Terpikir untuk makan sesuatu yang garing, namun manis atau gurih? Yuk, buat crepes saja! Ada berbagai resep crepes Teflon atau yang dibuat di atas wajan antilengket dari internet. Tapi paling isinya hanya standar, yaitu susu kental manis, keju, dan cokelat. Padahal banyak variasi bisa kamu coba dan beda dari jualan ‘abang crepes’ pinggir jalan.
Beda dan unik tidak berarti sulit dan mahal. Kamu bisa tetap memakai bahan-bahan yang mudah ditemui untuk resep crepes Teflon ini. Tekstur renyah atau nggak sebenarnya tergantung dari berapa lama kamu membuat kulitnya, sih.
Tak hanya resep crepes, ya, di sini kamu bakalan dapat resep pisang aroma atau pisang karamel juga. Karena prinispnya sama yaitu adonan kulit dengan isian manis dan digoreng di wajan antilengket Teflon. Yuk, coba berbagai resep pisang aroma dan crepes yang mudah namun enak ini!
Resep-resep Pisang Aroma dan Crepes Teflon yang Mudah dan Berbeda dari Jualan di Pinggir Jalan
Resep kulit crepes sendiri standar, kok, tinggal kamu berkreasi membuat isian manis sampai gurih. Sstt, kamu juga bisa pakai resep crepes untuk membuat kulit pisang aroma, lho.
1. Resep pisang cokelat lumer
Ini memang bukan crepes, sih, namun sebenarnya prinsip membuatnya sama. Pisang cokelat lumer yang dijual murah di pinggir jalan ini bisa jadi resep crepes Teflon paling sederhana yang kamu buat. Daripada beli di luar dengan harga Rp2.000/buah, ya, bikin sendiri saja karena bisa dapat banyak dan pasti puas!
Bahan
- 20 lbr kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
- 10 buah pisang susu, belah dua memanjang
- 50 g gula palem
- 50 g meises coeklat
- 1 butir telur, gunakan putihnya untuk perekat
Cara membuat:
- Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan sepotong pisang di atasnya.
- Taburkan 1 sendok teh gula palem dan meises di atas pisang dan kulit lumpia tadi.
- Gulung kulit lumpia dan rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan sampai semua kulit lumpia habis.
- Panaskan minyak di Teflon dengan api sedang kecil.
- Goreng pisang cokelat di kedua sisi sampai berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cokelat leleh di atasnya.
2. Resep pisang aroma karamel
Sesudah membuat pisang cokelat, nih, kita bisa membuat pisang aroma karamel sekarang. Kebayang, kan, wanginya pisang karamel yang lagi digoreng dan legit karamelnya saat digigit? Kini kamu bisa membuatnya sendiri dengan varian isi sesuka kamu, bahkan bisa diganti nangka kalau suka!
Bahan
- 16 lbr kulit lumpia
- 8 buah pisang susu, belah jadi 2
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm gula palem
- 4 sdm terigu yang dicampur dengan sedikit air untuk larutan tepung
- Mingak goreng
- 50 gr gula pasir
- 30 ml air
Cara membuat:
- Campur 4 sdm gula pasir dan 2 sdm gula palem, lalu sisihkan.
- Buka kulit lumpia, letakkan pisang dan taburkan gula yang sudah dicampur.
- Olesi pinggir lumpia dengan larutan tepung, lalu gulung.
- Panaskan minyak pada Teflon, lalu kecilkan api dan goreng pisang yang dibalut kulit lumpia di atas api kecil hingga kuning keemasan.
- Untuk membuat karamel: tuangkan gula pasir di atas panci dan masak di kompor di atas api kecil sampai meleleh. Aduk terus agar tidak gosong. Lalu, masukkan air sampai mendidih dan mengental. Cek kekentalan sampai bisa melekat pada pisang aroma.
- Masukkan ‘pisang goreng’ pada karamel dan aduk rata. Pisang aroma siap disajikan!
