Bosan makan ayam atau daging? Yuk, intip resep sup ikan segar di sini!
Jika setiap hari mengonsumsi menu olahan daging atau ayam tentu akan bosan, dong. Salah satu sumber protein hewani yang murah dan mudah didapat adalah ikan. Selain digoreng, ikan juga enak diolah menjadi sup, lho.
Ada berbagai olahan sup ikan yang segar dan gampang dibuat, bahkan oleh kamu anak kost atau yang baru belajar memasak. Kunci agar sup ikan lezat adalah cara mencuci ikan agar tidak berbau amis. Kamu bisa menambahkan jeruk nipis saat mencuci ikan, ya.
Resep Sup Ikan yang Gampang Dibuat Anak Kost
Sup ikan memang cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Tinggal tambah nasi putih dan kerupuk, wah, rasanya sudah lengkap! Tanpa perlu basa-basi lagi, yuk, simak rekomendasi resep sup ikan segar, lezat, dan gampang dibuat.
1. Sup ikan tenggiri ala Batam
Penggemar sup ikan kuah bening pasti suka dengan resep sup ikan satu ini. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga nggak sulit, lho. Menu ini paling cocok disantap saat udara sedang dingin. Yuk, langsung coba buat!
Bahan
- 1 ikan tenggiri ukuran sedang, berihkan dan potong sesuai selera
- 100 g udang
- 1,5 liter air
- 2 sdm teri medan
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Kaldu penyedap secukupnya
- Tomat hijau
Bahan pelengkap
- Sawi hijau, potong kecil sesuai selera
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 buah tomat hijau, potong sesuai selera
- Air secukupnya
- Cabai rawit secukupnya, potong kecil
- Kecap asin secukupnya
Cara membuat:
- Buat sayur sawi asin terlebih dahulu. Siapkan wadah, rendam sawi hiijau, garam, gula, dan air. Kemudian simpan dalam kulkas selama 3-6 jam atau semalaman.
- Buat sambal kecap. Campur kecap asin dan potongan cabai rawit, aduk rata dan sisihkan.
- Oseng-oseng teri medan, kemiri, dan bawang putih iris hingga garing. Kemudian, angkat dan haluskan dengan blender atau ulekan. Sisihkan.
- Rebus ikan tenggiri bersama udang hingga matang, tiriskan udang dan ikan tenggiri.
- Masih menggunakan air rebusan ikan tenggiri, masukkan bumbu campuran teri medan. Aduk rata dan masak hingga air rebusan berkurang.
- Tambahkan garam dan kaldu penyedap, koreksi rasa. Masak hingga air mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan sayur sawi asin, ikan tenggiri, udang, dan siram dengan kuah kaldu. Tambahkan sambal kecap untuk rasa yang lebih lezat.
2. Sup ikan gurami
Resep sup ikan gurami ini harus banget kamu coba sendiri di rumah. Nggak perlu skill khusus untuk membuat makanan ini. Kamu cukup cemplung-cemplung bahan masakan, dan voila! sup ikan enak dan segar pun siap disantap.
Bahan
- 500 g ikan gurami
- 1 buah jeruk nipis, ambil setengah bagian untuk perasan
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas ibu jari jahe, potong besar
- 1 buah tomat, iris kasar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 liter air
- Cabai rawit utuh secukupnya, sesuai selara
- Daun kemangi secukupnya, optional
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi ikan gurami air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Kemudian, cuci bersih dan sisihkan.
- Cacah kasar bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Siapkan wajan, tumis bawang dengan api kecil. Masukkan sereh, jahe, daun jeruk, dan masak hingga harum.
- Tuangkan air, dan masukkan garam, gula, kaldu bubuk, merica. Aduk rata.
