6 Resep Camilan dari Parutan Kelapa, Rasa Gurihnya Bikin Nagih!

Serba-serbi camilan parutan kelapa!

Suka sekali ngemil dan punya rencana mau buat camilan saat bersantai? Salah satu yang bisa kamu coba di rumah adalah camilan dari parutan kelapa. Selain buah kelapa memiliki banyak manfaat, ternyata bisa juga dikreasikan menjadi olahan camilan.

Kelapa sangat cocok dijadikan pelengkap camilanmu, terutama di sore hari sambil minum teh. Cara membuatnya mudah dan bahannya nggak susah, kok. Banyak camilan dari parutan kelapa yang bisa menemani waktu santaimu. Siapa tahu bisa kamu sontek dan praktikkan di rumah!

Resep Praktis Camilan dari Parutan Kelapa

Nah, berikut enam resep camilan atau jajanan yang menggunakan bahan dasar parutan kelapa. Coba, dilihat dan saatnya mulai berkreasi!

1. Resep kue kelapa

Mencoba buat kue kelapa parut sangat mudah. Nggak butuh waktu berjam-jam untukmu memasak camilan kue kelapa. Jangan lupa saat memakannya ditemani dengan minuman favoritmu, makin tambah enak!

Kamu hanya memerlukan beberapa bahan saja, lhi. Penasaran bagaimana cara membuat camilan kue kelapa kering ini? Langsung intip resepnya di bawah ini.

Bahan

• 60 g butter unsalt
• 70 g gula halus
• ½ sdt garam
• 120 g tepung terigu protein rendah
• ½ sdt baking powder
• 100 g parutan kelapa yg muda tidak tua
• 2 sdm susu cair
• Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan butter unsalt dan gula halus, lalu aduk merata.
2. Setelah tercampur, tambahkan parutan kelapa yang muda, tepung terigu protein rendah, baking powder, dan aduk kembali.
3. Masukkan susu cair, kemudian kembali aduk.
4. Bentuk adonan sedikit bulat dan gulingkan di parutan kelapa.
5. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Tunggu selama 15-20 menit dan kue kelapa parut siap dinikmati.

2. Resep camilan parutan kelapa manis pedas

Ketan serundeng menjadi makanan tradisional khas Indonesia yang lebih nikmat kalau dibuat sendiri di rumah. Camilan yang biasa disajikan saat sarapan ini memiliki campuran cita rasa manis, gurih, dan pedas. Rasa pedas yang kamu dapatkan dari tepung bumbu menambah kelezatannya.

Kelapa ketan serundeng paling mantap dinikmati bersama secangkir teh manis. Enak, banget! Yuk, langsung buat camilan dari parutan kelapa satu ini. Ikuti resep mudahnya berikut, deh.

Bahan ketan

• 1lt ketan putih
• 200 ml santan kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun bawang

Bahan serundeng

• 1 buah kelapa (diparut)
• 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan 80 gr
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai (digeprek)
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
• 200 ml air kelapa/air putih
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

Cara membuat ketan:

1. Cuci bersih ketan putih, kemudian tiriskan.
2. Kukus ketan selama 25 menit.
3. Angkat ketan lalu masukkan dalam wadah.
4. Masukkan santan, daun pandan, dan garam, lalu aduk-aduk hingga santan mengering.
5. Kukus kembali ketan selama 30 menit.
6. Setelah matang hidangkan dengan serundeng manis.

Cara membuat serundeng manis pedas:

1. Sangrai kelapa hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu sisihkan.
2. Campur air kelapa atau air putih, daun salam, serai, lengkuas, dan Kobe Bumbu Kalasan. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan kelapa sangrai dan 1/2 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk-aduk hingga air mengering dan matang.

3. Resep camilan parutan kelapa gandos

Pernah tahu jajanan ini? Jajanan gandos atau roti kelapa yang punya rasa gurih ini bakal bikin kamu ketagihan, apalagi jika kamu disajikan panas-panas. Gandos sendiri merupakan jajanan tradisional khas Jawa Tengah. Banyak dijumpai di angkringan, lho.

Tertarik mencobanya? Ternyata untuk membuat gandos sangatlah mudah dan bahan yang digunakan juga mudah kamu temui. Simak resepnya di bawah ini, ya!

Bahan

• ¼ kg tepung terigu
• ¼ butir kelapa parut
• 5 sdm gula
• 1 butir telur
• 1 sdt fermipan
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, gula, fermipan, garam, vanili, lalu aduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan 1 butir telur dan aduk kembali.
3. Masukkan kelapa ke dalam adonan dan aduk merata.
4. Diamkan adonan selama 1 jam dalam keadaan tertutup.
5. Jika adonan sudah mengembang, saatnya digoreng dengan bentuk bulat.
6. Goreng hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Kue gandos siap dihidangkan.

BACA JUGA: 5 Resep Kentang Goreng Renyah untuk Camilan Sore

4. Pisang rai

Pisang rai merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bali. Kamu nggak perlu repot ke Bali untuk merasakan kelezatan camilan ini. Cukup sediakan pisang kepok kuning dan parutan kelapa. Rasa pisang rai sangat manis dengan teksturnya yang lembut.