3. Resep dasar crepes
Disadur dari: Food Network
Sekarang kita masuk ke resep crepes Teflon beneran, ya. Cara membuat crepes khas Prancis ini sebenarnya gampang dan bahannya mudah ditemukan, tetapi yang kompleks, tuh, isiannya. Sekarang kamu pelajari dulu cara membuat kulit crepes agar kamu bisa membuat banyak variasi. Kamu pun bisa membuat pisang aroma dengan kulit crepes ini.
Bahan
- 2 butir telur besar
- 180 ml susu
- 120 ml air
- 120 g tepung
- 3 sdm margarin, lelehkan
- Margarin untuk meminyaki wajan
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kecuali margarin. Aduk sampai halus, lalu simpan adonan crepes ke dalam kulkas selama 1 jam. Hal ini dilakukan agar crepes tidak mudah sobek.
- Panaskan wajan antilengket, lalu olesi dengan margarin. Tuangkan sekitar 30 ml adonan (atau satu sendok sayur sedang), ke tengah wajan dan ratakan. Masak selama sekitar 30 detik dan balik, masak selama sekitar 10 detik, lalu sisihkan di piring.
- Ulang semua langkah sampai seluruh adonan habis dan biarkan sampai dingin di luar. Kalau mau disimpan, kamu bisa masukkan crepes ini ke ziplock dan letakkan di kulkas selama beberapa hari atau di freezer selama dua bulan.
4. Crepes cokelat dengan yoghurt stroberi
Setelah mahir membuat kulit crepes dengan rasa vanila yang standar, kini kamu bisa belajar membuat adonan crepes cokelat dengan isian sederhana dulu. Crepes cokelat memang sering dipasangkan dengan buah stroberi. Kalau stroberi lagi mahal banget, nih, ganti isinya menjadi yoghurt stroberi saja. Sehat untuk pencernaan, deh!
Bahan
- 180 ml susu
- 2 butir telur
- 90 g tepung
- 2 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Margarin cair untuk olesan di wajan
- Yoghurt rasa stroberi
- 56 g cokelat batang atau choco chip, cairkan
- Gula bubuk untuk garnis
Cara membuat:
- Di mangkuk besar campur susu, telur, tepung, cokelat bubuk, gula, vanili, dan garam. Aduk sampai halus, lalu taruh dalam kulkas selama 1 jam agar crepes tidak mudah sobek.
- Panaskan wajan antilengket yang sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan sekitar 1 sendok sayur kecil dan ratakan. Masak sekitar 1 menit sampai bagian atas matang dan bawahnya keemasan. Balik, lalu masak lagi sekitar 30 detik.
- Letakkan di atas piring saji, dan lakukan sampai seluruh adonan habis. Diamkan sampai semua crepes mendingin.
- Ambil satu kulit crepes dan beri satu sendok yoghurt, ratakan. Lalu gulung atau lipat jadi segitiga dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menghiasnya dengan cokelat leleh dan gula bubuk sesuai selera.
4. Crepes cokelat stroberi
Siapa yang suka cokelat atau Nutella di sini? Crepes ini supernikmat karena menggunakan Nutella dan berbagai buah sebagai isian. Sekali gigit, nih, kamu akan menikmati manisnya cokelat dan lezatnya buah-buahan. Bagi pencinta Nutella, crepes ini surgamu!
Bahan
- 10 lembar crepes biasa
- 115 g selai cokelat (lebih baik yang hazelnut spread dari Nutella atau Morin)
- 10 buah stroberi dan potong
- Gula bubuk untuk garnis
Cara membuat:
- Panaskan selai cokelat hazelnut agar lebih mudah dioleskan di crepes.
- Ambil 1 crapes dan olesi separuhnya dengan selai cokelat. Lalu letakkan potongan buah stroberi di atasnya.
- Lipat crepes membentuk segitiga dan ulangi sampai semua crepes habis. Selamat menikmati!
