Siapkan makan malam dengan resep masakan grill, yuk!
Biasanya menikmati masakan grill ketika sedang berkumpul atau menyambut momen spesial, terutama malam pergantian tahun. Tapi kamu tetap bisa menyantapnya pada hari biasa. Makanan khas dipanggang ini sebenarnya mudah banget dijumpai di tempat makan mana saja.
Namun, kamu sendiri bisa mencoba membuat masakan grill dengan mudah dan praktis. Tentunya biaya yang dikeluarkan untuk melengkapi kebutuhan bahan-bahan cukup terjangkau. Kamu ingin mencoba buat sendiri?
Resep Masakan Grill yang Mudah Dicoba untuk Malam Tahun Baru
Daripada membayangkan rasanya, yuk, langsung menyiapkan bahan-bahan dan pergi ke dapur untuk coba membuatnya. Berikut ini resep masakan grill yang bakal menggugah seleramu. Pemula juga bisa bikin sendiri!
1. Grilled chicken mushroom
Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sangat pas dimasak dengan berbagai cara. Misalnya saja ayam goreng bagi kamu yang nggak mau ribet. Tapi jika sedang merasa bosan makan terhadap menu ayam begitu-begitu saja, masakan grilled chicken mushroom ini patut kamu coba.
Resep ini juga bisa jadi pilihan menu buat kamu yang sedang diet. Nah, berikut ini resep grilled chicken mushroom yang mudah banget dibuat. Kalau kamu pemula dalam masakan panggang bisa intip langsung resepnya.
Bahan
- 500 g fillet dada ayam tanpa kulit
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng
- 75 g bawang bombai (cincang)
- 150 g jamur kancing (iris tipis)
- 200 ml kaldu ayam
- 100 ml whipping cream
Bahan topping
- 1 sdt peterseli (cincang)
- Merica hitam secukupnya (gerus kasar)
Cara membuat:
- Potong setiap fillet ayam jadi 2 bagian. Lumuri dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan datar. Panggang ayam hingga kedua sisinya matang, angkat. Sisihkan.
- Panaskan kembali wajan bekas memanggang ayam. Tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan jamur, taburi 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk. Aduk hingga agak layu. Tambahkan kaldu dan whipping cream, masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam, siramkan saus jamur di atasnya. Masak selama 5 menit, angkat.
- Sajikan grilled chicken mushroom dengan taburan peterseli dan merica hitam.
2. Sate sayur
Biasanya saat momen pergantian tahun, belum lengkap jika nggak mengadakan pesta barbeque bersama orang-orang tersayang. Sajian pesta barbeque selalu tersedia berbagai olahan lezat dari daging ayam, sapi, maupun seafood yang dipanggang dengan bumbu superenak.
Namun, kalau kamu ingin mencoba menu barbeque lain, nggak ada salahnya membuat barbeque dari bahan-bahan sayuran. Lebih sehat banget, kan? Sayuran seperti jamu, paprika, maupun zucchini pas banget diracik layaknya sate.
Nggak perlu menunggu lama lagi, yuk, simak resep sate sayur mudah banget di bawah ini. Grill sate sayuran pastinya lebih sehat dan menyegarkan.
Bahan
- 3 buah jagung manis
- 3 buah zucchini
- 250 g tomat ceri
- 250 g jamur kancing
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah bawang bombai
Bumbu oles:
- 250 ml minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah lemon, peras airnya
- 100 g mentega
- 1/2 sdm oregano
- 1/2 sdm basil
Cara membuat:
- Cuci semua bahan-bahan sayur hingga bersih. Lalu potong bentuk dadu paprika, bawang bombai, dan zucchini. Khusus untuk jagung manis, potong masing-masing menjadi empat bagian.
- Tusuk seluruh sayuran secara selang-seling menggunakan tusukan bambu hingga bahan habis, sisihkan.
- Olesi sate dengan campuran bumbu oles kemudian diamkan selama 15 menit hingga meresap.
- Panggang sekitar 10-15 menit sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan selagi hangat.
3. Grilled vegeroni salad
Ingin mencoba menu baru saat sarapan? Coba bikin grilled vegeroni salad yang enak sekaligus menyehatkan. Salad dianggap lebih sehat, lho, dibanding nasi dan bubur. Pastinya membuat salad nggak memerlukan waktu lama.
Jika kamu tertarik mencobanya, berikut resep lengkap grilled vegeroni salad yang bisa jadi menu sarapan spesial kamu hari ini. Langsung intip saja resepnya, yuk dicoba!
Bahan
- 150 g San Remo Vegeroni Spirals
- 1 L air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak zaitun
- 75 g paprika merah (buang biji)
- 75 g paprika kuning (buang biji)
- 80 g arugula
- 100 g edamame kupas (rebus)
- 100 g tuna (tiriskan dari minyak)
Dressing:
- 60 ml minyak zaitun
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
- 3 sdm madu
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Parmesan cheese (parut)
- Lemon (iris)
- Tomat cherry (potong dua)
Cara membuat:
- Rebus San Remo Vegeroni Spirals dalam air mendidih. Tambahkan garam, aduk. Masak hingga al dente, angkat, tiriskan. Masukkan dalam wadah, tambahkan 1/2 sdm minyak zaitun.
