Nikmati resep salmon teriyaki sederhana dengan cita rasa lezat ini.
Salmon merupakan hidangan ikan yang sangat melezatkan dan tentunya menyehatkan. Karena mengandung lemak baik omega-3, salmon dikenal sebagai ikan yang kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Manfaat baik ikan salmon yang sering diketahui sebagian orang yaitu dapat mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi faktor risiko penyakit. Apa saja contohnya?
Pertama, salmon dapat meningkatkan kesehatan dan mengurangi terjadinya kering atau iritasi pada mata. Kedua, salmon berguna untuk menurunkan kadar kolesterol jahat yang dampaknya akan baik untuk kesehatan jantungmu.
Kemudian yang terakhir, salmon berguna untuk menjaga kesehatan tulang karena memiliki kandungan protein tinggi.
Resep Salmon Teriyaki Sederhana
Seperti jenis ikan pada umumnya, ikan Salmon pun memiliki banyak cara untuk diolah sebagai hidangan yang menggugah selera. Dimulai dari hidangan seperti sup salmon, grilled salmon, salmon sambal matah, hingga salmon mentai.
Nah, kali ini kita akan memberikan beberapa resep yang tak kalah menariknya dari beberapa menu di atas, yaitu hidangan salmon teriyaki. Selain rasanya yang enak, ternyata membuat hidangan ini gampang dan nggak ribet, lho.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak cara-caranya di bawah ya!
1. Resep rice bowl salmon teriyaki
Menu pembuka kali ini cocok buat kamu yang mau menikmati salmon sambil nonton tv tau film selama liburan.
Selain cara membuatnya yang mudah, rice bowl salmon teriyaki pun cocok dibawa kemana-mana karena porsinya yang tidak terlalu banyak karena nasi dan salmon disajikan bersamaan dalam satu wadah.
Mau tahu bagaimana cara membuat resep salmon teriyaki sederhana pertama ini?
Bahan:
- 1 Fillet Salmon (Pilihan bagian ikan sesuai selera)
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdt minyak wijen
- 2 wortel iris tipis (opsional)
- 200 gram jamur (opsional)
- 1 siung bawang bombay potong tebal
- 1/2 gelas air
- Daun bawang secukupnya iris kasar
- Mayonaise (opsional)
- Nasi putih hangat
- Biji wijen secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi salmon dengan saus teriyaki dan minyak wijen selama 60 menit.
- Taburi biji wijen di atas salmon tadi.
- Panggang salmon selama 20 menit dengan suhu 180’c.
- Siapkan nasi hangat dalam wadah mangkuk.
- Taruh salmon di atas nasi beserta sayuran pendamping.
- Taburi potongan daun bawang sebagai garnish.
- Rice bowl salmon teriyaki siap dinikmati.
Cara membuat sayuran pendamping:
- Panaskan wajan dan masukkan minyak wijen
- Tumis beberapa sayuran seperti wortel dan jamur.
- Tuangkan 1/2 gelas air.
- Tambahkan saus teriyaki.
- Jika sudah matang, letakkan sayuran berdampingan dengan salmon di atas nasi tadi.
2. Salmon teriyaki klasik
Resep salmon teriyaki berikutnya tak kalah mudah dan enak pastinya. Jika pada menu pertama teknik memasak salmon dengan cara di panggang, kali ini kita coba memasak salmon dengan cara di panggang.
Tanpa perlu berlama-lama, mari simak tips dan triknya berikut ini!
Bahan:
- 500 gram salmon fillet dengan kulit.
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm cuka apel (opsiontal)
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 4 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siang bawang putih
- 1 ruas jahe
- Minyak
Cara membuat:
- Lakukan seasoning pada salmon dengan garam dan lada hitam, diamkan beberapa saat.
- Siapkan wadah besar. Lalu campur cuka apel, madu, bawang putih dan jahe parut secara merata sesuai takaran masing-masing.
- Masukkan salmon tadi ke dalam wadah untuk di marinasi selama 30 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Pertama, masukkan sisi salmon yang terdapat kulit ke dalam pan selama 3 menit atau hingga kecoklatan.
- Jika sudah, gulingkan salmon agar sisi lainnya matang merata. Tunggu sampai 3 menit.
- Masukkan sisa bumbu marinasi ke dalam pan untuk menambah citarasa salmon tersebut.
- Salmon teriyaki siap dihidangkan dengan nasi hangat atau kentang.
3. Mini salmon teriyaki
Buat kamu yang ingin menikmati menu salmon dengan ukuran yang nggak terlalu besar, resep berikut ini sepertinya bisa menjadi solusi untukmu.
Mini salmon teriyaki cocok banget nih saat kamu ingin menikmati kelezatan hidangan ikan ini walaupun dengan ukuran yang tak terlalu besar.
Bahan:
- 1 salmon fillet ukuran 300 gram
- 4 sdm kecap asin jepang
- 3 sdm mirin halal
- Irisan gula merah secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
- Iris tipis 1 ruas jahe
- Daun parsley atau bawang goreng (opsional)s
- Minyak
Cara membuat:
- Masukkan kecap asin, mirin halal, irisan gula merah, jahe, garam dan lada dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Siapkan salmon tadi dan potong menjadi 3-4 bagian sesuai keinginanmu.
