Resep cara membuat donat mudah anti gagal di rumah!
Makanan manis adalah kesukaan semua orang, salah satunya donat dengan aneka topping. Siapa, sih, yang nggak suka donat? Sesimpel donat kampung dengan gula tepung saja peminatnya bejibun.
Mulai dari yang harganya murah hingga mahal, donat memang selalu jadi cemilan yang diminati banyak orang. Apakah kamu salah satu penggemar donat?
Namun, rasanya, kalau keseringan jajan dan mengeluarkan uang untuk donat, pasti boros banget. Apalagi untuk para anak kost yang harus irit. Ternyata, banyak, kok, cara membuat donat dengan mudah, enak, dan murah yang bisa dicoba oleh anak kost.
9 Cara Membuat Donat dengan Mudah, Nggak Pakai Ribet!
Kunci dari donat enak adalah adonannya. Ada berbagai cara membuat donat mudah yang sesuai bujet anak kost tapi tetap enak! Kali ini Rukita akan share resep donat dengan bahan dasar tepung karena bikin donat kentang dan ubi, tuh, lebih ribet.
Ketika sudah bisa membuat adonan donat enak, tuh, kamu tinggal memilih topping yang mudah saja. Anak kost bisa membuat sendiri berbagai donat yang nikmat, kok, dengan mengikuti cara membuat donat dengan mudah berikut ini!
1. Donat topping jadoel
Modifikasi dari Delish dan Cookpad
Donat Jadoel adalah salah satu snack paling nikmat. Kunci dari resep donat mudah tentu harus tetap memiliki rasa yang enak. Sebenarnya, nih, donat bahannya standar dan nggak mahal, tapi yang ribet adalah variasi topping-nya. Yuk, bikin Donat Jadoel dengan taburan gula, meses, dan keju.
Bahan
- 240 ml susu (untuk versi ekonomis 240 ml air hangat dan 2 sdm susu bubuk)
- 50 gram tambah 1 sdt gula pasir
- 1,5 sdt ragi bubuk (merek Fermipan)
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm margarin yang sudah dilelehkan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- Minyak untuk menggoreng
Topping
- Margarin
- keju parut
- Meses
- gula bubuk
Cara membuat:
- Campur tepung dan garam di dalam mangkuk.
- Gunakan wadah besar untuk mencampur gula dan susu yang agak hangat. Aduk sampai gula larut, lalu masukkan ragi. Pastikan susu hangat (tidak panas) agar ragi tidak mati. Aduk lagi menggunakan spatula dan diamkan sampai ragi berkembang aktif (terlihat seperti busa).
- Masukkan margarin, telur, dan vanila di dalam campuran ragi, aduk sampai rata.
- Tuang tepung dan garam, aduk hingga membentuk adonan basah.
- Uleni adonan di dalam mangkuk selama kurang lebih 6-8 menit, sampai elastis, halus, dan tidak menempel. Kalau adonan masih lengket terus tambahkan tepung kira-kira 1 sendok teh.
- Bentuk adonan menjadi bulat kemudian letakkan di mangkuk yang diolesi sedikit minyak. Tutupi mangkuk dengan serbet. Letakkan di tempat yang hangat dan biarkan mengembang setelah 1 jam. Proses ini dinamakan proofing.
- Sesudah 1 jam siapkan piring atau loyang yang dilapisi dengan kertas minyak atau baking paper. Tinju adonan dan uleni sebentar, lalu bentuk bulat-bulat kecil ukuran donat,dan lubangi tengahnya. Kalau mau lebih rapi, sih, gilas dengan rolling pin hingga ketebalan 1,5cm, lalu potong dengan gelas maupun cetakan donat.
- Letakkan bulatan donat-donat di loyang atau piring yang sudah dilapisi kertas minyak tadi, dan tutupi dengan serbet lalu biarkan mengembang 40 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng (jangan sampai terlalu panas yang membuat donat tidak matang), masukkan adonan. Goreng sampai donat keemasan di kedua sisinya (kira-kira 1 menit untuk tiap sisi). Angkat.
