Intip resep BBQ chicken Wings rumah dengan citarasa restoran, yuk.
Siapa sih, yang nggak suka sama chicken wings alias sayap ayam? Sebagian besar orang pasti suka sama makanan satu ini. Apalagi dimakannya sama nasi hangat, duh mantap banget!
Biasanya kebanyakan pada beli di luar, kan? Padahal kalau bikin sendiri lebih hemat dan bisa lebih puas.
Nggak percaya? Cobain deh, 13 resep BBQ Chicken Wings berikut ini, dijamin bikin nagih!
13 Resep BBQ Chicken Wings Rumahan yang Bikin Nagih
Kalau kamu hobi beli BBQ Chicken Wings di restoran dan harus merogoh kocek yang cukup mahal, mungkin kamu bikin sendiri di rumah dengan resep ala restoran mahal berikut ini. Yuk, langsung coba!
1. Resep BBQ Chicken Wings rumahan yang enak
Bahan-bahan:
- Beberapa buah sayap ayam
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula halus
- 1 sdt bubuk cabe
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- Sedikit margarin
Cara membuat:
- Pertama, sayap ayam dibersihkan terlebih dahulu dengan air, beri sedikit tepung kentang remas-remas bilas dengan air bersih dan keringkan.
- Bumbui dengan bahan di atas selama seharian di kulkas.
- Olesi sedikit margarin, panggang dengan oven 240 c selama 20 menit bolak balik sambil diolesi sisa bumbu tadi (Olesi minyak dulu kertas aluminium agar tak lengket).
- Terakhir, siap disajikan selagi panas. Mudah bukan? Yuk coba di rumah!
2. Chicken wings saos barbeque ala Wingstop
Bahan-bahan:
- 10-15 potong chicken wing/sayap ayam (boleh bagian ayam lainnya)
- 100 gram tepung maizena
- 1 sdt Garlic powder/bawang putih bubuk
- 1 sdt Garam
- Bubuk cabai sesuai selera
- 2 siung Bawang putih
- 10 sdm saos barbeque
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm madu
Cara memasak ayam:
- Pertama-tama, kukus chicken wing/sayap ayam terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang lembut, lunak, dan matang menyeluruh.
- Selama menunggu ayam dikukus, buatlah adonan tepung crispy. Campur tepung maizena dengan 1 sdt garlic powder dan 1 sdt garam.
- Setelah 15 menit, angkat chicken wing dari kukusan. Jangan lupa ditiriskan dulu selama 5 menit.
- Kemudian balurkan ayam secara merata dengan tepung maizena, remas-remas, dan goreng dengan minyak panas. Sebaiknya, menggunakan jumlah minyak goreng yang banyak sampai chicken wing tenggelam di dalam minyak goreng tersebut.
- Angkat dan tiriskan ayam jika sudah berwarna kuning keemasan.
Cara membuat saos BBQ:
- Tumis 2 siung bawang putih yang sudah digeprek terlebih dahulu. Bawang putih merupakan resep rahasia makanan agar terasa lebih nikmat. Tapi, disatu sisi bawang putih juga dapat merusak rasa masakan jika ditumis terlalu matang. Jadi, tumis bawang putih secara hati-hati jangan sampai gosong
- Selanjutnya, campurkan kurang lebih 10 sdm saos BBQ, 1 sdm saos tomat, 1 sdm madu, dan bubuk cabai secukupnya sesuai selera.
- Tumis saos tidak lebih dari 3 menit, masukkan chicken wing, aduk sampai merata. Jika saos terlalu kental boleh ditambahkan air secukupnya ya.
- Terakhir, chicken wing saos barbeque siap disajikan.
3. Chicken wings bumbu BBQ versi murah meriah
Bahan-bahan:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 5 sdm saus BBQ instan
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm air
- 2 sdm margarin
Cara membuat:
- Pertama panaskan margarin terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu.
- Masukkan semua saus. Tuang air, masak sampai mendidih dan mengental, koreksi rasa (jika perlu tambah gula, garam, merica, dan cabai bubuk).
- Terakhir, masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga rata, matikan api.
4. Chicken wings saus pedas manis
Bahan-bahan:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm madu
- Bubuk cabai (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cacah
Cara membuat:
- Pertama, mulai panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan campuran saus. Koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan ayam goreng ke campuran saus.
5. Resep hot spicy chicken wings
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm saus BBQ
- 1,5 sdm saus sambal
- 2 sdm madu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Jangan lupa untuk marinasi sayap ayam dulu dengan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus BBQ, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata. Diamkan 2 jam.
- Kemudian anggang setengah matang.
- Olesi kembali dengan bumbu.
- Terakhir, panggang lagi sampai matang dan siap disajikan.
6. Chicken wings bumbu ala restoran pizza
Bahan-bahan:
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula palem
- 3 sdm saus tiram
- 5 sdm saus BBQ
- 2 sdm madu
- 2 sdt lada hitam halus
- 2 sdt garam
- 3-5 sdm saus sambal, sesuai selera pedas
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama, mulai campurkan semua bahan untuk jadi saus marinasi. Koreksi rasa.
