5 Resep Masakan Tanpa Minyak Goreng, Cocok untuk Anak Kost dan Menu Diet!

Masakan tanpa minyak goreng juga enak, kok!

Beberapa waktu lalu, harga minyak goreng sempat melambung tinggi. Walaupun sekarang sudah tak semahal sebelumnya, namun minyak goreng menjadi langka di beberapa daerah.

Nggak hanya ibu rumah tangga saja, nih, yang terkena dampak minyak goreng langka. Anak kost pun juga sulit menemukan minyak goreng terjangkau untuk masak sehari-hari.

Resep Masakan Tanpa Minyak Goreng

Solusinya adalah mengganti jenis minyak goreng atau mencari resep masakan yang tidak menggunakan minyak. Nah, kali ini Rukita punya sejumlah resep masakan tanpa minyak yang bisa menginsipirasimu.

Selain lebih hemat, memasak tanpa minyak goreng juga menurunkan risiko kolestrol sehingga lebih sehat. Resep masakan tanpa minyak juga cocok untuk yang ingin diet, lho!

1. Resep nasi Hainan

Alih-alih nasi goreng yang membutuhkan minyak goreng, kamu bisa membuat nasi Hainan yang nggak kalah sedap! Tanpa tambahan lauk pun masakan tanpa minyak goreng ini sudah nikmat disantap. Yuk, simak resep nasi Hainan berikut!

Bahan

• Daging dada ayam tanpa kkulit
• Beras
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang mera
• 4 cm jahe (potong-potong)
• 5 lembar daun jeruk
• Daun bawang secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Lada dan garam sesuai selera

Cara membuat nasi Hainan:

1. Rebus ayam terlebih dahulu di panci. Angkat ayam setelah matang, lalu berikan lada, garam, dan daun bawang pada air rebusan ayamnya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe.
3. Cuci beras dan beri takaran air untuk masak nasi.
4. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, keca ikan, minyak wijen, lada, dan garam ke dalam beras. Aduk merata.
5. Masukkan ayam di atas beras.
6. Masak nasi hingga matang.
7. Sajikan nasi Hainan dengan kuah kaldu ayam!

2. Resep tahu isi kukus

Resep masakan tanpa minyak goreng selanjutnya ada tahu isi kukus yang nikmat banget disantap dengan nasi hangat. Kamu juga bisa beri isiannya sesuai selera, ya!

Bahan

• 10 buah tahu (belah sedikit untuk isian)
• 100 g daging ayam tanpa kulit (bisa ganti ikan)
• 2 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 butir telur putih
• Daun bawang (iris)
• 1/4 bawang bombai (iris)
• Lada, garam sesuai selera

Cara membuat tahu isi kukus:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Campurkan daging giling dengan putih telur, bawang bombai, daun bawang, bumbu halus, lada, dan garam.
3. Masukkan campuran tersebut ke dalam tahu.
4. Kukus tahu isi selama 10-15 menit hingga matang.
5. Tahu isi kukus siap disajikan!

3. Resep sup ayam

Sup ayam sudah pasti jadi andalan kalau ingin masak hidangan tanpa minyak goreng. Selain menyehatkan, kuahnya yang hangat cocok banget disantap di musim hujan seperti ini. Kamu juga bisa tambahkan sayuran sesuai selera, ya!

Bahan

• Daging dada ayam tanpa kulit
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 2 buah wortel (potong-potong)
• 5 batang buncis (potong-potong)
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Seledri secukupnya
• 4 butir bwang merah
• 1 buah kemiri
• 5 siung bawang putih
• Lada, garam sesuai selera

Cara membuat sup ayam:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Rebus air dengan bumbu halus hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam, rebus hingga matang.
4. Masukkan buncis, kentang, dan wortel. Aduk merata.
5. Jika sudah empuk, tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
6. Tambahkan lada dan garam sesuai selera, aduk rata.
7. Sup ayam siap disantap!

4. Resep ikan kembung kuning panggang

Mau makan ikan kembung kuning tanpa digoreng? Kita panggang saja! Resep masakan tanpa minyak goreng yang satu ini nggak cuma lezat, tapi juga bergizi karena ikan kembung mengandung banyak nutrisi.

Yuk, simak resep ikan kembung kuning panggang berikut!

Bahan

• 7 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• 5 ekor ikan kembung (jumlah bisa disesuaikan)
• 6 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh (geprek)
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt cuka
• Jeruk nipis
• Lada dan garam sesuai selera
• Air secukupnya
• Minyak jagung/minyak zaitun

Cara membuat ikan kembung kuning panggang:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Lumuri ikan kembung dengan garam dan jeruk nipis secukupnya.
3. Panggang ikan kembung. Sisihkan setelah matang.
4. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan lada, garam, dan cuka secukupnya. Aduk rata.
7. Rendam ikan panggang dalam bumbu tersebut sambil dibalik perlahan hingga meresap.
8. Ikan kembung kuning panggang siap disajikan.

5. Resep ayam panggang Teflon

Resep masakan tanpa minyak goreng ini juga mudah dibuat, lho! Resep porsinya cocok untuk anak kost dan kamu juga menyesuaikannya sesuai keinginan, ya. Yuk, ikuti resep ayam panggang berikut!

Bahan

• 500 g dada ayam utuh
• 3 butir bawang merah
• 4 siun bawang putih
• Jeruk nipis
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• Ketumbar secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Cabai secukupnya
• Lada, garam sesuai selera

Cara membuat ayam panggang Teflon:

1. Setelah ayam dicuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, cabai, gula merah, garam, dan lada.
3. Balurkan bumbu halus ke seluruh ayam, diamkan selama 20 menit.
4. Ungkep ayam yang sudah berbumbu di wajan, tambahkan sedikit air. Ungkep hingga matang kedua sisi.
5. Panggang ayam di atas Teflon hingga merata.
6. Ayam panggang siap disantap!

---

Itulah 5 resep masakan tanpa minyak goreng yang bisa jadi ide hidangan saat minyak goreng langka. Apakah kamu punya ide resep lainnya? Tuliskan di komentar, yuk!

Untukmu anak kost, apakah kost yang kamu tempati sekarang punya dapur nyaman? Kalau kost di Rukita nggak perlu bingung soal masak karena fasilitas dapur bersamanya lengkap dan #SenyamanDiRumah!

Nggak percaya? Yuk, tenukan kost Rukita idamanmu di Jadetabek dan Bandung menggunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu unduh di Play Store atau App Store. Bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.

Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!