- Pindah donat ke atas tisu dapur dan biarkan minyaknya meresap dulu.
- Setelah dingin olesi donat dengan margarin, lalu taburi keju atau meses. Bisa juga hanya menaburinya dengan gula bubuk. Sajikan.
2. Donat Holes
Dimodifikasi dari Cooking Classy
Selain donat biasa, ya, kamu juga bisa membuat Doughnuts Holes. Biasanya Doughnuts Holes ini dibuat dari bagian donat yang dilubangi. Sekarang kamu bisa membuat Doughnuts Holes sendiri yang enak sekali. Camilan berupa donat mini tinggal kamu kunyah sekali makan aja!
Bahan
- 160 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 120 ml susu
- 32 gr gula pasir
- 3 sdm mentega cair
- Minyak untuk menggoreng
- Gula bubuk untuk taburan
Cara membuat:
- Campur baking powder dan garam di dalam mangkuk.
- Ambil mangkuk besar untuk mencampur susu, gula, dan mentega cair.
- Pakai garpu untuk mencampur dan aduk bahan kering ke dalam bahan basah sampai tercampur rata. Tidak perlu teksturnya sampai halus yang penting bahannya tercampur semua.
- Panaskan minyak sampai cukup panas untuk menggoreng.
- Bentuk adonan bundar-bundar seukuran 1/2 sendok makan. Bentuk dengan lembut dan perlahan agar bentuknya tetap fluffy.
- Masukkan adonan ke dalam penggorengan dan goreng sampai cokelat keemasan. Angkat.
- Tiriskan doughnut holes di atas tisu dapur agar minyaknya terserap. Sesudah dingin taburi donat dengan gula bubuk. Sajikan.
3. Donat glaze ala Krispy Kremes
Pengen makan donat yang mirip Krispy Kreme? Glaze Doughnuts ala Krispy Kreme pun bisa kamu buat sendiri, kok. Kini kamu nggak perlu ke Jakarta atau ke mal untuk membelinya. Dijamin lebih murah dan enak, deh. Sstt, manisnya juga bisa diatur!
Bahan
- 12 buah donat yang sudah dibuat dengan resep dasar donat empuk di atas
- 250 gr gula icing
- 1/2 sdt ekstrak vanili
- 3-4 sdm air dingin atau susu dingin
Cara membuat:
- Campur semua bahan, dan aduk sampai halus dan agak cair.
- Celupkan separuh bagian dari donat, lalu letakkan bagian bawahnya di rak kue yang diletakkan di atas koran.
- Biarkan icing menyelimuti donat sampai kering dan menempel sempurna. Sajikan.
BACA JUGA: Nggak Punya Oven? Jangan Sedih! Inilah 10 Resep Kue Lezat Tanpa Oven yang Mudah dan Bujet Murah
4. Donat cinnamon sugar
Ini adalah salah satu rasa donat paling klasik, mudah, murah, dan enak. Kamu tahu, kan, betapa menggodanya aroma kayu manis yang makin nikmat rasanya ketika dicampur gula? Nah, kenikmatan itu bisa kamu cicipi pada resep donat jadul gula dengan twist yang unik dan wangi!
Bahan
- 9-12 donat yang sudah jadi
- 60 gr margarin yang dilelehkan
- 50 gr gula pasir
- 1,5 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Campur kayu manis bubuk dan gula.
- Olesi donat dengan lelehan margarin.
- Masukkan donat ke dalam plastik yang diisi campuran kayu manis bubuk dan gula, kocok sampai tercampur rata. Sajikan
5. Donat coklat
Rasa favorit semua orang selain donat glazed adalah coklat! Lumuran cokeat mengilap bisa kamu dapatkan dengan cara mencairkan coklat batangan atau chocolate chip. Yuk, bikin donat coklat menggiurkan yang kualitasnya lebih oke dari yang dijual abang-abang. 😉
Bahan
- 9 donat yang sudah jadi
- 90 gr choco chip
- 2 sdm magrarin
- 2 sdt air
- Meses warna-warni
Cara membuat:
- Letakkan chocolate chip, margarin, dan air di dalam panci kecil untuk melelehkan cokelat. Aduk sampai halus.