Kamu bisa menyajikan olahan parutan kelapa ini sebagai camilan selagi hangat saat musim hujan. Resepnya sangat mudah dibuat dan harga bahan-bahannya pun terjangkau sekali. Simak resep pisang rai berikut!

Bahan

• 2 bungkus tepung goreng crispy
• 580 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 5 buah pisang kepok kuning (potong-potong)
• ½ butir kelapa parut setengah tua (kukus dengan sedikit garam)

Cara membuat:

1. Campurkan 1 bungkus tepung goreng crispy dengan 80 ml air. Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Rebus 500 ml air dan daun pandan hingga mendidih.
3. Ambil 1 buah pisang. Celupkan ke dalam adonan basah tepung goreng crispy hingga rata. Gulirkan ke dalam tepung crispy kering.
4. Setelah rata, masukkan pisang ke dalam air mendidih dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Gulirkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
6. Pisang rai siap disajikan.

5. Resep camilan parutan kelapa sengkulun

Ada banyak sekali jajanan basah yang bisa kamu jadikan sebagai camilan. Salah satunya adalah kue sengkulun. Jajanan khas Betawi satu ini sering kali dinikmati saat acara-acara istimewa. Kue sengkulun terbuat dari bahan parutan kelapa dan tepung ketan.

Nggak ada salahnya kamu menyajikan kue sengkulun untuk camilan. Penasaran seperti apa cita rasa dan cara membuatnya? Yuk, ikut resep ini.

Bahan

• 2 gelas kelapa parut
• 1 gelas tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Vanila secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan kelapa parut, tepung ketan, gula, garam, dan vanila ke dalam wadah, lalu aduk merata.
2. Remas adonan agar sedikit basah.
3. Siapkan loyang dan masukkan sebagian adonan.
4. Adonan sisa tambahkan pewarna dan aduk rata.
5. Gabungkan sisa adonan di loyang sebelumnya, kemudian kukus sekitar 30-40 menit. Camilan kue sengkulun siap dinikmati!

6. Camilan kue rangi

Jajanan khas Betawi ini mulai langka, lho. Saat ini, untuk menikmati camilan kue rangi sudah sangat sulit. Sedikit orang yang masih menjual jajanan tersebut. Sekarang kamu nggak perlu ribet lagi mencari camilan kue rangi.

Yuk, buat kue rangi sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Rasanya bakal bikin kamu nostalgia, deh.

Bahan kue rangi

• 200 g kelapa parut
• 300 g tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 100 ml air kelapa
• Vanili secukupnya

Bahan saus gula merah:

• 150 g gula merah
• 250 ml air
• 3 sdm tepung tapioka larutkan dgn 4 sdm air
• 1 lembar daun pandan
• Gula secukupnya

Cara membuat saus gula merah:

1. Masukkan campuran air, gula merah, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
2. Tambahkan gula putih dan masukkan larutan tepung tapioka ke dalam saus. Masak dengan api kecil.
3. Jika sudah mengilap, angkat dan sisihkan.

Cara membuat kue rangi:

1. Campur tepung tapioka, kelapa parut, garam, dan air kelapa. Aduk rata hingga berbulir-bulir.
2. Panaskan cetakan, masukkan adonan dan tekan-tekan, kemudian masak hingga menyatu.
3. Tambahkan saus gula merah di atasnya, masak lagi sebentar, lalu angkat.

---

Itulah beberapa resep camilan dari parutan kelapa yang bisa kamu coba di rumah. Cara membuatnya mudah, kan? Selamat memasak!

Nikmati camilan di rooftop kost #SenyamanDiRumah

Siapa bilang tinggal di kost membuatmu terus-menerus berada di kamar? Kalau di kost Rukita Residence Tawakal Tomang memberikan fasilitas rooftop yang bisa kamu gunakan sambil menikmati camilan. Bersantai di kost bakal bikin kamu tambah nyaman!

Rukita Residence Tawakal Tomang menjadi pilihan coliving terbaik untuk kamu yang sedang mencari hunian nyaman, namun terjangkau di daerah Grogol.

Mau tahu tampilan kost coliving Rukita satu ini? Klik tombol di bawah atau ketik link ini di browser: bit.ly/rukitaResepCamilanKelapa. Rukita Residence Tawakal Tomang sudah memiliki fasilitas lengkap, jadi kamu bisa langsung pindah kapan saja!

Unit coliving Rukita tersebar di banyak area strategis di Jakarta, Depok, Bekasi, dan Tangerang. Untuk kamu yang ingin tahu unit Rukita lainnya, bisa mengakses www.rukita.co atau hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.

Jangan lupa juga follow Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter @Rukita_ID untuk berbagai rekomendasi seru dan info promo menarik lainnya.

Apa kamu punya rekomendasi resep camilan dari parutan kelapa lain? Yuk, share resepnya di kolom komentar!