Nasi merah sering kali dijadikan pilihan utama untuk menu diet karena memiliki kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi sangat baik untuk tubuh. Namun sayangnya, nasi merah memiliki tekstur lebih padat dan rasanya yang hambar, membuat banyak orang kurang suka mengonsumsinya. Tapi, nggak perlu khawatir, ada banyak olahan resep nasi merah yang bisa kamu ubah jadi berbagai hidangan lezat.
Bagi kamu yang sudah memiliki kebiasaan mengonsumsi nasi merah, hal ini perlu diteruskan. Gaya hidup yang lebih sehat sangat penting, lho. Selain efektif membantu menurunkan berat badan, nasi merah juga sangat baik untuk mencegah berbagai macam penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes. Apalagi bagi kamu yang ingin pencernaannya lancar, nasi merah jadi pilihan tepat.
Ragam Kreasi Resep Nasi Merah
Nah, buat kamu yang merasa bosan dengan olahan nasi merah yang sama setiap hari dan mencari rekomendasi olahan nasi merah lain, bisa mencoba beberapa resep nasi merah berikut. Kamu bisa buat sendiri di rumah!
1. Nasi merah liwet
Makanan khas Sunda satu ini bisa kamu masak dengan cara unik. Kamu bisa memilih menggunakan panci khusus liwet atau kastrol yang membuatnya berbeda dari lainnya. Kalau mau simpel, gunakan saja rice cooker. Bumbu dan rempah khas yang dimiliki nasi merah liwet akan membuat hidangan ini sangat lezat nan harum.
Memasak olahan nasi merah liwet nggak perlu mengocek kantong dalam-dalam. Selain enak dan hemat, kamu juga bisa makan nasi merah liwet ramai-ramai bersama keluarga maupun teman kost kamu. Langsung saja buat, yuk!
Bahan
- 1,5 cup beras merah
- 5 siung bawah merah
- 3 siung bawang putih
- 4 batang sereh
- 4 lembar daun salam
- 3 ekor ikan asin japu
- ½ ons teri medan
- ½ iris air jeruk nipis
- 10 buah cabai rawit
- Kaldu bubuk non MSG
- Garam secukupnya
- Air 2x lipat tinggi beras
Cara membuat:
- Iris-iris terlebih dahulu bawang putih dan bawang merah, lalu ditumis hingga harum dan angkat.
- Goreng matang ikan asin dan ikan teri, sisihkan.
- Masukkan 1,5 cup beras merah, air, garam, kaldu bubuk secukupnya, sereh, daun salam, bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis, cabai, air jeruk nipis, ikan asin dan ikan teri ke dalam rice cooker. Kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan rice cooker yang sudah berisi bahan masakan ke dalam magic com, dan tunggu hingga matang.
- Nasi merah liwet siap dinikmati.
2. Nasi merah bakar isi ayam
Aroma harum dari nasi merah dibungkus daun pisang yang dibakar semakin lezat saat dipadukan dengan ayam. Harum khas bumbu dan rempah yang menyegarkan dikombinasikan dengan ayam membuat hidangan nasi merah ini begitu menggugah selera. Kamu bakal ketagihan makannya!
Kreasi resep nasi merah satu ini bisa kamu buat dengan mudah. Hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja, kamu sudah bisa menikmati sajian nasi merah bakar isi ayam. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Intip resep berikut.
Bahan
- 3 cup beras merah
Bumbu untuk nasi
- 3 buah bawang merah (iris)
- 3 siung bawang putih (iris)
- 2 serai (digeprek)
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Royco secukupnya
- ½ kg dada ayam
Bumbu halus
- 8 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya
- 1 buah tomat
- Kemangi secukupnya
- 1 buah bawang bombai
- Daun bawang secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras, tumis bumbu iris lalu masukan ke beras yang sudah dicuci. Masak seperti memasak nasi biasa di magic com.
- Rebus dada ayam sampai mendidih dan empuk. Aduk-aduk dan cek rasa, jika sudah pas dengan rasanya, masukan kemangi dan daun bawang. Isian nasi yang sudah jadi.
- Setelah nasi matang, bungkus dengan menggunakan daun pisang yang sudah dibersihkan.
- Masukkan nasi ke daun pisang dan diberikan isian ayam suwir. Lalu gulung dan sematkan tusuk gigi di kanan dan kiri.
- Panaskan minyak di Teflon, lalu bakar nasinya.
- Nasi merah bakar ayam siap dimakan.
3. Nasi merah jamur daging saus tiram
Selain enak dan lebih bergizi, kamu juga bisa memasak nasi merah dengan menambahkan berbagai lauk. Salah satunya jamur daging saus tiram. Resep kreasi nasi merah ini cocok sebagai pilihan menu sarapan kamu. Pagi-pagi harus makan yang bergizi, ya.
Kamu bisa mencobanya untuk sarapanmu, nih. Sebelum mencoba memasaknya, cek terlebih dahulu resep nasi merah berikut ini. Tenang saja, nggak sulit membuat kreasi nasi merah jamur daging saus tiram.
Bahan
- ½ liter beras merah
- 5 buah jamur
- 100 ml saus tiram
- 5 sdm margarin
- 1 buah bombai, potong-potong
- 1 buah tomat
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm bawang goreng
- 2 sdm oregano
- 5 siung bawang putih, iris
- 500 g daging kambing, potong dadu
Bahan saus dicampur
- 10 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 3 siung bawang merah
Bumbu halus
- 5 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sdm garam
Cara membuat:
- Nasi: Panaskan margarin dan masukkan bumbu halus dan beras merah. Aduk sampai rata dan matang. Angkat.
