Siapa, sih, yang nggak suka udang? Seafood yang punya cita rasa manis ini menjadi salah satu primadona di restoran makanan laut. Teksturnya yang lembut dan sedikit crunchy juga membuat banyak orang ketagihan menyantapnya.
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang mudah untuk diolah, mulai dari ditumis hingga dibuat camilan. Berkat cita rasanya yang enak, nggak perlu skill tinggi untuk memasak bahan makanan satu ini. Anak kost seperti kamu juga bisa memasak menu olahan udang, kok!
Resep Masakan Udang yang Enak dan Praktis
Tertarik untuk mencoba membuat masakan olahan udang? Menu udang cocok banget untuk lauk pendamping nasi, nih. Berikut ini beberapa resep olahan udang gampang dan rasanya lezat yang bisa kamu coba sendiri di dapur rumah atau kost. Jangan lupa simpan resepnya, ya!
1. Tumis udang cabai hijau
Nggak punya waktu banyak buat memasak menu makan siang? Kalau jawabanmu iya, maka bisa membuat olahan tumis udang cabai hijau satu ini. Rasanya lezat dan cara masaknya juga gampang. Paling pas disantap dengan nasi putih, nih!
Bahan
- 1/4 kg udang, bersihkan
- 5 buah cabai ijo, iris-iris
- 3 cabai rawit, iris-iris
- 3 siung bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur udang dan air jeruk nipis, aduk rata dan cuci bersih agar tidak amis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang.
- Tambah daun jeruk, cabai hijau, dan cabai rawit. Lalu, tuang sedikit air.
- Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Masak lagi hingga matang.
- Tumis udang cabai hijau siap disajikan.
2. Udang saus tiram
Menu olahan udang saus tiram selalu jadi primadona di setiap restoran seafood. Ternyata, nih, cara memasaknya gampang. Kamu yang nggak biasa masak juga pasti bisa membuat menu udang satu ini. Berani untuk mencoba? Cek resepnya di bawah!
Bahan
- 1/2 kg udang ukuran sedang, bersihkan dan cuci
- 1/2 siung bawang bombai, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm mentega
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat :
- Haluskan bumbu halus dengan blender atau cobek, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai harum. Masukkan bumbu halus, lalu tumis kembali hingga matang.
- Masukkan udang dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam, lada, penyedap rasa, kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Aduk semua bahan dan koreksi rasa. Masak hingga udang matang.
- Udang saos tiram siap disantap dengan nasi hangat.
3. Spring roll udang ala Vietnam
Pencinta makanan sehat pasti akan suka dengan menu olahan udang satu ini. Spring roll udang ala Vietnam memang sedang banyak digemari belakangan ini. Rasanya yang lezat dan segar membuat banyak orang ketagihan menyantap camilan ini. Cek di bawah untuk resepnya, ya!
Bahan
- 5 lembar kulit lumpia Vietnam (Rice Paper)
- 10-15 ekor udang ukuran sedang
- 100 g bihun, rendam dalam air panas
- Air hangat secukupnya
- Sayuran sesuai selera, seperti wortel, mentimun, selada, iris tipis
- Daun-daunan sesuai selera, seperti daun basil dan daun bawang, iris tipis
- Saus mayones atau saus asam manis sebagai cocolan
Cara membuat:
- Rebus udang sekitar 2-3 menit hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Tuang air hangat di piring yang cukup lebar, celupkan kulit lumpia selama 3-5 detik. Angkat dan letakkan ke talenan.
- Tata semua bahan isian spring roll, mulai dari udang dan semua sayuran. Gulung spring roll menjadi bentuk risoles.
- Spring roll udang ala Vietnam siap disantap dengan saus cocolan.
4. Udang asam manis
Udang asam manis juga selalu laris manis di setiap restoran, nih. Rasa udang yang manis berpadu dengan saus yang gurih. Kalau makan nasi dengan lauk udang asam manis, sih, dijamin susah berhenti.
Bahan
- 300 g udang, kupas kepala dan kulitnya
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah cabai hijau, rajang kasar
- 1 buah cabai merah, rajang kasar
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit, bilas bersih.
- Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang, tumis hingga harum.
- Tuang sedikit air dan masak hingga air mendidih. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica. Masak kembali hingga bumbu meresap.
- Sajikan udang asam manis sebagai lauk.
5. Tumis udang buncis
Mau makan protein sekaligus sayuran dalam satu menu yang sama? Well, kamu bisa banget mencoba memasak tumis udang buncis. Menu ala anak kost ini gampang banget dibuat dan rasanya juga enak. Cek resepnya berikut ini!
Bahan
- 200 g udang, kupas kulit
- 10 buah buncis, iris serong
- 2 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan udang dan buncis, lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan kaldu jamur dan saus tiram, koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
6. Sup tahu udang
Menu satu ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang mendung. Sup tahu udang bisa jadi alternatif buat kamu yang ingin menyantap makanan berkuah. Jangan lupa siapkan nasi hangat dan kerupuk, ya.
Bahan
- 250 g udang, cuci bersih
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 500 ml air
- 1 daun seledri, potong
- 1 daun bawang, potong
- 1 tomat merah, iris
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan udang masak sebentar, lalu tambahkan tahu.
- Masukkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Tambahkan tomat, daun seledri, dan daun bawang. Masak kembali hingga matang.
- Sup tahu udang siap disantap.
BACA JUGA: 7 Resep Olahan Nasi dengan Rice Cooker yang Praktis, Anak Kost Wajib Coba!
7. Udang goreng kari
Ingin merasakan olahan udang yang sedikit berbeda? Udang goreng bumbu kari ini sangat cocok dijadikan lauk makan siang. Bahan yang dibutuhkan sederhana dan cara memasaknya juga gampang. Mau mencobanya? Cek resepnya di bawah.
Bahan
- 500 g udang ukuran sedang, cuci bersih dan buang kulit serta kepala
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 100 ml air
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, bilas dengan air mengalir.
- Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
- Masukkan udang ke dalam adonan pasta, lalu diamkan selama 20 menit.
- Tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.
Itulah beberapa resep olahan udang yang lezat dan gampang dimasak. Anak kost dan kamu yang baru belajar masak cocok banget mencoba resep ini. Makan siangmu jadi makin nikmat, deh.
Mau tinggal di kost dengan dapur lengkap? Pindah ke Rukita aja!
Setiap unit apartemen dan kost coliving Rukita sudah tersedia dapur bersama yang bisa digunakan oleh semua penghuni kost. Mau masak menu makan siang hingga membuat dessert, bisa banget di sini!
Selain dapur bersama, di kost coliving Rukita juga ada area komunal tempat semua penghuni kost bisa bersosialisasi. Nggak cuma jadi tempat nongkrong, kamu juga bisa belajar hingga bekerja di area komunal Rukita.
Kalau kamu mencari kost dengan rooftop, Rukita Difa Depok bisa jadi pilihan. Kost di Depok yang dekat kampus Universitas Indonesia ini punya harga sewa yang terjangkau, yakni mulai dari Rp1,7 juta per bulan (harga promo).
Fasilitas kamarnya juga juara, nih. Kamu akan mendapatkan kamar fully furnished dengan kamar mandi dalam, water heater, AC, TV, dan Wi-Fi.
Buruan amankan kamarmu sekarang! Klik tombol di bawah untuk booking Rukita Difa Depok atau ketik link berikut di browser: bit.ly/RukitaDifaDepok
Unit Rukita tersebar di berbagai lokasi strategis di Jakarta, Bekasi, Depok, dan Tangerang. Mau lihat unit coliving Rukita lainnya?
Yuk, kunjungi www.Rukita.co atau tanya-tanya langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477. Kamu juga bisa melihat pilihan dan keunggulan kost coliving Rukita lewat aplikasi Rukita yang sudah tersedia di Play Store dan App Store.
Jangan lupa juga follow Rukita di Instagram @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_Id untuk dapat info dan promo terbaru.
Kamu paling ingin mencoba menu yang mana? Tulis di kolom komentar, yuk!