- Campur salmon tadi ke dalam adonan cair di wadah tadi.
- Marinasi salmon, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
- Panaskan sedikit minyak dengan api sedang.
- Goreng ikan salmon tadi dengan sisi kulit yang pertama hingga kecokelatan. Jika sudah, lakukan hal serupa pada sisi berikutnya.
- Hidangkan salmon, lalu taburi dengan parsley atau bawang goreng.
4. Resep ala restoran Jepang
Mau menikmati hidangan salmon teriyaki ala hotel dan restoran jepang bintang 5 di rumah? Bisa banget, dong! Apalagi dengan membuat di rumah, hidangan yang kamu inginkan bisa kamu atur sesuai keinginan.
Nah, di bawah ini kita akan memberikan resep salmon teriyaki sederhana yang anti ribet dan bisa kamu lakukan kapan saja.
Bahan:
- 1 Salmon fillet ukuran 200 gram
- 3 sdm kecap asin Jepang
- 1-2 sdm gula pasir
- 1 siung bawang putih iris kasar
- 1 ruas jempol jahe parut atau iris kasar
- Minyak goreng secukupnya
- Buncis secukupnya
Cara membuat:
- Campur kecap asin, gula pasir, bawang putih dan jahe dalam satu mangkok.
- Bersihkan salmon dan masukkan ke dalam mangkok berisi adonan cair tadi.
- Panaskan minyak secukupnya dengan wajan datar. Goreng salmon hingga matang merata.
- Potong buncis sekitar 5-7 cm, lalu rebus sebentar.
- Sajikan salmon teriyaki dengan buncis dalam satu piring.
5. Resep pakcoy Salmon Teriyaki
Selain bisa dimasak dengan cara apapun, Salmon juga bisa dihidangkan dengan jenis sayuran apapun, terutama pakcoy.
Sayuran hijau yang menyerupai sawi ini ternyata cocok, lho, jika di hidangkan bersama salmon teriyaki. Penasaran? Yuk intip resepnya!
Bahan:
- 1 Salmon fillet ukuran 450 gram (bisa dipotong kembali menjadi beberapa bagian)
- 2 sdm kecap asin Jepang
- 2 sdm mirin halal
- 1 gelas air jus apel (pengganti sake)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung kentang
- 1 sdt minyak sayur/minyak zaitun
- Biji wijen
- 1 ruas jahe
- 1 batang daun bawang iris halus
- Pak coy
Cara membuat:
- Marinasi salmon dengan tepung kentang di kedua sisinya.
- Campur kecap asin, parutan jahe, mirin halal, gula pasir dalam sebuah wadah.
- Panaskan minyak lalu masukkan salmon yang sudah dilumuri tepung ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga merata.
- Tumis adonan cair tadi dengan air apel hingga masak. Masukkan salmon tadi, lalu tunggu sampai mengental.
- Rebus pak coy selama 1 menit. Jangan merebus pak coy terlalu layu, ya.
- Hidangkan salmon dengan nasi putih hangat dan sayur pak coy. Kemudian taburi dengan biji wijen dan daun bawang di atasnya.
6. Hidangan untuk sajian keluarga
Resep hidangan salmon teriyaki yang terakhir ini cocok dinikmati bersama keluarga besar jika sedang berkungjung ke rumahmu karena porsinya yang cukup besar.
Jika menggunakan satu resep salmon teriyaki sederhana ini, kamu bisa mengajak 4-5 orang anggota keluargamu. Berminat untuk mencoba? Scroll up, yuk!
Bahan:
- 600-700 gram salmon fillet
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdt minyak sayur atau zaitun
- 5-6 sdm kecap asin Jepang
- 2 ruas jahe parut
- 1 batang daun bawang iris halus
Cara membuat:
- Potong salmon dalam beberapa bagian (4-5 potong)
- Oleskan tepung maizena pada dua sisi salmon.
- Panaskan minyak, lalu goreng salmon hingga matang merata. Tiriskan.
- Setelah selesai menggoreng ikan, tumis kecap asin, dan jahe hingga mengental.
- Masukkan salmon ke dalam tumisan tadi hingga tercampur sempurna.
- Terakhir, taburi irisan daun bawang dan salmon siap dihidangkan
Itulah beberapa resep hidangan salmon teriyaki yang bisa kamu nikmati sendiri atau bersama orang-orang terdekatmu. Dari keenam resep di atas, mana yang menjadi pilihan pertamamu? Tulis di kolom komentar, ya!
Sedang mencari hunian idaman dengan fasilitas yang lengkap dan strategis dekat perkantoran? Sekarang nggak perlu khawatir, temukan hunian impianmu dengan mudah hanya di Rukita yang sudah tersebar di Jabodetabek, Bandung, Malang dan Surabaya.
Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.rukita.co.
Unduh aplikasi Rukita di Google Play Store atau App Store serta cek info promo menarik lainnya dengan cara follow akun Instagram Rukita di @rukita_indo dan Twitter @rukita_id.
