Nostalgia dengan 10 Resep Minuman Legendaris untuk Berbuka Puasa

Minuman klasik memang lebih asyik!

Waktu apa, sih, yang paling ditunggu saat berpuasa? Tentunya saat berbuka puasa, dong. Setelah menahan lapar dan haus selama 14 jam, akhirnya kamu bisa menenggak minuman segar lagi. Nah, minuman apa yang biasanya kamu minum saat berbuka puasa?

Minuman kekinian seperti boba memang enak untuk berbuka puasa. Tapi minuman legendaris untuk berbuka puasa jauh lebih nikmat, lho! Justru, minuman inilah yang bikin kangen bulan puasa.

Resep Minuman Favorit untuk Berbuka Puasa

Nggak hanya minum dingin segar, ya, minuman hangat pun bisa menjadi menu pembuka yang pas untuk berbuka puasa, lho. Untuk kamu yang kangen dengan minuman zaman dulu dan ingin membuatnya di bulan Ramadan ini, simak resep minuman legendaris untuk berbuka puasa, yuk!

1. Es timun suri

Salah satu buah yang paling banyak dicari saat bulan Ramadan adalah timun suri. Buah berbentuk lonjong dengan kulit berwarna kuning ini memiliki tekstur mirip semangka namun lebih lembut. Rasanya cenderung nggak terlalu manis membuat buah ini cocok dipadukan dengan berbagai sirup.

Bahan

• 1/2 buah timun suri
• 1 sdm biji selasih
• 1 sdm sirup merah
• 1 sdm susu kental manis
• Air mineral matang secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih di dalam 1/4 gelas air hingga menggembang, tiriskan dan sisihkan.
2. Keruk daging timun suri, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan timun suri. Kemudian, tambahkan biji selasih.
4. Tuangkan susu kental manis, sirup merah, dan air matang. Aduk hingga rata.
5. Es timun suri siap disajikan!

2. Es cendol

Salah satu minuman yang paling mudah ditemukan saat buka puasa, nih. Es cendol atau es dawet memang menjadi appetizer yang bikin tenggorokan lega setelah seharian berpuasa. Rasa manis gula aren dan gurihnya santan bikin nggak bisa berhenti minum es legendaris satu ini!

Bahan cendol

• 100 gr tepung cendol instan
• 600 cc air matang

Bahan saus gula

• 300 gr gula merah
• 200 ml air matang
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah santan

• 200 ml santan instan
• 300 ml air matang
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Pertama membuat cendol terlebih dahulu. Masukkan tepung cendol dan air, aduk hingga rata.
2. Panaskan adonan di atas api kecil hingga mengental.
3. Siapkan cetakan cendol dan baskom berisi air es batu untuk menampung hasil dawetan. Cetak cendol yang sudah matang, tiriskan dan sisihkan.
4. Kemudian kita membuat saus gula. Rebus semua bahan, aduk hingga larut. Jika sudah matang, angkat dan saring.
5. Buat kuah santan. Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat dan ambil daun pandan yang masih utuh. Tunggu hingga dingin.
6. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Tuangkan saus gula merah, tambahkan cendol dan kuah santan di atasnya.
7. Tambahkan es batu agar lebih nikmat.

3. Es pisang ijo

Ingin berbuka puasa dengan sesuatu yang segar sekaligus bikin kenyang? Kalau begitu, kamu bisa membuat es pisang ijo, nih. Walau cara membuatnya sedikit rumit, tapi worth it untuk rasa es pisang ijo yang enak, lho. Cocok juga untuk dijadikan hantaran ke rumah kerabat atau sahabat.

