Kumpulan resep bubur ayam ini mudah dibuat untuk menu sahur!
Bubur ayam adalah salah satu makanan khas dari Indonesia. Masakan ini merupakan perpaduan budaya Indonesia dengan Tionghoa. Bubur ayam sangat cocok dimakan untuk sarapan atau kapanpun kamu inginkan.
Saat ini bubur ayam punya banyak modifikasi. Namun, bubur ayam jadul tentu yang paling melekat di ingatan. Kamu pun bisa membuat bubur ayam sendiri di rumah dengan beberapa resep di bawah ini.
6 Resep Bubur Ayam Anti Gagal
Berikut ini enam resep bubur ayam yang bisa kamu buat sendiri. Mulai dari yang klasik sampai yang modifikasi. Dijamin anti gagal!
1. Bubur Ayam Klasik
Siapa, sih, yang nggak tahu bubur ayam klasik ini? Selain mudah ditemui di tukang bubur dekat rumah, kamu juga membuatnya sendiri di rumah. Yuk, simak bahan dan cara memasaknya!
Bahan-bahan:
- 1 Cup beras
- 1 liter air kaldu ayam+air
- 100 gr fillet ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Kacang Kedelai
- Seledri
- Sambal
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Semur sate telur puyuh
Langkah Pembuatan:
- Rebus ayam hingga matang. Gunakan air rebusan ayam sebagai kaldu. Lalu tambahkan air mineral sebanyak 1 liter.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Tumis hingga kekuningan.
- Masukan air kaldu, kecap asin, garam, gula dan merica. Masak sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur.
- Sajikan bubur dengan ayam suwir, potongan seledri, kacang kedelai, dan pelengkap lain.
2. Bubur Ayam Cianjur
Salah satu bubur ayam yang terkenal di Indonesia yaitu bubur ayam dari Cianjur. Buat kamu yang kangen bubur ayam cianjur, ini dia bahan-bahan dan langkah pembuatannya!
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 1/2 kg daging ayam fillet
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah kemiri
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya lada
- Secukupnya daun bawang
Bahan pelengkap:
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Seledri
- Kacang kedelai
- Kecap manis dan kecap asin
Langkah pembuatan:
- Cuci beras kemudian masak hingga menjadi bubur.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih kemudian masukan bubur. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Bersihkan ayam, dan rebus hingga matang. Tiriskan, dan goreng ayam. Kemudian suwir. Sisihkan.
- Ulek bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai merah. Kemudian tumis hingga harum, Tambahkan air dan masukan ayam, irisan daun bawang, garam, dan penyedap rasa.
- Sajikan dengan mencampur bubur, kuah, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk.
- Tambahkan bahkan pelengkap.
3. Bubur Ayam Manado
Resep bubur ayam berikutnya adalah modifikasi dari bubur Manado. Bubur dari Manado sedikit berbeda dari bubur lainnya karena menambahkan sayur-sayuran di dalamnya. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 100 gram beras
- 500 ml air
- 250 gram ayam
- Kangkung
- Bayam
- Jagung
- Sedikit santan
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah untuk bumbu bubur
Langkah pembuatan:
- Buat bumbu untuk kaldu ayam dengan mengaluskan 2 siung bawang putih, 1/2 sdt merica, garam secukupnya.
- Rebus ayam dengan bumbu selama 20 menit atau sampai matang. Kemudian goreng dan suwir ayam.
- Jangan lupa untuk sisakan 200 ml air kaldu ayam untuk bubur
- Haluskan 1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan garam secukupnya. Tumis.
- Rebus beras dengan air kaldu ayam ditambah dengan air 500 ml. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam beras. Aduk terus hingga matang.
- Tambahkan jagung manis. Kemudian tambahkan kangkung,dan bayam yang sudah dicincang halus. Rebus.
- Jika sayuran sudah matang tambahkan santan dan aduk terus sampai tidak lengket.
- Sajikan bubur dengan suwiran ayam diatasnya.
