Dimsum adalah makanan ringan yang menjadi bagian penting dalam perjamuan makan di Tiongkok. Mereka memiliki jenis yang sangat beragam, mulai dari kukusan, gorengan, bahkan yang menyerupai kue. Semuanya itu bisa dikategorikan sebagai makanan pembuka khas Tiongkok.
Jenis-jenis yang paling sering dijumpai adalah siomay, lumpia, hakau, dan ceker. Makanya, sering kali dimsum-dimsum ini menjadi favorit banyak orang! Nah, kalau ingin mencicipi dimsum-dimsum ini tapi tidak ingin memesannya dari toko, kamu bisa banget coba bikin sendiri menggunakan resep dimsum praktis ini, lho.
3 Resep Dimsum Gampang Ditiru
Jangan khawatir, resep-resep dimsum ini sangat beginner friendly! Jadi kalau kamu baru mulai belajar masak, resep-resep dimsum praktis ini dijamin antigagal.
Daripada penasaran, yuk, langsung cek aja resep-resepnya di bawah ini!
1. Dimsum siomay ayam
Bahan
- 7 potong ayam bagian paha atas/fillet bagian dagingnya saja
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada halus
- 3/4 sdm kecap asin
- 3/4 sdm saus tiram
- 25 g sagu tani
- 1 lembar daun bawang, iris
- 4 lembar besar kulit lumpia/pangsit/siomay
- 1 sdm parutan wortel untuk topping
Cara membuat:
- Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus.
- Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik), dan campur menjadi satu. Sisihkan.
- Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, lalu campur sampai rata.
- Ambil 1 lembar kulit dan isi dengan 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.
- Gunting ujung kulit yang tersisa agar adonan lebih rapi, kemudian berikan topping parutan wortel.
- Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
2. Dimsum hakau
Bahan
- 250 g udang kupas
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan kulit
- 100 g tepung tangmien
- 50 g tepung sagu
- 200 ml air panas
- 1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Cincang udang, lalu campurkan dengan kecap ikan dan minyak wijen. Tambahkan tepung maizena, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga merata.
- Diamkan isian udang di dalam lemari es selama 30 menit.
- Campur tepung sagu dengan tepung tangmien. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga menggumpal. Diamkan sekitar 15 menit.
- Tambahkan minyak goreng pada adonan kulit, kemudian uleni sampai lembut.
- Gulung adonan kulit hingga memanjang, lalu potong-potong dengan ukuran kecil.
- Ambil satu potong adonan kulit, giling tipis, kemudian cetak dengan diameter 5 cm.
- Masukkan adonan dengan isi kurang lebih 1 sendok teh. Rapatkan dan kerutkan tepiannya, kemudian lem menggunakan air. Bengkokkan sedikit agar hakau berbentuk seperti perahu.
- Panaskan panci pengukus, kemudian kukus hakau selama 5 menit di atas sarangan yang sudah dialasi daun pisang.
- Sajikan hakau dengan saus asam manis atau sambal bangkok.
BACA JUGA: 5 Resep Dimsum Mudah dan Praktis ala Anak Kost | Dijamin Enak, Lho!
3. Resep dimsum siomay udang ayam
Bahan
- 225 g udang kupas
- 100 g ayam fillet
- 75 g labu siam, parut kasar
- 2 bawang putih, parut halus
- 3 sdm sagu/tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Lada bubuk
- Garam
- 20 lembar kulit pangsit/gyoza
Cara membuat:
- Cincang halus udang dan ayam fillet (bisa menggunakan chopper), lalu tuang ke wadah.
- Masukkan semua bahan lainnya (kecuali sagu/tapioka) kemudian aduk rata.
- Masukkan sagu/tapioka, aduk rata kembali.
- Rebus sedikit adonan dan cicipi, koreksi rasa dengan garam atau lada apabila perlu.
- Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan dimsum, rapikan.
- Kukus selama 20 menit dengan api sedang atau hingga matang. Sajikan.
Nah, itulah beberapa resep dimsum praktis yang bisa kamu tiru apabila kamu ingin membuat dimsum sendiri tanpa repot. Ternyata, dimsum-dimsum ini cukup mudah dibuat, kan? Jadi, jangan ragu-ragu lagi untuk membuatnya!
Kalau sedang mencari tempat tinggal baru yang dapat memudahkan kamu untuk berkreasi dengan makanan, yuk, langsung saja cek unit coliving Rukita! Selain memiliki lokasi strategis dan furnitur modern, Rukita juga dilengkapi oleh dapur super modern yang memudahkan kamu untuk berkreasi masakan apa pun. Alatnya lengkap dan dijamin lapang sehingga memasak tanpa ribet, deh.
Tersedia pula area komunal yang memungkinkan kamu makan sambil berdiskusi dengan sesama penghuni, alias Rukees. Siapa tahu jadi bisa bertukar resep, kan?
Penasaran sama Rukita yang tersebar di Jakarta, Depok, Tangerang, dan Bekasi? Yuk, cek langsung unit-unitnya di sini!
ㅤ
Atau ketik ini di browser: bit.ly/rukita-dimsum
Ingin tahu unit Rukita di lokasi lainnya? Yuk, kunjungi www.Rukita.co atau langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477. Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info serta promo menarik!
Apakah kamu punya resep dimsum praktis lainnya? Bagikan di kolom komentar, yuk!