- Celupkan bagian atas donat pada glazed cokelat. Balik dan letakkan di atas piring.
- Taburi dengan meses warna-warni. Sajikan.
6. Donat isi selai atau krim pastri
Tahu, kan, kalau ada donat yang bentuknya tidak bulat di tengah dan ada isian dalamnya? Kamu bisa membuatnya juga dengan isian selai stroberi atau bluberi. Dijamin selai dan tekstur donat akan melted di dalam mulut!
Selain itu resep klasik donat isi juga biasa diisi krim pastri seperti Beard Papa’s. Cara membuatnya memang ribet, namun kamu bisalah belajar kalau ada waktu dan bahan.
Bahan
- Adonan donat empuk seperti di atas
- Selai stroberi atau bluberi (pilih yang tidak ada potongan buah besar)
- Gula bubuk
Bahan krim pastri
- 300 ml susu
- 3 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 23 gr tepung yang sudah diayak
- 2 sdt ekstrak vanili
- 30 gr margarin
Cara membuat:
- Buat adonan donat yang tidak dilubangi bagian tengahnya. Diamkan hingga dingin.
- Panaskan susu di dalam panci hingga hampir mendidih untuk membuat krim pastri.
- Di mangkuk lain campurkan kuning telur, gula, dan garam menggunakan whisker.
- Ketika susu hampir mendidih, angkat, dan tuangkan perlahan dan sedikit demi sedikit ke campuran telur. Aduk terus sehingga telur tidak matang seperti telur orak-arik. Tuang separuh atau 2/3 dari susu panas saja.
- Sesudah suhu adonan telur sama masukkan adonan ke panci dengan susu. Aduk terus sampai mengental.
- Masukkan vanila dan margarin, aduk sampai semua tercampur. Tuang krim pastri dengan saringan ke mangkuk bersih. Tutupi dengan plastik cling, sampai plastik menempel di atas krim, dan simpan di kulkas untuk didinginkan.
- Gunakan sumpit untuk melubangi pinggiran donat sampai di tengah-tengah.
- Siapkan piping bag yang sudah dimasuki spuit. Masukkan krim pastri ataupun selai ke dalam piping bag itu. Kemudian isi donat dengan krim atau selai. Sajikan.
7. Donut holes dengan Nutella
Bayangkan, deh, membuat donat mini dengan Nutella di dalamnya! Pasti saat masuk ke dalam mulutmu, donat ini akan meledak dan lumer! Enak, kan?
Selain itu lapisan luarnya yang berupa gula pasir dan kayu manis pasti menambah kelegitan donat ini. Nggak perlu membayangkannya lagi, yuk, segera praktikkan resepnya!
Bahan
- Adonan donut holes
- 4 sdm margarin yang dilelehkan
- 156 gr gula pasir
- 1,5 sdt kayu manis bubuk
- 113 gr Nutella (sesuai selera)
Cara membuat:
- Siapkan doughnut holes seukuran 1 sendok makan. Dinginkan donat.
- Letakkan margarin yang sudah dilelehkan di mangkuk kecil.
- Gunakan mangkuk lebih besar untuk mencampur gula dan kayu manis.
- Ketika donat sudah dingin olesi donat dengan margarin, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi gula dan kayu manis. Gulingkan donat hingga diselimuti gula dan kayu manis.
- Pasang spuit kecil ke piping bag yang berisi Nutella. Lubangi donat dengan sumpit, lalu isi Nutella ke dalamnya. Sajikan.
8. Donat pisang
Pernah coba sensasi rasa unik donat dicampur pisang? Rasa pisang yang manis dan adonan donat yang lembut pasti bakal jadi kombinasi yang cocok banget!
