Pahami yuk, manfaat kuning telur dan tips sehat mengonsumsinya!
Telur merupakan makanan padat nutrisi yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Tak hanya bagian putihnya saja, ternyata kuning telur juga memiliki banyak manfaat.
Bagian kuning telur memang mengandung kadar kolesterol yang tinggi, namun menyimpan berbagai nutrisi di dalamnya. Jika penasaran dengan manfaat kuning telur, yuk simak ulasan selengkapnya berikut.
Apa Saja Manfaat Kuning Telur Bagi Tubuh?
Perlu diketahui, kandungan nutrisi kuning telur tergantung pada ukuran, pemprosesan telur, serta spesies asalnya. Namun, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, kuning telur mentah menyediakan 55 kalori, 2,70 g protein, 4,51 g lemak, 184 mg kolesterol, serta 0,61 gram karbohidrat.
Adapun beberapa mineral penting dalam kuning telur, seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng. Karena itu, ada berbagai manfaat yang bisa didapatkan jika mengonsumsi kuning telur, di antaranya:
1. Menjaga kesehatan mata
Penglihatan yang memburuk termasuk salah satu gejala dari penuaan. Untuk membantu melawan proses degeneratif yang bisa memengaruhi mata, kamu perlu beberapa nutrisi, dua di antaranya adalah lutein dan zeaxanthin.
Keduanya merupakan antioksidan yang menumpuk di retina mata di mana juga terdapat pada kuning telur dengan jumlah cukup besar. Mengonsumsi makanan yang mengandung dua nutrisi ini dipercaya bisa menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula.
Adapun manfaat kuning telur untuk menjaga kesehatan mata adalah karena kandungan vitamin A yang juga tinggi. Dengan makan hanya 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu, maka dapat meningkatkan kadar lutein dan zeaxanthin.
2. Meningkatkan kolesterol baik atau HDL
High-density lipoprotein atau HDL yang sering disebut juga dengan kolesterol baik memiliki peranan penting dalam tubuh, nih. Pasalnya, HDL punya efek antioksidan dan antiinflamasi yang berguna untuk mengurangi kolesterol jahat di dalam aliran darah.
Cara mudah untuk meningkatkan HDL dalam tubuh adalah dengan rutin mengonsumsi telur. Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan di Journal of Internal Medicine, makan dua telur per hari selama 5 minggu bisa meningkatkan kadar HDL sebesar 10 persen.
3. Dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis
Meski lemak telur banyak tersimpan di bagian kuningnya, namun lemak ini termasuk lemak sehat omega-3. Untuk itu, pastikan untuk memilih telur dengan label omega-3 karena baik bagi kinerja otak serta memori.
Selain membantu kinerja otak, kuning telur juga bisa mengatasi berbagai penyakit lain. Omega-3 dalam kuning telur diketahui dapat mengurangi peradangan dalam tubuh dan menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, radang sendi, asma, serta kanker.
4. Manfaat kuning telur dapat melawan kerusakan pada rambut
Kuning telur sudah sejak lama dikenal sebagai bahan alami untuk membantu meningkatkan kesehatan rambut dan kulit kepala. Nutrisi yang secara alami terkandung dalam kuning telur ini bisa membuat rambut lebih sehat dan berkilau, nih.
Manfaat kuning telur berperan pula pada akar kepala di mana akan menjaganya tetap kuat sehingga rambut nggak mudah rontok. Rambut baru akan tumbuh lebih kuat dan nggak patah.
Nggak hanya itu, kuning telur juga dapat melawan kerusakan pada rambut. Hal ini dikarenakan, kuning telur kaya akan vitamin yang mampu membuat rambut lebih tahan terhadap kerusakan.
BACA JUGA: Bikin Ngiler, Ini Resep Telur Dadar Istimewa Chef Renatta Moeloek
5. Mengurangi risiko cacat tabung saraf
Bagian kuning pada telur mengandung kolin dan folat yang cukup tinggi. Kedua nutrisi ini memiliki peran penting, yakni menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin dan memastikan otak janin dapat berkembang dengan baik.
Sering disebutkan pula bahwa kolin dan folat dapat mengurangi kekambuhan asma. Ada baiknya untuk mengonsumsi kuning telur sebelum merencanakan kehamilan atau selama hamil untuk membantu menjaga kesehatan janin, ya.
