Yuk, simak resep jamur tiram berikut!
Dari berbagai jenis jamur yang bisa diolah sebagai masakan, jamur tiram adalah salah satu yang jadi favorit. Tak hanya lezat, jamur tiram mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan tubuh.
Kandungan jamur tiram antara lain ada protein, mineral, vitamin, antioksidan, serat, dan lainnya. Mengonsumsi jamur tiram juga dapat membantu mengurangi risko kanker, diabetes, dan obesitas, lho!
Varian Resep Jamur Tiram Rumahan Enak
Biasanya, jamur tiram diolah menjadi tumisan bersama sayuran lainnya. Namun, kalau kamu ingin variasi masakan jamur tiram, kamu bisa intip beberapa resep jamur tiram d bawah ini!
1. Tongseng jamur tiram
Resep jamur tiram yang pertama adalah dijadikan hidangan tongseng. Yap, nggak hanya tongseng daging saja yang lezat, tongseng jamur tiram juga patut dicoba!
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 400 gr Jamur tiram
- 2 Lembar kol (rajang kasar)
- 2 Buah tomat (potong selera)
- 500 ml santan
Bumbu halus :
- 1 lembar kecil daun jeruk purut
- Cabe rawit (sesuaikan sendiri)
- 1/2 ruas Jahe dan lengkuas
- 1 lembar kecil daun jeruk purut
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 Cabe merah (buang bijinya)
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 Butir kemiri (sangrai)
Bumbu tambahan :
- Irisan daun bawang secukupnya
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 batang serai (geprek)
- 1-2 sdm kecap manis
- secukupnya Bawang merah goreng
Cara pembuatan :
- Cuci jamur tiram hingga bersih.
- Setelah dicuci, rendam jamur tiram dengan air hangat selama 5 menit.
- Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Mulai menumis bumbu halus dan tambahkan serai.
- Masak hingga tercium aroma harum hingga matang.
- Lalu masukkan bumbu lainnya dan santan.
- Setelah mendidih, incip masakan.
- Jika dirasa sudah cukup, masukkan kol, tomat, jamur dan angkat batang serainya.
- Aduk-aduk sebentar agar bumbu merata.
- Lalu tamabahkan irisan daun bawang.
- Matikan kompor, dan tongseng jamur tiram siap dinikmati.
2. Tumis sawi jamur tiram
Nah, kalau resep jamur tiram yang satu ini pasti jadi hidangan favorit di rumah! Kamu pun bisa menambahkan irisan bakso atau sosis agar makin sedap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 buah sosis besar, potong kecil2
- 1 plastik jamur tiram
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah
Bumbu tambahan :
- Secukupmya saus tiram
- Secukupnya gula, garam, merica
Cara pembuatan :
- Untuk menghilangkan bau, rebus jamur tiram selama 10 menit dengan air mendidih.
- Lalu, cuci dengan air dingin.
- Kemudian keringkan dan suwir-suwir.
- Iris bumbu-bumbu dan cabai lalu potong sawi.
- Siapkan minyak dan panaskan dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan sosis, cabai, dan saus tiram.
- Lalu masukkan jamur dan sawi setelah sosis matang.
- Tambahkan bumbu halus seperti merica, garam, dan gula.
- Saat sawi mulai layu, matikan kompor.
- Tumis sawi jamur tiram pun siap dinikmati.