5. Crepes pisang karamel
Bagi yang suka legit-legit, tuh, harus banget bikin yang ini. Bayangkan perpaduan karamel, kayu manis, dan pisang di lidah! Pasti manis namun nikmat banget, kan. Ini adalah pisang aroma versi crepes yang lebih fancy dan nikmat. Kalau mau mengundang teman, tapi cuma punya bahan gula palem, kayu manis, dan pisang maka kamu bisa bikin dessert fancy ini.
Bahan
- 115 g margarin
- 10-12 kulit crepes biasa
- 220 g gula palem
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 3 buah pisang potong-potong
- Saus karamel
Cara membuat:
- Di dalam panci kecil masukkan gula palem dan mentega, masak dengan api sedang. Aduk terus sampai gula mencair dan mentega sedikit mendidih.
- Tambahkan kayu manis dan pisang. Aduk sampai pisang sudah berlumur karamel. Angkat panci dari kompor dan dinginkan.
- Siapkan selembar crepes, tuang campuran pisang dan karamel di setengah lembarnya. Lalu tekuk segitiga. Kamu juga bisa menghias bagian luar crepes dengan saus karamel.
6. Crepes apel kayu manis dengan microwave
Kamu suka rasa pie apel? Ya, aroma kayu manis yang harum dengan rasa unik ini pas dipadukan dengan gula palem dan apel kecut karena bikin nagih! Kini kamu bisa membuat pie apel di dalam resep crepes Teflon ini!
Bahan
- 10 lbr kulit crepes biasa
- 1 butir apel hijau granny smith atau 2 buah apel malang
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 25 g gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm air
- Saus karamel botolan atau saus karamel dari resep crepes pisang karamel
Cara membuat:
- Di dalam mangkuk tahan microwave, campur kayu manis, gula, dan maizena. Tambahkan air dan apel, aduk rata. Microwave selama 2 menit dengan suhu tinggi. Aduk dan tes apakah apel sudah cukup empuk sesuai seleramu. Kalau mau mau apel lebih empuk, tambahkan 1 menit lebih lama di microve. Diamkan 2 menit sampai saus mengental.
- Siapkan selembar crepes, lalu tuang campuran apel dan kayu manis di atas separuh bagiannya. Jangan lupa tambahkan saus karamel di atas apel dan kayu manis. Tekuk jadi segitiga dan sajikan!
7. Crepes jamur, bayam, dan keju
Sesudah bosan makan crepes yang manis-manis, kamu juga bisa membuat crepes yang asin buat sarapan! Kulit crepes biasa tidaklah manis, jadi kamu bisa memasukkan berbagai bahan sebagai isinya termasuk daging, sayur, dan keju. Punya banyak kulit crepes dan ingin makan makanan asin? Yuk, bikin crepes ini!
Bahan
- 6 lbr crepes biasa
- 2 sdm minyak goreng
- 250 gram jamur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- 150 g bayam, cuci dan potong-potong
- 200 g keju parut
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas wajan dan masukkan jamur, lalu masak di atas api sedang sampai kecokelatan. Masukkan bumbu dan masak selama 1 menit. Turunkan panas api dan masukkan bayam. Tutup panci sampai bayam layu sekitar 2 menit.
- Buka panci dan campurkan keju parut sampai meleleh.
- Siapkan selembar crepes, lalu sendokkan isian ke separuh crepes dan tekuk jadi segitiga. Sajikan hidangan crepes gurih ini!
Nikmat juga, ya, sepertinya membuat berbagai resep crepes Teflon yang manis maupun gurih ini di akhir pekan. Biar makin crispy, nih, kamu bisa menuangkan isinya saat crepes masih di atas Teflon sehingga bisa renyah dan tidak rusak saat dilipat. Ayo, coba!
Apakah kamu punya resep crepes andalan yang belum ada di daftar di atas? Ayo, tambahkan di kolom komentar!