Bahan

• 8 buah pisang raja
• 150 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu
• 60 gr gula pasir
• 300 ml santan kental
• 250 ml air perasan daun pandan
• 3 tetes pasta pandan

Bahan vla

• 50 gr tepung beras
• 500 ml santan kenal
• 2 ikat daun pandan
• 100 gr gula pasir
• ½ sendok teh garam

Bahan pelengkap

• Es batu secukupnya
• Sirup coco pandan sesuai selera
• Susu kental manis, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci pisang hingga bersih, lalu kukus hingga matang. Setelah matang, kupas dan sisihkan.
2. Ikat 2 lembar daun pandan dan rendam dalam 250 ml air matang. Peras daun pandan dan saring airnya.
3. Campurkan santan kental, air daun pandan, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk dan adonan hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Masukkan gula pasir dan pasta pandan. Aduk hingga rata.
5. Buat adonan kulit pisang ijo seperti membuat kulit crepes. Ulangi hingga semua bahan habis.
6. Ambil pisang lalu letakkan di kulit pisang ijo yang telah matang. Jika semua kulit pisang ijo sudah terisi dengan pisang, sisihkan.
7. Untuk membuat vla, masukkan semua bahan vla ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
8. Siapkan mangkuk saji. Isi dengan es batu lalu tambahkan saus vla. Kemudian, letakkan pisang ijo yang telah dipotong-potong dan siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis.

4. Sop buah susu

Minuman legendaris yang biasanya ada meja ketika berbuka puasa, tuh, tentunya sop buah. Asiknya, nih, kamu bisa menggunakan buah-buahan favoritmu untuk dijadikan sop buah. Mulai dari melon sampai durian pun bisa!

Bahan yang dibutuhkan

• Semangka
• Melon
• Apel
• Alpukat
• Anggur
• Mangga, atau bisa juga memilih buah sesuai selera kamu

Bahan kuah sop buah susu

• 1/2 liter susu UHT
• 200 ml sirup kental rasa coco pandan, pisang susu, atau rasa melon

Cara membuat:

1. Kupas dan potong buah sesuai selera.
2. Masukkan potongan buah ke dalam mangkuk besar.
3. Kemudian, siram dengan sirup dan susu UHT. Aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Sajikan dengan es batu agar lebih nikmat!

5. Es doger

Es doger bisa dengan mudah ditemukan saat bulan Ramadan. Sayangnya saat pandemi Covid-19 seperti sekarang ini, penjual es doger banyak yang memutuskan untuk nggak berjualan, tuh. Untuk kamu yang kangen dengan es khas Bandung satu ini, nggak perlu bersedih. Kita buat saja, yuk! Cek resepnya di bawah ini.

Bahan

• 200 gr kelapa muda, ambil dagingnya
• 50 gr sagu mutiara
• 100 gr tape singkong
• 75 gr tape ketan hitam
• 125 gr buah nangka, potong dadu
• 125 gr buah alpukat
• Susu kental manis
• ½ kg gula pasir
• 250 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Es serut

Cara membuat:

1. Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam di atas api kecil hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin.
2. Setelah dingin, campurkan dengan es serut, aduk hingga rata. Kemudian, simpan ke dalam freezer.
3. Masukkan sagu mutiara, daging kelapa, tape ketan hitam, tape singkong, alpukat, dan nangka ke dalam mangkok dan siram dengan susu kental manis sesuai selera.
4. Gabungkan es serut dan campuran sagu mutiara dan tape. Aduk hingga rata dan siap disajikan!

BACA JUGA: 7 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Ekonomis selain Mie Instan untuk Anak Kost

6. Es cincau gula merah

Es cincau dengan gula merah juga menjadi salah satu minuman legendaris saat buka puasa. Rasanya yang manis, tentu membuat lega tenggorokan. Kamu juga bisa mengganti santan dengan susu agar lebih sehat. Selain enak, nih, cara membuatnya juga nggak susah. Dijamin orang-orang rumah pasti ketagihan minum es cincau gula merah, deh!

Bahan

• 1 papan cincau yang sudah jadi
• 150 gr gula pasir
• 2 buah gula aren, atau sesuai selera
• 500 ml santan encer atau susu UHT
• 500 ml air
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama masak air, gula merah, gula pasir, dan pandan hingga mendidih, lalu saring.
2. Selanjutnya potong-potong kecil cincau, lalu cuci menggunakan air matang.
3. Tempatkan cincau ke sebuah wadah yang cukup besar seperti baskom atau mangkuk es buah, kemudian masukkan air gula, dan santan. Aduk rata.
4. Beri es batu secukupnya agar segar dan dingin seperti yang diinginkan.
5. Selanjutnya sajikan es cincau di gelas, jar, atau mangkuk saji. Mantap!

