jamur menggunakan tisu yang dibasahi air. Laplah satu per satu jamur hingga bersih, lalu tiriskan atau lap menggunakan tisu kering. Setelah itu, pastikan jamur disimpan dalam keadaan kering, ya!
4. Bersihkan kulit sayur dan buah yang keras
Selanjutnya adalah tips membersihkan sayur dan buah yang bertekstur keras seperti apel, pir, anggur, timun, tomat, dan lainnya. Caranya hampir sama, kok, yakni merendamnya di wadah berisi air bersih.
Diamkanlah beberapa saat lalu cuci di bawah air keran yang kencang sambil menggosoknya. Gunakanlah wadah yang ada saringannya, ya!
Agar lebih maksimal, sih, kamu juga bisa menggunakan sikat untuk menggosok permukaannya. Pastikanlah sayur dan buah benar-benar bersih, lalu tiriskan hingga kering.
5. Potong bagian buah dan sayur yang rusak
Membeli sayuran dan buah yang ‘sempurna’ memang tak mudah. Periksalah setiap sisi sayur dan buah yang baru kamu beli dan perhatikan bila ada sebagian kecilnya yang tampak rusak.
Nah, bagian yang rusak ini mudah sekali dihinggapi bakteri atau kotoran. Untuk memastikan kebersihannya, nih, kamu tinggal memotong bagian buah atau sayur yang rusak tersebut.
Jika sebagian besar sayur atau buah sudah tampak rusak ataupun membusuk, lebih baik segera buang, ya!
BACA JUGA: Berapa Lama Sayur dan Buah Boleh Disimpan Dalam Kulkas? Ikuti Tips Ini Agar Tetap Segar!
Bahan Alami untuk Mencuci Sayur dan Buah
Seperti yang kamu tahu, ya, kini ada banyak produk sabun yang berfungsi untuk membersihkan sayur dan buah. Nah, menurut spesialis keamanan pangan di North Carolina State University, membersihkan buah atau sayur menggunakan sabun bisa menyebabkan sakit perut, lho!
Sebenarnya membersihkan sayur dan buah di bawah air mengalir sudah cukup. Namun, agar kebersihannya lebih terjamin, nih, kamu bisa menggunakan 3 bahan alami ini!
1. Garam
Garam merupakan salah satu bahan alami andalan untuk membersihkan sayur dan buah. Caranya: kamu cukup mencampurkan garam dan air bersih.
Rendamlah sayur dan buah dalam larutan garam tersebut selama 20 menit. Cara ini cukup efektif untuk meluruhkan sisa-sisa pestisida pada sayur dan buah.
Tapi, untuk penderita darah tinggi cara ini nggak disarankan. Kamu bisa memilih bahan alami lainnya di bawah ini!
2. Baking soda
Sudah bukan rahasia lagi kalau baking soda jagonya dalam hal membersihkan! Baking soda juga efektif banget untuk mencuci sayur dan buah agar bersih dan aman dikonsumsi.
Caranya: campurkanlah 1 liter air dengan sekitar dua sendok teh baking soda. Rendamlah selama 12-15 menit, lalu bilas dan tiriskan seperti biasa.
3. Cuka
Selain garam dan baking soda, ya, cuka juga bisa kamu gunakan untuk membersihkan sayur dan buah. Cuka mampu menghilangkan bakteri serta sisa-sisa pestisida pada sayur dan buah.
Campurkanlah cuka dan air dengan perbandingan 1:3. Setelah itu rendamlah buah dan sayur dalam air larutan tersebut selama beberapa menit.
Namun, untuk buah yang berkulit lembek sebaiknya nggak menggunakan cara ini, ya! Sebab, kulit buah yang lembek bisa berubah jika direndam dengan campuran cuka.
Itulah 5 tips membersihkan sayur dan buah serta bahan alami yang bisa kamu gunakan untuk mencucinya. Apakah kamu sudah menerapkan cara-cara di atas? Atau kamu punya cara tersendiri? Komentar di bawah, yuk!