- Setelah air mendidih, masukkan gurami dan masak kembali dengan api kecil. Masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, masukkan tomat, cabai utuh, daun bawang, dan daun kemangi.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
BACA JUGA: 6 Resep Sandwich Roti Tawar Praktis dan Lezat, Ada Sandwich Favorit Para Idol K-pop
3. Sup ikan ala Singapura
Sup ikan ala Singapura ini punya tekstur yang sangat unik. Sup ikan segar ini menggunakan dua tipe ikan, yakni ikan rebus seperti biasa dan juga ikan yang digoreng. Kombinasi kedua ikan ini membuat sensasi makan yang sangat nikmat!
Bahan
- 2 potong ikan dori fillet, potong tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Bahan adonan
- 2 butir telur
- 3,5 sdm tepung protein sedang
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Bahan bumbu
- 5 siung bawang putih, geprek
- 5 timun ukuran sedang, kupas kulit dan potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris besar
- 1-3 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 80-100 ml susu evaporasi
- 500-600 ml air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan ikan dori potong, kemudian bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata, diamkan hingga bumbu meresap.
- Buat adonan pelapis, kocok telur, tepung terigu, garam, dan merica
- Campurkan setengah ikan dengan adonan, lalu goreng hingga keemasan. Angkat sisihkan.
- Panaskan panci, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga kecokelatan.
- Masukkan timun dan masak sebentar. Tuang air dan masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan garam, merica, gula, penyedap, kecap asin, dan kecap ikan. Tambahkan daun bawang dan jahe
- Masukkan ikan dori yang masih mentah, satu per satu agar tidak menggumpal.
- Tambahkan susu evaporasi, masak hingga ikan matang.
- Siapkan mangkuk, ambil ikan dori goreng dan siram dengan sup ikan dori. Santap selagi hangat.
4. Sup ikan asam pedas
Sup ikan asam pedas merupakan salah satu masakan khas Manado yang juga bisa ditemui di Malaysia. Rasanya yang segar dan pedas membuat menu ini jadi favorit banyak orang. Belum pernah mencicipi menu ini? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan
- 1 ekor tenggiri atau gurami, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
- 8 buah belimbing sayur, belah dua
- 1 ikat daun kemangi
- 2 buah tomat, potong ukuran besar
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 buah lemon, ambil airnya
- 1 cm jahe, parut
- 1 liter air
- Minyak secukupnya, untuk menumis
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
Bahan bumbu halus
- 5 buah bawang merah besar
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
- Siapkan mangkuk, marinasi ikan dengan air perasan lemon dan jahe parut.
- Rebus ikan selama 5 – 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan serai dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian, tuang air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan, cabai rawit utuh, belimbing sayur, garam, dan penyedap. Masak kembali hingga matang.
- Setelah semua bahan matang, masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk kembali perlahan.
- Angkat dan sajikan sup ikan asam pedas bersama nasi hangat.
BACA JUGA: 8 Resep Sayur Kuah Segar dan Praktis Dibuat
5. Sup ikan kakap
Ikan kakap juga sering diolah menjadi sup ikan segar untuk menu makan siang atau makan malam. Ikan air tawar ini memang punya cita rasa yang khas dan tidak terlalu amis. Akan semakin nikmat disantap bersama dengan nasi hangat!
Bahan
- 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, cuci bersih dan potong sesuai seleara
- 4 bawang putih, iris tipis
- 6 bawang merah, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memearkan
- 8 buah cabai rawit. atau sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sendok makan asam jawa
- 600 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupanya
- Kaldu bubuk jamur secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, cabai, dan daun jeruk. Masak hingga mengeluarkan aroma harum.
- Setelah harum, masukkan air dan masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan ikan kakap, tomat, asam jawa, dan daun bawang. Masak kembali.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua air mendidih dan semua bahan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sup ikan kakap siap disajikan.
6. Sup ikan nila kemangi
Mau makanan yang segar sekaligus beraroma sedap? Sup ikan nila kemangi bisa jadi pilihan yang sangat tepat. Sup ikan jadi semakin lezat dengan tambahan daun kemangi, lho. Nggak percaya? Yuk, langsung buat saja di rumah.