BACA JUGA : Bikin Ngiler! 7 Resep Ayam Bakar Cocok Buat Buka Puasa
4. Bubur Ayam Wortel
Bubur ayam dengan campuran wortel mungkin terdengar kurang familiar. Namun, rasa dari bubur ayam wortel ini bisa diadu, lho. Cocok juga untuk si kecil. Mari intip cara memasaknya!
Bahan-bahan:
- 1/2 cup beras
- 1/2 buah wortel (potong kecil-kecil)
- 1/4 kg ayam
- 400ml air
- 1 daun bawang atau seledri (opsional)
- 3 siung bawang putih
- Garam
- Merica
- Penyedap rasa
Langkah pembuatan:
- Rebus ayam hingga matang. Tiriskan. Suwir setelah dingin.
- Cuci beras, dan masukkan air rebusan ayam dan tambahkan dengan 400 ml air. Masak dan aduk terus.
- Masukan bawang putih cincang dan wortel yang sudah dipotong-potong ke dalam. Kemudian aduk lagi.
- Masukan garam, merica, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Setelah bubur masak, sajikan dengan suwiran ayam dan potongan daun bawang atau seledri diatasnya.
5. Bubur Ayam Palembang
Bubur ayam khas palembang juga terasa sedikit berbeda dengan bubur ayam daerah lain. Bubur ayam dari Palembang dimasak dengan berbagai jenis rempah. Rasanya pun unik dan nggak kalah bikin nagih. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 1 cup beras
- 1/2 kg ayam
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/4 ruas kunyit
- Kecap manis secukupnya
- 4 batang gula merah
- Garam secukupnya
- Lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan pelengkap:
- Kerupuk
- Sambal goreng
- Bawang goreng
- Daun bawang atau daun seledri
- Telur rebus
Langkah pembuatan:
- Cuci bersih ayam. Potong agak besar.
- Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Masukan ayam yang sudah dipotong kemudian aduk hingga bumbu merata.
- Tuang 1 liter air untuk merebus ayam. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir.
- Rebus ayam hingga empuk. Kemudian angkat dan suwir. Biarkan air sisa rebusan.
- Kemudian tambahkan gula merah dan kecap manis ke dalam air rebusan ayam tadi. Koreksi rasa. Lalu tambahkan irisan daung bawang.
- Untuk bubur, cuci bersih beras dan masak dengan air yang banyak. Perbadingan 4;1. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Sajkian di dalam mangkuk dengan memasukan bubur, suwiran ayam. dan bahan pelengkap.
6. Bubur Ayam Telur Puyuh
Resep bubur ayam terakhir dari Rukita adalah bubur ayam telur puyuh. Bubur ayam yang satu ini akan menggugah selera, lho! Tambahan telur puyuh akan menambah kenikmatan dari bubur yang satu ini. Yuk, coba bikin berdasarkan resep!
Bahan-bahan:
- 1 cup beras
- 1/4 kg ayam
- 1 bungkus santan kara
- garam
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang sereh. geprek
- 1 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdr ketumbar
- 1 ruas kunyit
Bahan pelengkap:
- Telur puyuh rebus kupas
- Daun seledri
- Kacang tanah
- Bawang goreng
Langkah pembuatan :
- Bagi santan kara menjadi 2. 1/2 bungkus untuk bubur dan setengah lainnya untuk kuah kuning.
- Rebus ayam hingga empuk. Kemudian goreng dan suwir. Biarkan air sisa rebusan ayam.
- Cuci bersih beras, tambahkan air kaldu ayam, air, dan santan.
- Rebus cabe rawit kemudian haluskan
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air, santan, dan garam. Koreksi rasa. Kemudian masak hingga mendidih.
- Sajikan bubur dengan kuah kuning, dan tambahkan suwiran ayam dan bahan-bahan pelengkap.
Dari enam resep bubur ayam diatas, yang mana nih yang paling menggoda? Share di kolom komentar ya!
Jika kamu sedang mencari hunian nyaman, anti ribet, dan lokasi strategis, kost Rukita pilihan yang tepat! Kamu bisa menemukan Rukita di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya. Mau tahu keunggulan Rukita dibanding kost biasa lainnya? Klik video di atas, yuk!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store untuk cari kost lebih mudah. Bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
