Daging sapi adalah salah satu lauk harian yang lezat dan bergizi. Maklum, daging sapi mengandung zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12. Vitamin B6 sendiri diketahui dapat membantu memproduksi sel darah merah dan mampu meringankan gejala darah tinggi. Oke banget, kan?
Nah, kalau ingin makan daging dengan bumbu enak, kamu bisa banget bikin resep beef yakiniku ini di rumah tanpa harus mencari bahan-bahan yang rumit, lho. Beef yakiniku adalah olahan daging sapi asal Jepang yang terkenal dengan rasa gurihnya. Dijamin cocok dimakan kapan saja.
3 Resep Beef Yakiniku Enak
Nggak perlu jago masak untuk membuat beef yakiniku sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya di sini!
1. Beef yakiniku rasa pedas
Bahan
- 250 g daging sapi, diiris tipis-tipis
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah paprika hijau
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdt minyak wijen
- 1/3 sdt merica
- Gula pasir, secukupnya
- Garam, secukupnya
- 100 ml air kaldu
- 1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan wadah, kemudian campurkan saus teriyaki, minyak wijen, merica, garam, dan gula.
- Marinasi daging sapi yang sudah dipotong-potong bersama saus tersebut. Diamkan selama 20-30 menit.
- Cincang bawang bombai dan bawang putih. Jangan lupa juga untuk memotong cabai yang sudah disiapkan.
- Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian masukkan margarin secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
- Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi, kemudian aduk sampai merata dan berubah warna.
- Tuangkan air kaldu dan masak kembali. Tambahkan paprika hijau yang sudah dipotong-potong.
- Aduk kembali hingga bumbu benar-benar meresap. Tes rasa dan tambahkan bumbu yang kira-kira diperlukan.
- Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang dengan api kecil.
- Beef yakiniku pedas siap disajikan untuk keluarga.
2. Beef yakiniku ala restoran
Bahan
- 250 g daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm mentega
Bahan membuat saus
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Garam, secukupnya
Bahan pelengkap
- Wijen, sangrai secukupnya
- Brokoli, yang sudah direbus
- 2 butir telur rebus, kupas kulitnya
- Nasi pulen hangat, sesuaikan dengan selera
Cara membuat:
- Siapkan wadah untuk membuat saus marinasi dengan mencampurkan semua bahan-bahan yang ada. Aduk sampai merata.
- Marinasi daging beef yang sudah diiris dan campurkan dengan saus. Ratakan dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam. Sesuaikan saja dengan kebutuhan.
- Sambil menunggu daging, cincang bawang putih dan bawang bombai, serta parut jahe.
- Panaskan wajan di atas api sedang, kemudian masukkan mentega secukupnya.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Kemudian, tambahkan jahe.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi dan masak hingga matang.
- Beef yakiniku ala restoran siap disajikan dalam keadaan hangat. Taburi dengan wijen atau bahan-bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
3. Beef yakiniku rumahan
Bahan
- 250 g daging sapi, diiris tipis-tipis
- 4 siung bawang putih, potong kecil-kecil
- 1 buah bawang bombai, potong tipis-tipis
- 1 buah paprika hijau, dipotong memanjang
- 120 ml air kaldu
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan membuat saus
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm madu
- 1/3 sdt merica
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan sebuah wadah untuk mencampurkan semua bahan-bahan saus. Lalu, aduk sampai merata dan tes rasanya.
- Masukkan seluruh irisan daging ke dalam wadah saus. Aduk hingga daging dan saus hingga bercampur merata. Diamkan selama lebih kurang 30 menit sampai 1 jam.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.
- Masukkan irisan daging sapi yang sudah dicampur saus dan tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan air kaldu, kemudian aduk kembali.
- Ketika daging hampir matang, masukkan potongan paprika hijau dan aduk kembali sampai merata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
- Beef yakiniku rumahan siap disajikan untuk keluarga dalam keadaan hangat.
Itulah beberapa rekomendasi resep beef yakiniku yang bisa kamu tiru untuk dikreasikan di rumah. Jadi, kalau lagi kepengen makan beef yakiniku, kamu nggak perlu lagi datang ke restoran, deh.
Omong-omong, kalau ingin bisa bekreasi dengan mudah di dapur, kamu harus banget tinggal di Rukita, dong. Soalnya, semua unit coliving Rukita dilengkapi oleh fasilitas lengkap dan modern, termasuk dapur berperalatan lengkap seperti RuOptions Pulo Art Space Blok M ini.
Bukan cuma kamarnya yang nyaman, tapi dapur bersamanya lapang dan lengkap banget dijamin bakal bikin kamu bebas berkreasi masakan apa saja. Nggak ada, tuh, cerita rebutan kompor atau dapur yang nggak terurus, bahkan bau!
Penasaran sama RuOptions Pulo Art Space Blok M? Kepoin di bawah ini, yuk.
Atau ketik ini di browser: bit.ly/rukita-yakiniku
