Resep martabak telur rumahan nggak kalah nikmat!
Siapa yang suka ngemil martabak telur? Makanan yang sering kali dijadikan camilan ini pasti bakal jadi favoritmu. Daripada membeli di luar, yuk, sesekali coba bikin martabak telur sendiri.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, ngemil martabak telur bikin kamu awet kenyang. Paling pas dinikmati sore hari. Cara membuatnya nggak sulit, lho, ada berbagai kreasi resep yang bisa kamu coba.
Kreasi Resep Martabak Telur Mudah dan Praktis
Kali ini, ada 5 varian resep martabak telur yang praktis. Kamu nggak butuh banyak bahan! Tunggu apa lagi? Intip resepnya berikut ini.
1. Resep martabak telur kulit lumpia
Pertama ada kreasi resep martabak telur kulit lumpia yang bisa kamu buat sendiri. Camilan gurih dan enak yang bikin kamu kenyang. Cocok dinikmati saat nonton film favorit!
Telur jadi salah satu bahan yang mengandung protein tinggi pada resep martabak ini. Rasa gurih yang kamu rasakan berasal dari telur juga, lho. Langsung bikin dengan mengikuti resep martabak telur kulit lumpia di bawah, ya.
Bahan
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 300 g daging ayam cincang
- 6 sdm irisan daun bawang
- 50 g bawang bombai
- 5 butir telur ayam
- 2 sdm bawang putih (cincang)
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan daging ayam cincang hingga harum dan matang. Sisihkan.
- Letakkan tumisan ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang dan telur, aduk hingga rata.
- Masukkan bawang putih cincang, merica bubuk dan juga garam. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan isian telur. Lipat berbentuk segi empat seperti amplop. Rekatkan bagian ujungnya dengan sedikit air atau larutan terigu.
- Goreng martabak hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan bersama saus sambal atau cabai rawit.
2. Martabak telur Teflon
Martabak telur memang enak dijadikan sebagai camilan gurih kapan pun. Kalau kamu nggak mau ribet, bisa menggunakan Teflon untuk membuat kreasi resep satu ini. Supaya makin maknyus, coba bikin kulit martabak sendiri.
Cara membuatnya cukup gampang dan sederhana. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan. Yuk, mulai membuat kulit lumpia, isian, sampai jadi martabak telur yang lezat!
Bahan kulit
- 100 ht tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 60 ml air putih
Bahan isian:
- 4 butir telur
- 8 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1/2 kaleng kornet
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Untuk kulit martabak: Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan air. Uleni sampai nggak lengket, lalu masukkan minyak goreng dan uleni lagi sampai kalis.
- Bagi adonan jadi 2 bagian dan rendam dengan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
- Untuk isian: Potong-potong daun bawang, lalu masukkan di wadah. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, kornet, dan masukkan telur. Aduk sampai merata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Ambil satu bagian adonan kulit dan pipihkan sampai tipis.
- Siapkan teflon, tuang minyak secukupnya. Letakkan kulit di atas teflon, lalu letakkan bahan isian di atasnya. Tutup adonan dan goreng sampai matang.
- Siap dinikmati!
3. Martabak telur tanpa daging
Martabak dapat dikreasikan jadi berbagai jenis sesuai selera. Biasanya, nih, martabak telur dilengkapi isian daging cincang. Kalau kamu nggak suka daging, bisa menggantinya dengan bahan lain.
Pilihan seperti sosis, telur puyuh, atau bahan lainnya tinggal disesuaikan saja. Tanpa daging, rasa martabak tetap gurih dan enak. Langsung saja cicipi dengan resep martabak telur tanpa daging di bawah ini.
Bahan
- 4 lembar lasagna
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 3 butir telur ayam
- 5 batang daun bawang (iris)
- 3 buah sosis (potong-potong)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm bumbu kambing bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Rendam lasagna hingga lentur, potong jadi dua. Campurkan semua bahan isian.
- Di dasar wadah, tata 2 potong lasagna, tumpuk dengan bahan isian. Tutupi lagi dengan lasagna. Lakukan berselang-seling sampai bahan isian habis.
- Tutup bagian paling atas dengan dua potong lasagna.
- Kukus selama 15 menit dan matang. Angkat, lalu goreng sampai renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan kuah cuko.
BACA JUGA: 8 Martabak Terenak di Jakarta Buat Diorder via Ojek Online / Cocok Banget Buat yang Mager
4. Martabak telur rumahan
Ingin mencicipi martabak telur seperti abang-abang jualan? Kamu bisa coba bikin martabak rumahan satu ini. Rasanya nggak kalah nikmat, lho. Nggak sulit seperti bayanganmu!
Bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana dan nggak terlalu banyak. Kalau nggak ada daging cincang, bisa menggantinya dengan sosis atau bahan isian lain sesuai seleramu. Ikuti saja resepnya berikut.
Bahan kulit
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
Bahan isian
- Sosis secukupnya (Alternatif daging cincang, bakso, dan kornet)
- Daun bawang secukupnya
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt bubuk kari
Bahan saus
- 300 ml air
- 1 keping gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 ruas ibu jari asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih
- Cabe rawit secukupnya
- 1/4 butir bawang bombai
- 1/2 buah tomat
Cara membuat:
- Untuk membuat kulit: Masukkan tepung terigu, minyak goreng, dan garam ke dalam wadah. Aduk-aduk merata. Tuang air, aduk rata lagi. Pastikan adonan sudah kalis. Bagi dalam dua adonan dan rendam dengan minyak goreng.
- Untuk membuat saus: Panaskan wajan, lalu masukkan air, gula merah, asam jawa, garama. Aduk-aduk. Tambahkan kecap manis.
- Jika sudah mendidih, saring dan letakkan di mangkuk. Tambahkan mentimun, tomat, dan cabai hijau.
- Untuk isian: Potong-potong daun bawang dan sosis. Pecahkan telur, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kari.
- Masukkan potongan daun bawang dan sosis ke dalam telur.
- Ambil satu adonan dan bentuk tipis. Jika sudah letakkan di atas wajah yang minyak panas. Kemudian masukkan semua isian dan tutup. Goreng sampai matang.
- Siap dihidangkan!
5. Martabak telur isi sayuran
Selain daging cincang, kamu juga bisa menikmati martabak telur hanya dengan isi sayuran. Selain rasanya yang enak, kamu akan mendapat nutrisi padat. Jadi lebih sehat ngemil martabak.
Ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapkan. Jika sudah, langsung ke dapur, yuk, dan membuat martabak telur mini isi sayuran. Ikuti resep lengkapnya di bawah!
Bahan
- Kulit lumpia secukupnya
Bahan isi
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sayur kol
- 6 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 50 g kornet sapi
- 3 butir telur
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bahan perekat
- 1 sdm terigu larutkan ke dalam 6 sdm air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis kol, wortel dan daun bawang. Kemudian, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kornet aduk rata, dan masukan sayuran. Tambahkan penyedap rasa, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga telur mengental. Jangan sampai matang karena nanti akan digoreng. Dinginkan.
- Ambil kulit dan isi dengan 1 sdm bahan isi, lalu lipat, dan beri sedikit olesan adonan perekat pada ujungnya. Llipat menjadi bentuk segiempat.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabai rawit atau acar!
Itulah beberapa kreasi resep martabak telur. Apa kamu punya resep martabak telur andalan yang juga praktis? Coba share di kolom komentar, ya!
Merasa terlalu jauh buat beli kebutuhan memasak resep martabak? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jadetabek serta Bandung berada di lokasi strategis sehingga memungkinkan kamu memiliki akses mudah menuju pusat perbelanjaan maupun minimarket.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.
