Coba beberapa resep ikan kembung berikut yang banyak mengandung manfaat bagi tubuh, yuk!
Mengonsumsi ikan adalah cara terbaik untuk mendapatkan sumber protein. Meskipun ada banyak sekali jenisnya, tapi kamu bisa coba konsumsi ikan kembung.
Selain mengandung berbagai macam manfaat bagi tubuh, kamu bisa mendapatkannya dengan harga cukup terjangkau. Berikut ini beberapa resep ikan kembung, agar semakin lezat saat di santap.
Resep Ikan Kembung
Tak hanya sekadar daging, ikan kembung juga memiliki kandungan nutrisi cukup tinggi. Itulah alasan mengapa banyak orang rutin mengonsumsinya, karena berdampak baik bagi kesehatan tubuh.
Ikan kembung sendiri merupakan bahan lokal Indonesia yang sangat mudah diolah. Meski harganya terbilang sangat terjangkau, namun jangan remehkan kandungan gizinya karena tidak kalah dengan salmon, lho.
Bahkan menurut penjelasan langsung dari laman resmi Kemkes, diketahui bahwa Ikan kembung juga memiliki kandungan omega 3 sebanyak 1,5 lebih tinggi daripada ikan salmon.
Oleh karena itu, agar kamu makin semangat mengonsumsinya, ikuti yuk beberapa resep ikan kembung berikut:
1. Resep ikan kembung pesmol
Bahan yang dibutuhkan:
- Siapkan 5 ekor ikan kembung, masing-masing sebanyak 150 gram.
- Minyak goreng 2 sdm untuk olesan.
- Jeruk nipis 2 sdm.
- Garam 1 sdt.
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang putih iris sebanyak 2 sdm.
- Kemiri sebanyak 10 butir.
- Kunyit iris 1 sdt.
- Jahe iris 1 sdm.
- Garam 1 sdt.
Bumbu lain:
- Pastikan kamu juga mempersiapkan 10 siung bawang merah dan potong menjadi 2.
- Cabai merah sebanyak 15 buah.
- Gula pasir sebanyak 1 sdm.
Cara membuat ikan kembung pesmol:
1. Pertama, bersihkan dan langsung cuci ikan kembung yang ingin dimasak. Pastikan untuk sayat bagian badan kiri dan kanan ikan kembung.
2. Jika sudah mencuci ikan kembung sampai bersih, segera lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan kembung.
3. Selanjutnya, nyalakan api arang untuk bakar ikan kembung sambil bolak-balik sampai warna berubah kecoklatan. Angkat dan segera sisihkan.
4. Panaskan minyak dengan menggunakan wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harumnya tercium.
5. Lanjutkan dengan memasukkan bawang merah dan cabai rawit merah. Masak sejenak sampai cabai layu, dan angkat.
6. Terakhir, hidangkan ikan kembung bakar dengan siraman tumis bumbu pesmol yang tadi telah dimasak.
BACA JUGA: 6 Resep Bubur Ayam Sederhana, Pas untuk Santap Rumahan!
2. Resep ikan kembung asam pedas
Bahan yang dibutuhkan:
- Persiapkan 1/2 kg ikan kembung, lalu bersihkan.
- Agar tidak berbau, balurkan dengan air jeruk setelah dicuci.
- Lalu diamkan ikan kembung yang sudah dibalurkan air jeruk selama 30 menit dan bilas sampai bersih.
- Persiapkan juga rawit ijo secukupnya.
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang merah sebanyak 10 butir.
- Bawang putih sebanyak 3 siung.
- Kunyit 1/2 ruas.
- Cabai merah keriting sebanyak 12 biji.
- Cabai rawit merah sebanyak 5 biji.
- Kemiri sebanyak 2 butir.
- Terasi 1/2 sdm.
- Sereh 1 batang, dan sudah di geprek.
- Asam sebanyak 1 sdm, lalu larutkan dengan air.
- Garam.
- Gula.
- Penyedap jamur.
- Air secukupnya sesuai ukuran bahan-bahan lain.
Cara memasak ikan kembung asam pedas:
1. Pertama, tumis semua bumbu halus beserta dengan sereh yang sudah dipersiapkan sampai wangi.
2. Lalu, masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan air.
3. Tunggu beberapa saat sampai terlihat sudah mendidih.
4. Masukkan ikan kembung, masak sampai matang. Cicipi rasa ikan, dan kamu bisa tambahkan juga cabai hijau.
5. Terakhir, aduk semua masakan secara merata dan langsung angkat serta sajikan.
3. Resep ikan kembung balado kemangi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan kembung sebanyak 1 kg.
- Daun kemangi sebanyak 1 ikat.