- Bakar paprika merah dan paprika kuning di atas grill hingga kulit menghitam. Angkat. Masukkan dalam air es, kupas kulitnya. Potong persegi 2 cm. Sisihkan.
- Untuk dressing: Masukkan semua bahan dressing ke dalam jar/wadah bertutup rapat. Kocok hingga rata. Sisihkan.
- Masukkan San Remo Vegeroni Spirals rebus, paprika merah-kuning, arugula, edamame, dan tuna ke dalam mangkuk besar. Aduk.
- Tuangkan dressing, aduk rata. Pindahkan ke dalam piring saji. Taburi dengan keju parmesan.
- Sajikan pelengkap.
BACA JUGA: 5 Trik Simpel Memanggang Sate Ini Bikin Daging Nggak Lengket dan Terasa Empuk
4. Beef bulgogi
Resep masakan grill selanjutnya yang bisa kamu coba adalah beef bulgogi. Makanan tradisional Korea yang sangat populer di restoran barbeque. Daging yang kamu gunakan bisa bervariasi sesuaikan dengan seleramu saja. Namun, pencinta kuliner Korea di Indonesia biasanya menyantap bulgogi berbahan dasar daging sapi.
Yuk, coba bikin resep masakan grill beef bulgogi di bawah ini. Tenang saja, buat kamu yang pemula dalam mencoba masakan panggang nggak perlu khawatir. Resepnya sangat simpel dan sederhana.
Bahan
- 453 g daging bagian flank steak (iris tipis)
- 5 sdm kecap asin
- 2,5 sdm gula
- 1/4 cangkir daun bawang cincang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm biji wijen
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
- Marinasi daging dengan campuran kecap, gula, daun bawang, bawang putih, biji wijen, minyak wijen, dan lada hitam bubuk. Sisihkan dan biarkan selama 1 jam atau semalaman agar bumbu lebih meresap.
- Siapkan panggangan, beri olesan sedikit minyak di permukaan sisi untuk grilling. Panaskan panggangan hingga cukup panas untuk memasak daging.
- Saat sudah panas, letakkan daging yang sudah dimarinasi di atasnya. Masak sampai daging sedikit terbakar dan matang.
- Jangan lupa untuk rajin membalik daging setiap 2 menit per sisi.
- Beef bulgogi siap dinikmati.
5. Grilled ikan dori
Ikan dori menjadi salah satu jenis ikan laut yang kaya akan nutrisi. Jenis ikan ini juga berlimpah omega-3 yang memiliki manfaat untuk kesehatan jantung. Ditambah dengan rasanya yang lezat, ikan dori patut buat kamu coba.
Memasak ikan dori juga mudah dan nggak butuh waktu lama. Kalau kamu sedang sibuk tapi ingin makan makanan sehat, grilled ikan dori bisa dicicipi. Ini dia resep grilled ikan dori yang perlu kamu ketahui.
Bahan
- Ikan dori secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Lada hitam atau lada putih secukupnya
Bahan bumbu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm butter
- Oregano secukupnya (opsional)
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Marinasi ikan dori dengan jeruk nipis, lada putih, dan merica. Sisihkan.
- Untuk bumbu: Siapkan wadah, lalu tuang kecap manis, minyak goreng, kecap asin, butter, oregano, dan ketumbar bubuk. Aduk merata. Panggang hingga matang.
- Grilled ikan dori siap disajikan.
- Siapkan panggangan, lalu olesi dengan bumbu dan letakkan ikan dori di atasnya. Oleskan bumbu di atas ikannya juga.
Itulah rekomendasi resep masakan grill paling cocok untuk pemula. Mana resep yang ingin kamu coba? Share di kolom komentar, yuk.
Masak Mudah di Kost dengan Fasilitas Dapur Lengkap
Buat kamu anak kost yang ingin berhemat saat akhir bulan pasti suka masak sendiri. Rukita Ayama Pesanggrahan mungkin cocok untuk kamu. Kost di Jakarta Selatan ini punya fasilitas dapur yang bersih.
Nggak hanya kost dengan fasilitas dapur saja, tapi kamu juga akan mendapat sejumlah fasilitas dan layanan lainnya. Pastinya bakal bikin kamu betah #SenyamanDiRumah. Berada di lokasi strategis yang memudahkan akses kamu ke kawasan Jakarta lain.
Mau ngekost nyaman di Pesanggrahan? Langsung klik tombol di bawah saja untuk info lengkapnya.
Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya di Jadetabek, bisa mengakses www.rukita.co atau install aplikasi Rukita, juga dapat menghubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.
Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.