- Daging : Panaskan margarin dan masukkan bawang bombai dan paprika.
- Masukkan bawang putih dan daging kambing. Aduk sampai rata.
- Masukkan 1 sdm oregano, jamur, dan bahan saus. Aduk rata.
- Masukkan serai, 1 lembar daun salam, 1 sdm lada hitam dan 1 sdt garam. Aduk-aduk hingga merata dan sajikan bersama nasi merah.
BACA JUGA: Pagimu Sibuk? Ini 7 Resep untuk Ide Sarapan 5 Menit yang Praktis!
4. Nasi tim beras merah
Kreasi resep nasi tim beras merah yang enak ini pasti bikin kamu langsung jatuh cinta. Nasi tim beras merah sangat pas dinikmati selagi hangat. Nggak hanya lezat, resep nasi merah satu ini juga jadi lebih sehat untuk menu diet kamu.
Dengan resep nasi tim beras merah, kamu bisa mengolah beras merah menjadi hidangan yang sangat menggiurkan dan pastinya bikin perut kenyang. Agar menu makanmu hari ini berbeda dan lebih meriah, langsung saja hadirkan nasi tim beras merah di atas meja. Ikuti resep nasi tim beras merah di bawah ini, ya.
Bahan nasi
- 225 g beras merah, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 ¼ sendok teh garam
- 800 ml kaldu ayam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan tumisan
- 200 g ikan tongkol fillet, potong kotak kecil
- 50 g kacang polong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat
- Untuk tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan kacang plong, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air, dan aduk sampai setengah matang. Tambahkan minyak wijen. Setelah aduk rata, angkat dan sisihkan.
- Untuk nasi merah, tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam, dan masak sambil sesekali diaduk sampai meresap, lalu angkat.
- Masukkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Bubur Manado beras merah
Bubur Manado sangat populer di kalangan masyarakat luar daerah Manado. Bubur yang memiliki aroma serai dan kunyit ini benar-benar akan mengunggah seleramu. Kali ini, isian bubur Manado juga unik, nggak dimasak dengan beras putih. Kamu bisa menggunakan beras merah.
Buat kamu yang khawatir gula darah akan meningkat, pilihan beras merah sangat cocok. Cara membuatnya nggak jauh berbeda dengan beras putih biasa. Simak cara membuat bubur Manado beras merah di bawah ini.
Bahan
- 1 cup beras merah
- 500 g labu kuning
- 500 g ubi manis (bisa diganti talas atau singkong, atau dipakai tiga-tiganya dengan perbandingan yang seimbang)
- 5 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- Jagung manis sesuai selera
- 1 ikat kemangi
- Kangkung
- Bayam
Cara membuat:
- Rebus labu kuning, dan tambahkan air sampai labu kuning terendam semua.
- Jika sudah lunak labu kuning, masukkan beras merah, dan aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan batang serai, daun kunyit, dan jagung. Aduk rata.
- Setelah beberapa saat, masukkan ubi manis sambil terus diaduk.
- Masukkan sayur-sayuran, seperti kemangi, kangkung, dan bayam.
- Jika sudah matang, Bubur Manado beras merah siap disajikan.
6. Bubur daging beras merah
Ada resep bubur dari beras merah yang bisa kamu coba selain bubur Manado, nih. Bubur daging beras merah bisa menjadi alternatif lain bagi kamu yang ingin mencoba olahan nasi merah yang lain. Sangat simpel dan pas untuk menu sarapanmu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun nggak terlalu banyak. Kamu bisa memasaknya saat sibuk di pagi hari. Makannya selagi hangat lebih enak, lho. Yuk, ketahui langsung cara membuat kreasi resep nasi merah satu ini.
Bahan
- 50 g beras merah
- 100 g daging cincang
- 450 ml air
- 1 buah tomat dicincang
- 50 g wortel
- 50 g bayam merah
- 1 sendok seledri dicincang
- ½ sendok keju parut
Cara membuat:
- Rebus beras merah dengan air hingga mengembang.
- Masukkan gilingan daging dan tomat. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan bayam, wortel, keju dan seledri sebagai pelengkap.
- Aduk rata, dan sajikan ketika hangat.
Nggak perlu bosan lagi mengonsumsi nasi merah. Jadikan 6 ragam kreasi resep nasi merah di atas sebagai ide memasak nasi merah selanjutnya. Cita rasa nasi merah dijamin makin lezat!
Kost eksklusif di bawah Rp2 juta
Susah mencari kost dengan harga terjangkau tapi punya fasilitas super lengkap? Eits, kamu bisa mendapatkannya di Rukita. Salah satunya adalah unit Rukita Bromo 6 Karawaci. Kost eksklusif dengan fasilitas superlengkap dan di bawah Rp2 juta!
Berlokasi tak jauh dari Supermal Karawaci dan kampus Universitas Pelita Harapan, Rukita Bromo 6 Karawaci terletak di posisi strategis, baik bagi karyawan yang berkantor di area Karawaci maupun bagi mahasiswa UPH.
Semua unit di Rukita Bromo 6 Karawaci sudah dilengkapi dengan fasilitas kamar fully furnished, WiFi super kencang, AC, dapur bersama, area umum, dan fasilitas lainnya yang bakal buat kamu nggak nyesel! Mau tahu detail mengenai Rukita Bromo 6 Karawaci, langsung saja klik tombol di bawah atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukitaResepNasiMerah.
ㅤ
Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.
Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.
Apa kamu punya rekomendasi resep nasi merah favoritmu? Share di kolom komentar, yuk!