7. Es blewah

Selain timun suri, nih, blewah juga jadi buah yang naik daun saat bulan Ramadan. Rasanya yang nggak terlalu manis dan bisa menyejukkan tenggorokan, membuat buah ini selalu ada di meja saat berbuka puasa. Ternyata membuat es blewah nggak perlu banyak bahan, lho. Cek resepnya, yuk!

Bahan

• 1 buah blewah
• Sirup cocopandan sesuai selera
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Serut atau potong buah blewah, sisihkan.
2. Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan es batu dan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Tambahkan buah blewah ke dalam gelas.
4. Tuangkan air secukupnya.
5. Sajikan dengan tambahan es batu agar lebih nikmat! .

8. Es kelapa jeruk

Ingin minum yang segar dan asam-manis untuk berbuka puasa? Es kelapa jeruk menjadi pilihan yang tepat, nih. Rasa asam manis dari jeruk bisa memberikan ‘tendangan’ saat kamu membutuhkan energi setelah seharian berpuasa.

Eits, kalau kamu yang memiliki masalah pencernaan, sebaiknya berhati-hati saat minum es kelapa jeruk, ya. Kamu bisa mencampurnya dengan susu agar lambung kamu nggak kaget dengan rasa asam dari jeruk.

Bahan

• 1 buah kelapa muda
• 2 buah jeruk
• 1 sdm gula halus
• Susu kental manis putih secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil air dan buah kelapa, sisihkan.
2. Peras air dari buah jeruk.
3. Siapkan gelas saji, masukkan air dan buah kelapa, air perasan jeruk.
4. Tambahkan gula dan aduk rata hingga larut. 
5. Tambahkan susu kental manis sesuai selera. 
6. Masukkan es batu secukupnya. 
7. Es jeruk siap dihidangkan.

9. Wedang teh susu rempah

Kamu lebih suka berbuka puasa dengan minuman hangat? Kalau begitu wedang teh susu rempah ini harus banget kamu coba. Meminum wedang teh susu rempah saat berbuka puasa, tuh, bikin perut menjadi hangat. Selain enak, minuman ini juga membuat badan lebih sehat, lho.

Bahan

• 200 gr jahe, bakar dan memarkan
• 2 buah kapulaga, memarkan
• 2 buah cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 600 ml air panas
• 3 buah teh celup
• 200 ml susu cair
• 750 ml air untuk merebus
• 150 gr gula pasir atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus jahe, kapulaga, cengkih, dan kayu manis di dalam air hingga hingga mendidih. Setelah matang, saring airnya.
2. Celupkan teh pada air panas hingga berubah warna.
3. Campur susu cair, air jahe, dan gula di dalam gelas saji, aduk rata.
4. Wedang teh susu rempah siap disajikan!

10. Wedang secang kolang kaling

Berbuka puasa nggak harus dengan minuman dingin, kok. Kamu juga bisa, tuh, berbuka puasa dengan wedang secang yang dicampur kolang kaling. Meminum wedang secang saat berbuka puasa bikin badan lebih hangat dan segar. Penasaran? Cek resepnya di bawah!

Bahan

• 20 gr secang
• 2 batang serai, bakar dan memarkan
• 150 gr jahe bakar
• 100 gr kolang kaling, seduh air panas.
• 3 cm kayu manis
• 150 gr gula batu atau sesuai selera
• 2 liter ml air

Cara membuat:

1. Rebus secang, serai, jahe, dan kayu manis di atas api kecil hingga matang dan harum. Angkat dan saring.
2. Tuang air rebusan secang ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan gula batu dan kolang kaling.
4. Cocok untuk berbuka puasa!

---

Itu dia 10 resep minuman legendaris untuk berbuka puasa yang sering disajikan saat adzan Maghrib tiba. Selain minuman dingin dan segar, tentunya juga ada resep minuman hangat, dong.

Mau minuman dingin atau hangat, tuh, yang terpenting adalah mengonsumsinya dalam jumlah wajar saja. Jangan sampai minum terlalu banyak air saat berbuka puasa, nanti perutmu malah kembung, lho.

Kamu punya resep minuman legendaris untuk berbuka puasa nggak? Share resepnya di kolom bawah, yuk!