Bahan
- 2 ekor ikan nila merah, bersihkan dan potong menjadi 3 bagian
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 2 ikat daun kemangi
- 3 buah belimbing sayur
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 liter air
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang
- Cabai rawit secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campur ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan simpan selama 1 jam di dalam kulkas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis kembali hingga wangi.
- Masukkan air, ikan nila, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Aduk sebentar.
- Tambahkan gula, garam, tomat hijau, dan masak kembali hingga ikan matang.
- Setelah matang, masukkan daun bawang, daun kemangi. dan tomat merah.
- Angkat dan sup ikan segar siap disajikan.
7. Sup ikan patin
Resep sop ikan patin juga sangat cocok untuk kamu yang sedang ingin menyantap makanan berkuah yang segar. Daging ikan yang lembut juga cocok dipadukan dengan nasi hangat. Buat kamu penggemar pedas, jangan lupa tambahkan cabai rawit utuh, ya.
Bahan
- 2 ekor ikan patin, cuci bersih dan potong
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang daun bawang, iris besar
- 1 buah tomat, iris ukuran besar
- 1 gengga,m daun kemangi
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airna
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kunyit bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga layu. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan air tadi.
- Masukkan ikan patin, kunyit, merica bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
- Masukkan air jeruk nipis, daun bawang, tomat, dan cabai. Masak kembali hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kemangi.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
8. Sup ikan bandeng kuah kuning
Sup ikan bandeng kuah kuning atau pallumara merupakan salah satu olahan ikan khas Makassar. Kuahnya yang segar dan sedikit pedas pasti akan membuat kamu ketagihan menyantap sup ikan ini. Yuk, langsung intip resep sup ikan bandeng kuah kuning berikut.
Bahan
- 2 ekor ikan bandeng, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 buah tomat
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdm air jeruk nipis
- Air asam secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam agar bau amis hilang. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, air dan ikan.
- Masukkan air asam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk. Masak hingga air mendidih.
- Tambahkan cabai, tomat, daun bawang. Lalu masuukan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa dan masak hingga semua matang.
- Angkat dan sajikan selagi panas.
Itulah beberapa resep sup ikan segar yang bisa kamu coba di dapur rumah atau kost. Sup ikan cocok banget disantap buat kamu yang sedang mengurangi daging atau ayam, tuh.
Kamu anak kost yang sedang bingung ingin masak tapi nggak ada dapur di kost? Ini saatnya kamu pindah ke unit coliving Rukita. Setiap unit coliving Rukita dilengkapi dengan dapur bersama yang lengkap. Jadinya kamu bisa bebas berkreasi apa pun!
Selain dapur modern dan lengkap, tentunya ada juga kamar tidur yang nyaman. Seperti unit di Rukita PHB Harapan Indah Bekasi ini.
Kost coliving Bekasi yang berada 15 menit dari AEON Mall Jakarta Garden City ini punya tiga tipe kamar yang sama-sama nyaman #SenyamanDiRumah. Harga sewanya mulai dari Rp1,8 juta per bulan sudah termasuk biaya listrik, lho.
Di kamar Rukita PHB Harapan Indah Bekasi kamu akan mendapat fasilitas komplet, mulai dari furnitur, kamar mandi dalam dengan water heater, AC, TV, dan W-iFi. Ada juga area komunal untuk tempat kamu ngobrol dengan penghuni lainnya, serta area parkir kendaraan.
Semakin penasaran dengan Rukita PHB Harapan Indah Bekasi? Klik tombol di bawah saja atau bisa juga ketik link berikut di browser kamu: bit.ly/Rukita-PHB-HI
Unit Rukita tersebar di berbagai lokasi strategis di Jakarta, Bekasi, Depok, dan Tangerang. Mau lihat unit coliving Rukita lainnya?
Yuk, kunjungi www.Rukita.co atau tanya-tanya langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.
Jangan lupa juga follow Rukita di Instagram @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_Id untuk tahu info dan promo terbaru.
Kamu paling ingin coba resep sup ikan yang mana? Ketik jawabanmu di kolom komentar, ya.
