Makan ikan gurame makin lezat dengan sambal ini!
Menyantap ikan gurame goreng dan bakar paling nikmat bersama sambal. Tapi kali ini, nggak hanya sambal matah, kecap, ataupun sambal terasi yang biasa jadi pilihan. Ada beragam sambal lain yang cocok menemani hidangan ikan gurame.
Kamu nggak usah bingung memilih sambal apa yang bisa disajikan sebagai pelengkap ikan goreng. Sstt, jangan sampai keliru memilih sambal karena masakan ikan gurame kamu bisa terasa kurang nikmat. 😉
Resep Sambal yang Cocok dengan Ikan Gurame
Daripada salah pilih sambal, berikut sajian sambal yang pas dipadukan dengan ikan gurame. Rasanya? Dijamin bikin kenikmatannya bertambah.
1. Resep sambal kemangi tumis
Sambal kemangi sangat istimewa karena kamu bisa mneyantapnya dengan lauk apa pun, termasuk ikan gurame. Terutama kalau ditambah dengan nasi hangat, lezatnya!
Sesuai namanya, olahan sambal satu ini menggunakan bahan utama daun kemangi. Fungsinya akan menambah aroma sedap dalam sajian sambal, sekaligus memberikan cita rasa yang segar. Nggak perlu berlama-lama lagi, simak cara membuat sambal kemangi berikut.
Bahan
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 1 ikat kemangi (petik dan cuci)
- 2 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt terasi
- 1 sdt kaldu bubuk
- Kunyit secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak
Tambahan
- 1 batang daun bawang (rajang kasar)
- 1o buah cabai rawit (iris halus)
Cara membuat:
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan kunyit.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun serai, daun salam, dan lengkuas. Kemudian aduk merata.
- Tambahkan terasi, garam, gula, dan sedikit penyedap rasa. Aduk rata lagi.
- Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang, masak lagi sebentar. Selesai.
- Masukkan daun kemangi lain. Aduk rata.
- Sambal tumis kemangi siap disajikan.
2. Sambal pecak
Resep selanjutnya, ada sambal khas Betawi yang akan menggugah seleramu. Sambal pecak menjadi pelengkap ikan gurame yang nikmat dengan rasa pedas gurihnya. Jenis sambal ini juga bisa menghilangkan kesan amis pada ikan, lho.
Bahan-bahan membuat sambal pecak hampir sama dengan sambal bajak. Hanya saja proses memasaknya berbeda. Penasaran seperti apa rasa sambal pecak? Yuk, langsung buat dengan mengikuti resep ini.
Bahan
- 50 g cabai rawit domba
- 50 g cabai ijo
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua cabai dan masukkan semua bumbu. Ulek hingga halus. Tambahkan tomat dan iris tipis. Aduk rata, sisihkan.
- Iris-iris bawang merah dan putih, lalu goreng sampai harum dan kecokelatan.
- Siram campuran cabai yang sudah diulek tadi dengan hasil goreng bawang serta minyaknya.
- Tambahkan jeruk nipis sebagai penghias. Sambal pecak siap disajikan.
BACA JUGA: Gurih Bikin Nagih, Ini 7 Resep Olahan Ikan Asin yang Wajib Kamu Coba
3. Sambal petai
Bagi kamu penggemar pedas, tentu nggak seru rasanya makan ikan gurame tanpa sambal. Pelengkap sajian masakan ini pasti wajib ada. Ada sambal petai yang bisa kamu coba sajikan bersama ikan gurame.
Pencinta pedas, nggak ada salahnya, nih, buat sambal sendiri di rumah. Berikut bahan dan resep membuatnya. Mudah dan praktis banget, deh!
Bahan
- 2 papan petai
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdt gula merah
- ½ gelas air putih
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Ulek semua bahan yang sudah disiapkan sampai halus. Tapi petainya jangan ikut diulek. Sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diulek halus sampai harum.
- Kemudian masukkan petai. Masak sampai petai menjadi layu.
- Tuangkan air dan aduk kembali. Masak sampai sambal mengental, ya!
4. Resep sambal penyet cocok untuk ikan gurame bakar
Sajian ikan gurame bakar dengan sambal penyet memang punya rasa istimewa. Menu ikan gurame bakar mungkin sederhana, tapi nikmatnya benar-benar menggugah selera! Apalagi bagi kamu penggemar sambal.
Kamu ingin mencoba membuat sendiri sambal penyet di rumah? Resep sambal penyet berikut ini bisa langsung dicoba jadi pelengkap ikan gurame. Yuk, simak cara membuatnya.
Bahan
- 20 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah terasi
- 3 buah jeruk limo
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua cabai, gula, garam, dan terasi. Kemudian ulek sampai halus.
- Jika sudah halus, iris tomat dan masukkan ke dalam sambal, lalu kembali ulek halus.
- Terakhir, tambahkan jeruk limo dan kembali ulek rata.
- Sambal penyet ikan gurame bakar siap dinikmati!
5. Sambal kecombrang
Tentunya, sambal berhasil meningkatkan selera makan bagi para penggemar makanan pedas. Kalau kamu sudah mencoba rekomendasi sambal di atas, cobalah varian sambal satu ini. Sambal kecombrang yang nggak kalah nikmat.
Campuran rasa asam, pedas, dan segar bakal menggoyang lidah kamu. Sudah pernah mencoba sambal kecombrang? Jika belum pernah mencobanya, yuk bikin dengan resep berikut ini.
Bahan
- 2 bunga kecombrang
- 3 cabai rawit
- 2 cabai keriting merah
- 2 buah tomat hijau
- Gula pasir secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- ½ buah jeruk purut
- Minyak secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt terasi
Cara membuat:
- Siapkan talenan dan pisau, lalu iris-iris semua cabai, bawang merah, bawang putih, bunga kecombrang, dan daun jeruk. Sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wajan dengan minyak yang sudah panas. Masak bawang merah, bawang putih, bunga kecombrang, terasi, dan gula pasir hingga harum.
- Siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan daun jeruk. Tambahkan juga perasan jeruk purut, garam, dan campurkan dengan minyak sebelumnya.
- Sambal kecombrang siap kamu nikmati!
Itulah beberapa resep sambal yang cocok untuk dihidangkan bersama ikan gurame. Yuk, coba buat sendiri sambal di rumah!
Fasilitas dapur bersih, aktivitas masak #SenyamanDiRumah
Berlokasi di Kelapa Dua, Tangerang, Rukita Bromo 56 Karawaci menjadi salah satu kost ideal bagi kamu yang punya hobi masak. Unit Rukita satu ini punya fasilitas dapur super bersih, lho.
Nggak hanya itu saja, ada fasilitas kamar fully furnished, kamar mandi dalam, AC, Wi-Fi, serta layanan pembersihan kamar tanpa biaya tambahan. Menariknya, Rukita Bromo 56 Karawaci sudah di-upgrade dengan desain modern.
Masa pandemi ini, seluruh unit Rukita disterilkan secara rutin oleh Tim Kebersihan. Aktivitas memasak kamu di coliving pun terasa #SenyamanDiRumah.
Mau kepoin Rukita Bromo 56 Karawaci? Klik langsung tombol di bawah atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukitaResepSambal dan nikmati kenyamanan tinggal di Rukita sekarang juga!
Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.
Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.
Punya resep sambal favorit lainnya? Share resepmu di kolom komentar, yuk!