- Jeruk nipis.
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang merah sebanyak 7 butir.
- Bawang putih sebanyak 5 siung.
- Cabai merah sebanyak 4 buah.
- Jahe dengan ukuran 1 ruas saja.
- Terakhir gula, garam, dan merica.
Cara memasak ikan kembung balado kemangi:
1. Pertama, taburi ikan kembung yang telah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis.
2. Diamkan ikan kembung selama beberapa menit.
2. Lalu, langsung goreng ikan hingga warnanya berubah kecoklatan.
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harumnya tercium.
4. Masukkan daun kemangi yang sudah dipersiapkan hingga layu.
5. Terakhir, masukkan ikan yang telah digoreng sebelumnya.
Manfaat Konsumsi Ikan Kembung Bagi Kesehatan Tubuh
Seperti yang kamu tahu, ikan memiliki banyak gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, tak terkecuali ikan kembung. Ikan kembung memiliki kandungan omega yang tinggi dan kaya akan nutrisi lainnya. Yuk, ketahui apa saja manfaat ikan kembbung bagi kesehatan kita!
1. Dapat membantu menurunkan berat badan
Konsumsi ikan kembung bisa menjadi pilihan makanan yang tepat ketika kamu sedang menjalankan diet. Alasannya karena ikan kembung ini kaya akan kandungan protein yang mampu mempercepat metabolisme tubuh.
Seperti yang kita tahu, bahwa cepatnya metabolisme tubuh, sangat berpengaruh pada pembakaran kalori sehingga membantu menurunkan berat badan. Selain itu protein memberikan energi bagi tubuh, di mana kamu bisa tetap berenergi menjalani aktivitas walaupun sedang diet.
2. Mampu membantu mencegah peradangan
Terjadinya peradangan pada tubuh merupakan respons alami yang pasti terjadi saat adanya zat asing masuk. Walaupun peradangan juga dapat memberikan perlindungan diri dari penyakit dan gangguan lain, sayangnya dalam jangka panjang justru menimbulkan berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungan antioksidan. Salah satunya adalah konsumsi ikan kembung. Perlu kamu tahu, kandungan antioksidan pada ikan kembung membantu melindungi sel-sel tubuh dari peradangan akibat radikal bebas.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kalsium adalah salah satu zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang. Kamu pun bisa temukan kandungan kalsium ini pada ikan kembung. Dengan konsumsi ikan kembung secara rutin, ini dapat berkhasiat untuk menjaga kekokohan tulang dan gigi.
Terlebih lagi bagi lansia, kandungan kalsium dalam ikan kembung mampu mencegah osteoporosis dan patah tulang. Selain kalsium, ikan kembung juga dilengkapi dengan fosfor, tembaga, dan zinc yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang.
4. Menjaga kesehatan saraf dan otot
Manfaat terakhir konsumsi ikan kembung bagi tubuh adalah menjaga kesehatan saraf dan otot, karena kaya akan kandungan kalium dan natrium.
Agar otot dan saraf dapat berfungsi dengan baik, tubuh sangat membutuhkan kedua kandungan mineral seperti kalium dan natrium. Apabila kamu kekurangan kandungan ini, maka tubuh berisiko alami kelelahan atau nyeri pada otot (myalgia).
Selain itu, kalium juga berfungsi untuk menjaga keseimbangan natrium dalam tubuh. Tujuannya, agar kadar natrium tidak terlalu tinggi hingga menyebabkan tekanan darah naik.
Itulah beberapa resep ikan kembung yang bisa kamu coba. Selain bahan-bahannya mudah didapatkan, cara memasaknya pun cukup sederhana sehingga bisa dilakukan oleh kamu yang baru belajar.
Yuk, share resep ikan kembung ini untuk teman atau keluarga. Kamu juga bisa bagikan resep-resep lain ikan kembung yang mungkin lebih menarik di kolom komentar, ya!
Untukmu yang cari kost modern dengan harga sewa mulai 1 jutaa, Rukita pilihan tepat! Tak hanya fasilitas yang eksklusif, Rukita juga tersebar di berbagai lokasi strategis di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya. Yuk, klik video di atas untuk tahu apa keistmewaan Rukita!
Untuk cari kost lebih mudah, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu download di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.
Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!