6. Memperbaiki tekstur kulit
Manfaat selanjutnya dari mengonsumsi kuning telur yang bisa kamu dapatkan adalah memperbaiki tekstur pada kulit. Sebab, kuning telur kaya akan asam lemak yang bisa memberikan kelembapan untuk kulit tubuh.
Untuk memaksimalkan manfaatnya, kamu bisa mencampurkan kuning telur dengan beberapa bahan alami lain, seperti yoghurt, lemon, minyak almond atau madu. Campuran bahan-bahan alami ini bisa kamu jadikan sebagai masker wajah.
Aplikasikan pada kulit dan diamkan dalam beberapa menit. Meski lengket dan merasa nggak nyaman, namun penggunaan masker ini membantu memberantas jerawat. Agar masker alami bisa bertahan lama, simpanlah di lemari es dalam waktu seminggu untuk penggunaan rutin.
7. Memperbaiki jaringan tubuh yang rusak
Bagian tengah telur atau kuning telur adalah salah satu sumber protein yang baik bagia kesehatan tubuh. Perlu diingat, dalam sebutir telur, protein yang dikandung oleh bagian kuningnya adalah sebesar 2,5 gram.
Protein sendiri menjadi nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki jaringan yang rusak. Selain itu, manfaat protein lainnya adalah memperkuat daya tahan tubuh dan menunjang tumbuh kembang yang optimal pada anak-anak.
8. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Salah satu nutrisi yang terkandung dalam kuning telur adalah vitamin D. Dengan begitu, kuning telur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, otot, serta membantu penyerapan kalsium.
Selain itu, kuning telur juga mengandung asam amino esensial. Asam amino sendiri merupakan senyawa yang memainkan peran penting dalam tubuh. Nutrisi ini yang dibutuhkan untuk pembentukan protein dan merangsang saraf otak.
Nah, telur diketahui mengandung seluruh asam amino yang jarang ditemukan di makanan jenis lain. Konsumsilah telur karena bisa menurunkan berat badan, meningkatkan massa otot, dan mengoptimalkan kesehatan tulang.
Tips Sehat untuk Mengonsumsi Kuning Telur
Walau banyak manfaat yang bisa didapatkan dari kuning telur, namun beberapa ahli gizi menyarankan untuk nggak terlalu sering mengonsumsinya, nih. Hal ini dikarenakan kandungan kolesterol dalam kuning telur yang cukup tinggi.
Untuk itu, kamu disarankan untuk mengonsumsi kuning telur dalam batas wajar saja. Agar lebih aman, berikut beberapa tips sehat yang bisa kamu ikuti saat mengonsumsi kuning telur.
- Saat tubuh sedang sehat, konsumsilah telur dalam jumlah aman, yakni kurang lebih 3 butir per harinya.
- Apabila sedang menderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi, maka batasi konsumsi telur hingga tidak lebih dari 3 butir per minggunya.
- Konsumsilah telur yang sudah matang sepenuhnya, sebab telur mentah atau setengah matang bisa mengakibatkan keracunan makanan.
- Olah telur dengan cara direbus tanpa garam dan hindari menggoreng telur, sebab bisa menyebabkan kandungan lemak meningkat hingga 50 persen.
Dari berbagai manfaat kuning telur ini, nggak ada salahnya untuk tetap memasukkan telur ke dalam menu harian. Namun, jika kamu menderita kolesterol dan penyakit kronis lain maka pastikan untuk membatasi konsumsi telur, ya.
Nah, itu dia beberapa manfaat kuning telur dan tips sehat untuk mengonsumsinya. Untuk menentukan jumlah asupan telur atau kuning telur yang aman, kamu bisa berkonsultasi lebih lanjut dengan dokter gizi.
Adakah manfaat dari kuning telur lainnya yang kamu ketahui? Coba tulis di kolom komentar, yuk!
Cari kost yang nyaman, aman, dan rasanya #SenyamanDiRumah? Coba yuk cek di kost coliving Rukita! Rukita punya sederat kost coliving yang tersebar di berbagai lokasi strategis di Jabodetabek, Bandung, Malang dan Surabaya.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
