Buat sendiri resep bubur sumsum sebagai menu bukaan manis paling pas dinikmati bersama!
Takjil berbuka puasa memang paling enak yang manis-manis. Nah, salah satunya ada bubur sumsum yang jadi makanan favorit banyak orang, nih. Selain dijual sebagai jajanan berbuka, bubur sumsum juga bisa banget, kok, untuk kamu bikin sendiri di rumah.
Mau tahu caranya? Langsung saja baca terus artikel ini untuk mengetahui bubur sumsum terbuat dari apa hingga resep bubur sumsum yang mudah kamu buat sendiri di bawah ini!
Apa Itu Bubur Sumsum?
Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia berupa bubur berwarna putih berbahan dasar tepung beras. Bubur sumsum sangat lezat jika disandingkan dengan kuah gula merah yang manis.
Kamu tahu hal unik dari bubur sumsum? Yap. Latar belakang dari pemberian nama bubur sumsum bisa dibilang unik banget, nih. Pasalnya, nama tersebut diambil dari tampilan bubur sumsum yang mirip dengan tulang sumsum. Warnanya sama-sama putih!
Manfaat Bubur Sumsum untuk Menjaga Imunitas Tubuh
Bisa dinikmati oleh semua orang, tekstur lembut dan rasa gurih dari bubur sumsum memang juara banget! Sekali suap rasanya langsung melted di mulut. Apalagi kalau digabungkan dengan kuah gula merahnya.
Nggak hanya itu, ternyata bubur sumsum punya banyak manfaat untuk kesehatan kamu. Bubur sumsum dapat meningkatkan imunitas tubuh. Bahkan, bagi ibu hamil bubur sumsum bisa jadi suplemen alami untuk menambah darah.
Makanan tradisional satu ini memang kaya akan nutrisi. Kamu bisa lihat sendiri dari bahan baku utamanya tepung beras yang memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat. Sementara itu, santan pada bubur sumsum mengandung lemak jenus yang bagus untuk menambah energi.
BACA JUGA: 6 Resep Bubur Ayam Sederhana, Pas untuk Santap Rumahan!
3 Resep Bubur Sumsum Enak
Kudapan paling banyak dijual dan diserbu saat bulan Ramadhan ini memang pas banget untuk dijadikan sajian berbuka. Harganya terjangkau jadi jangan heran kalau bubur sumsum sering jadi pilihan takjil favorit.
Selain membelinya saat menjelang buka, kamu bisa banget untuk eksperimen bikin bubur sumsum sendiri. Resep bubur sumsum sangat mudah untuk dibuat. Bahannya pun gampang dicari di mana-mana.
Mau mencobanya? Ini dia resep bubur sumsum berbagai varian buat kamu makan saat berbuka bareng keluarga!
1. Bubur sumsum lembut
Bubur sumsum tekstur lembut ini bisa dinikmati mulai dari kalangan anak-anak sampai dengan orang tua. Tekstur lembutnya bikin makanan ini effortless, tetapi tetap enak dengan rasanya yang rich. Ini resepnya!
Bahan
- 50 g tepung beras
- 500 ml santan kelapa
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan kuah kinca
- 150 g gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Campurkan 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk santan dengan tepung beras hingga teksturnya tidak ada yang menggumpal.
- Rebus 250 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan masukkan garam. Rebus hingga mendidih kemudian kecilkan api.
- Masukkan campuran santan dengan tepung beras pada nomor 1, aduk hingga campuran meletup-letup. Kemudian matikan api.
- Siapkan panci, campur semua bahan kuah kinca. Lalu, rebus hingga mendidih dan matikan api.
- Saring kuah kinca agar tidak ada ampas tersisa.
- Sajikan bubur sumsum lembut bersama kuah kinca yang lezat.
2. Bubur sumsum lengkap dengan candil
Menu bubur sumsum dengan candil atau biji salak merupakan menu komplet. Selain itu, bubur sumsum jenis ini termasuk yang paling banyak dijual ketika bulan Ramadhan. Penasaran cara membuatnya? Langsung intip resep ini, yuk!
Bahan
- 100 g tepung beras
- 650 ml santan
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun pandan
Bahan candil
- 300 g tepung ketan
- 300 cc santan
- 250 g gula merah (cincang)
- 400 cc air
- 300 g kacang tanah (sangrai)
- 50 g nangka (cincang)
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum:
- Siapkan 650 ml santan dan bagi ke dua gelas berbeda.
- Rebus 1 gelas santan bersama 5 lembar daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk agar tidak pecah.
- Ambil 1 gelas santan lainnya kemudian campurkan campurkan dengan 100 gram tepung beras. Aduk hingga adonan tidak menggumpal
- Tambahkan 1 sdt garam ke dalam adonan.
- Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus, aduk hingga rata dan tidak ada lagi gumpalan. Matikan Api.
Cara membuat candil:
- Siapkan wadah, masukkan tepung ketan. Kemudian, tuang santan sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk.
- Bentuk adonan sesuai selera atau seukuran biji kelereng.
- Isi adonan dengan kacang tanah, lalu bulatkan kembali adonan.
- Rebus air tunggu hingga mendidih. Masukkan adonan candil berisi kacang tanah ke rebusan air mendidih.
- Tunggu hingga candil mengapung sebagai tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan. Rendam kembali candil dengan air matang suhu ruang.
- Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga seluruh bahan larut kemudian saring untuk menghilangkan ampas.
- Rebus kembali gula merah dan masukkan candil serta nangka ke dalamnya.
- Bubur sumsum lengkap dengan candil siap untuk disajikan ke keluarga.
BACA JUGA: 10 Tips Puasa untuk Penderita Maag dan GERD, Ibadah pun Nyaman!
3. Khusus si penyuka pandan dengan bubur hijau
Bagi kamu yang sangat menyukai pandan, bubur sumsum hijau memiliki cita rasa pandan yang cukup kuat. Ditambah, warnanya hijau beda dari bubur sumsum lain. Ingin buat? Ini resepnya, ya!
Bahan
- 150 g tepung beras
- 65 ml santan kelapa
- 750 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt pasta pandan
Bahan kuah gula merah
- 5 keping gula merah (cincang halus)
- 250 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan santan, air, dan daun pandan yang sudah diikat. Aduk secara merata kemudian bagi ke dalam dua wadah.
- Didihkan campuran santan, air, dan daun pandan pada wadah pertama.
- Campurkan santan, air, dan daun pandan wadah kedua dengan tepung beras dan pasta pandan. Aduk merata hingga tidak menggumpal.
- Tuang adonan tepung ke larutan santan yang mendidih. Aduk rata dan masak sampai dengan mengental. Matikan kompor.
- Campurkan seluruh bahan kuah gula merah. Rebus bersamaan hingga mendidih. Matikan kompor dan saring kuah.
- Sajikan bubur sumsum dan kuah bersama.
Itulah beberapa resep bubur sumsum yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mudah, murah, serta bisa dimakan bersama keluarga saat berbuka puasa. Kira-kira kamu mau recook resep bubur sumsum bareng siapa, nih? Kasih komentar kamu di bawah, ya!
Sedang cari kost dekat kampus? Kamu bisa coba kost coliving Rukita yang tersebar di wilayah Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya. Fasilitas lengkap, kamar nyaman, dan lokasi strategis dekat ke mana-mana. Salah satunya Rukita Kimbelloft Karawaci yang dekat dengan kampus UPH hanya 10 menit seperti video di atas!
Agar cari kost lebih mudah, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu download di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.
Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan promo diskon dan update terkini!