- Selanjutnya, lumuri chicken wings dengan bumbu marinasi hingga merata.
- Simpan dalam kulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap.
- Terakhir, goreng sesuai selera.
BACA JUGA: 5 Resep Ayam Devina Hermawan yang Mudah Dibuat, Anak Kost Bisa Coba!
7. Chicken wings bumbu madu BBQ
Bahan-bahan:
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdm sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan madu:
- 2 sdm margarin
- 4 sdm madu
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
Cara membuat:
- Pertama, campurkan secara rata chicken wings dengan bumbu marinasi, diamkan semalaman di kulkas.
- Kemudian, masak chicken wings sesuai selera.
- Terakhir, campurkan semua bahan saus, masak di atas teflon antilengket. Setelah mendidih, masukkan chicken wings dan siapa disajikan.
8. Chicken wings lemon
Bahan-bahan:
- 1 sdm unsalted butter
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt lada hitam
- 3 sdm gula pasir halus
- 3 sdm air perasan lemon
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan terlebih dahulu, kemudian masukkan butter.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan oregano, garam, kaldu jamur, dan lada hitam, aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan gula dan air perasan lemon, aduk hingga gula meleleh.
- Kecilkan api. Masukkan chicken wings, masak sampai matang.
9. BBQ chicken wings bumbu Korea
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang iris
- 3 cabai merah kering, buang biji
- 7 sdm soy sauce
- 6 sdm sirup jagung
- 1,5 sdm gula
- 1 sdt cuka
Cara membuat:
- Pertama-tama, panaskan sekitar 3 sdm minyak, tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah kering hingga harum.
- Kemudian masukkan soy sauce, sirup jagung, dan bumbu lain.
- Terakhir, jangan lupa tes rasa, tambahkan air sedikit dan gula bila terlalu asin.
10. Resep BBQ chicken wings bumbu paprika
Bahan-bahan:
- Air lemon
- Bubuk paprika
- Bubuk bawang putih
- Bubuk lada hitam kasar
- Garam
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih ayam terlebih dahulu.
- Kemudian, lumuri dengan campuran air lemon dan semua bubuk.
- Simpan kulkas 1 jam atau semalaman.
- Setelah itu panggang ayam hingga matang.
11. BBQ chicken wings pakai keju
Bahan-bahan utama:
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- Air secukupnya
Bahan bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1 jumput garam dan lada
- 1,5 gelas susu cair
- 1 mangkuk keju parut
Cara membuat:
- Tuang bahan-bahan utama ke teflon, tambahkan air sedikit saja. Aduk-aduk. Kalau kurang pedas bisa tambah saus pedas. Lalu masukkan sayap ayamnya. Aduk hingga saus tercampur rata semua.
- Siapkan bahan untuk membuat bumbunya.
- Kemudian, lelehkan margarin, campur dengan tepung, aduk.
- Tuang susu cair. Aduk terus sampai tidak bergerindil.
- Tambahkan bubuk cabai, garam, dan lada.
- Terakhir, masukkan keju parut. Aduk sampai semuanya mengental.
12. Crispy BBQ chicken wings
Bahan-bahan:
- 10 buah sayap ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung kanji
- minyak goreng
Bahan saus:
- 100 ml saus BBQ
- 3 sdm saus cabai
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1 sdm air jeruk lemon
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat crispy chicken:
- Buang bagian sayap ayam yang runcing terlebih dahulu.
- Lumuri sayap ayam dengan bawang putih, merica dan garam.
- Campur tepung terigu dan tepung kanji.
- Lumuri sayap ayam dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga agak kering.
- Terakhir, susun dalam wadah tahan panas.
Cara membuat saus:
- Pertama, aduk semua bahan saua hingga rata.
- Lumuri sayap ayam dengan Saus hingga rata.
- Kemudian, panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga agak kering dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
13. Resep BBQ chicken wings yang praktis
Bahan-bahan:
- 500 gram sayap ayam
- 1 buah lemon
- Daun parsley secukupnya
Bahan bumbu marinasi:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam kasar
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- Butter/margarin secukupnya
Cara membuat:
- Pertama [otong sayap ayam kemudian cuci hingga bersih, beri dengan perasa lemon, diamkan selama kurang lebih 15 menit, bilas dan keringkan
- Kemudian campur semua bumbu marinasi
- Masukkan sayap ayam yang sudah dicuci, aduk rata dan diamkan dalam kulkas semalam
- Panaskan oven, alasi loyang dengan alumunium foil, olesi dengan margarin supaya tidak lengket
- Susun sayap ayam di atas loyang, panggang dengan suhu 200 derajat celcius panggang selama 30 menit
- Sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi dan butter/margarin
- Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan parsley
- Terakhir, BBQ Chicken Wingspun siap untuk dihidangkan
Nah itu dia beberapa resep BBQ Chicken Wings yang bisa kamu bikin di rumah. Nah, kira-kira resep mana dulu yang mau kamu coba? Yuk, tulis resep kamu di kolom komentar!
Cari kost dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek, Surabaya, Malang serta Bandung berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.