Donat pisang ini juga lebih menyehatkan karena memanfaatkan buah pisang segar sebagai bahan utamanya. Cara membuat donat pisang ini juga mudah banget, kok!
Bahan
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram buah pisang yang sudah matang
- 3 kuning telur
- 25 gram susu putih bubuk
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air es
- 1 sachet ragi instan
- 50 gram margarin
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Haluskan buah pisang yang sudah disiapkan dengan garpu.
- Siapkan wadah berukuran besar, kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan juga susu bubuk, lalu aduk hingga merata.
- Kosongkan bagian tengah, kemudian masukkan kuning telur, aduk hingga merata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan air es sedikit demi sedikit, lalu ulenin hingga hasil adonan mulai kalis.
- Masukkan garam dan juga margarin, lalu uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis dan nggak lengket di tangan.
- Padatkan adonan menjadi bentuk donat bulat, taruh di atas wadahm kemudian tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 40-60 menit.
- Setelah didiamkan, kempiskan adonan dengan tangan, lalu tipiskan adonan dengan cara digiling menggunakan rolling pin.
- Gunakan cetakan donat untuk membuat lubang agar berbentuk cin-cin, kemudian diamkan selama 30 menit
- Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak dalam sebuah penggorengan, lalu goreng donat dengan api kecil, lalu dibalik sekali agar bisa matang dan mengembang dengan sempurna
9. Donat ubi ungu
Siapa bilang taro atau ubi ungu nggak bisa dikreasikan menjadi donat yang enak? Eits, buat kamu yang suka banget dengan ubi ungu, kamu bisa mencoba resep donat satu ini.
Cara membuat donatnya juga sangat mudah dan cocok untuk jadi cemilan di rumah. Tinggal taburkan gula bubuk di atas donat dan disantap dengan teh atau kopi, pasti udah enak banget. Yuk, simak cara membuatnya di bawah!
Bahan
- 150 gram terigu protein tinggi
- 100 gram terigu serba guna
- 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus, dikupas, dan dihaluskan
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- 40 gram butter
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt ragi instan
- 75 ml susu cair hangat
Cara membuat donat ubi ungu
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, ubi ungu, gula, dan telur. Lalu aduk hingga merata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai tercampur, uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam.
- Uleni kembali adonan hingga kalis dan nggak lengket.
- Bulatkan adonan di wadah lain, tutup dengan plastik atau kain bersih, lalu biarkan selama 40 menit sampai mengembang.
- Kempeskan adonan, kemudian pindahkan ke sebuah meja yang sudah dialasi silmat yang sudah ditaburi tepung terigur agar nggak lengket.
- Pipihkan adonan di atas slimat, bagi adonan menjadi 9 bagian, bulatkan kembali.
- pindahkan adonan ke dalam sebuah wadah, diamkan selama 20 menit sambil ditutup oleh kain lembab. Tunggu hingga mengembang.
- Setelah mengembang, tekan donat lalu lubangi perlahan-lahan.
- Siapkan penggorengan berisi minyak goreng, tunggu hingga panas
- Angkat donat bersama kertasnya, lepas perlahan-lahan, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas
- Jika bagian bawah sudah berwarna kecoklatan, balik donat sekali lalu tunggu hingga matang.
- Donat siap disajikan sesuai selera!
Resep donat nggak ada yang 100% mudah. Namun, kamu sebagai anak kost tetap bisa membuatnya. Yuk, bikin donat sendiri dengan berbagai variasi topping dan isi. Bisa banget, lho, kamu jual sebagai tambahan uang jajan!
Ingin belajar resep roti manis apa lagi? Punya resep donat andalan? Saatnya berbagi di kolom komentar di bawah, ya!
Kamu masih sedang cari kost eksklusif yang nyaman dengan fasilitas dapur? Ada berbagai pilihan kost coliving fully furnished dari Rukita yang fasilitasnya lengkap banget! Harganya terjangkau, lokasinya strategis banget, lho. Penasaran? Klik tombol di bawah!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