3. Jamur tiram goreng tepung (tanpa telur)
Jamur tiram dijadikan camilan gorengan? Bisa banget! Kamu juga bisa ganti tepungnya dengan tepung gluten free jika mau. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang organik, iris tipis
- 2 sdm tepung
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih parut
- 250 gr jamur tiram organik
- 1 buah wortel organik ukuran sedang
Bahan tambahan :
- Tepung bumbu gluten free rasa seaweed
Cara pembuatan :
- Cuci jamur tiram hingga bersih
- Lalu siram air hangat dan diamkan selama 15 menit
- Selagi menunggu, siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Gunakan waktu untuk mengiris wortel dan daun bawang secara tipis
- Lalu peras jamur tiram dan iris tipis
- Campurkan semua bahan
- Aduk adonan dengan rata
- Kemudian siapkan wadah yang diolesi dengan minyak kelapa
- Lalu tuang adonan dan ratakan sesuai bentuk adonan
- Kukus adonan selama 20 menit
- Setelah pengukusan selesai, dinginkan dan potong sesuai selera
- Step selanjutnya, siapkan tepung bumbu gluten free dan ditambah air secukupnya
- Masukkan potongan jamur ke dalam olahan tepung
- Lapisi jamur dengan olahan tepung basah
- Yang terakhir, goreng jamur hingga kecoklatan dengan minyak berukuran sedang
- Dan jamur tiram goreng tepung siap disantap bersama keluarga
4. Pepes tahu jamur tiram
Resep jamur tiram yang satu ini juga kerap jadi lauk andalan. Kamu bisa tambahkan cabai sesuai selera, ya! Disantap dengan nasi hangat dijamin mantap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Secukupnya daun bawang prei
- secukupnya Garam dan gula
- Secukupnya daun salam
- secukupnya Kunyit bubuk, tumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk
- Sepotong ujung jari kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- Cabe rawit (optional)
- 10 kotak tahu putih (ukuran sedang)
- 500 gr jamur tiram
- 1 butir telur
Cara pembuatan :
- Suwir-suwir jamur tiram.
- Lalu cuci bersih dan peras airnya.
- Kemudian siapkan semua bahan untuk pepes.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri.
- Lalu tambahkan sedikit garam, lada bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.
- Tambahkan cabe rawit jika diinginkan.
- Berikutnya campur semua bumbu di atas dan jamur tiramnya.
- Lalu hancurkan hingga semua tercampur rata.
- Bungkus pepes dengan selembar daun salam.
- Kukus hingga matang selama 30 menit.
- Pepes telah berhasil dibuat dan siap dinikmati!
5. Jamur tiram bumbu sate
Mau bikin sate jamur tiram yang praktis? Kamu bisa coba resep ini! Rasanya pun nikmat dan asyik untuk camilan atau teman makan nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1/2 sdt Gula merah, sisir halus
- 1/3 sdt Ketumbar bubuk
- 2 Bawang Putih
- 5 Bawang merah
- 1 Kemiri
- 1 bungkus jamur tiram (-+ 200 gr)
Bumbu tambahan :
- Garam secukupnya
- Kecap manis
- 1 sdm margarin
Cara pembuatan :
- Cuci bersih jamur lalu suwir-suwir
- Selanjutnya rebus jamur selama 3 menit (Tidak disarankan terlalu lama agar tidak terurai)
- Tiriskan lalu peras jamur tiram
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kemiri, gula merah, dan garam (bisa menggunakan ulekan maupun blender)
- Campurkan semua bumbu halus ke jamur yang sudah direbus
- Lalu aduk dengan rata
- Jangan lupa untuk tes rasanya
- Dan biarkan bumbu meresap dengan menyimpan selama 1 jam di kulkas
- Setelah 1 jam pendinginan, siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng
- Lalu tumis jamur di atas wajan dengan minyak
- Tambahkan kecap dan margarin secukupnya dan sesuai selera
- Tumis hingga matang dan merata
- Jamur tiram bumbu sate siap untuk dimakan
Resep dari : Cookpad/Dwi Desy
Itulah beberapa resep jamur tiram yang bisa kamu coba di rumah! KAmu paling suka resep jamur yang mana, nih? Tuliskan di kolom komentar, ya!
Mencari kost gaya minimalis dengan harga Rp 1 jutaan di Jakarta? Rukita pilihan tepat! Tak hanya di Jakarta, Rukita tersebar di lokasi strategis di Jabodetabek, Bandung, Malang, dan Surabaya. Fasilitas kost yang setara apartemen akan membuatmu merasa #SenyamanDiRumah!
Agar cari kost lebih mudah, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu download di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.
Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!
