Makanan khas Nyepi ini punya banyak makna!
Sama seperti perayaan besar lainnya di Indonesia, saat Hari Raya Nyepi pun masyarakat Bali yang beragama Hindu akan menyajikan berbagai makanan khas. Selain kamu akan melihat rangkaian acara seperti ogoh-ogoh, melasti, ritual ngembak agni, ritual yoga atau brata, kuliner khas Bali nggak bisa dilewatkan.
Meski dirayakan secara hening sepanjang hari, perayaan Nyepi tetap akan penuh makna dan menjadi spesial. Biasanya setelah selesai dari ritual berdoa di pura, keluarga besar akan berkumpul bersama sembari menyiapkan makanan khas yang wajib disajikan saat Nyepi.
Makanan Bali Khas Nyepi yang Wajib Ada
Apa saja makanan Bali yang wajib ada? Untuk mengetahui selengkapnya, berikut ulasan beberapa makanan khas Nyepi yang penuh makna dan pastinya nggak kalah lezat.
1. Lawar
Makanan khas Bali pertama yang selalu disajikan pada saat perayaan Nyepi ada Lawar. Nggak lengkap perayaan Nyepi tanpa sajian khas Bali satu ini. Lawar hampir nggak pernah absen di setiap perayaan hari penting masyarakat Bali.
Biasanya lawar dibuat dari campuran sayuran dan daging cincang. Daging yang dapat digunakan ada ayam, bebek, dan lainnya. Lalu dihidangkan bersama nangka muda, kelapa parut, dan perpaduan bumbu khas.
Menariknya, ada tambahan dari salah satu hewan yang digunakan. Darah dianggap akan menambah kelezatan makanan. Di Bali, lawar merupakan masakan yang dianggap membawa suasana harmonis, lho.
2. Makanan khas pulung nyepi
Pulung nyepi menjadi makanan selanjutnya yang biasa ditemukan saat perayaan Nyepi. Memiliki bentuk mirip serupa biji salak tanpa kuah gulai santan, pulung nyepi terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung beras yang dipulung.
Setelah dikukus, adonannya akan dibentuk bulat agak lonjong, lalu direbus. Untuk menambah cita rasa gurih pada makanan khas satu ini, biasanya dihidangkan bersama parutan kelapa gurih nan nikmat. Enak banget, lho!
3. Jaja apem
Jaja apem dikenal juga sebagai jenis variasi kue apem. Makanan khas ini nggak hanya kamu temukan saat Nyepi saja, tapi juga di setiap perayaan upacara adat di Bali. Terbuat dari campuran tepung beras, tape singkong, dan air kelapa, sekilas kamu akan melihat jaja apem serupa kue mangkuk.
Dalam sajiannya, jaja apem nggak menggunakan tambahan gula dalam pembuatannya. Bukan berarti rasanya nggak manis, ya. Cita rasa manis tetap akan kamu rasakan dari siraman gula merah cair dan parutan kelapa yang dicampur saat akan disajikan.
BACA JUGA: 5 Aneka Resep ala Mie Gacoan, Makanan Hits Jogja yang Bikin Nagih
4. Nasi tepeng
Nasi tepeng termasuk salah satu makanan berat khas Bali yang disajikan saat Nyepi. Berasal dari Gianyar, Bali, nasi tepeng memiliki perpaduan rempah dan lada dengan cita rasa pedasnya yang bikin nagih.
Salah satu ciri khas makanan khas kali ini, nasi tepeng disajikan dalam beragam lauk lezat. Kamu akan menemukan lauk seperti nangka muda, daun kelor, terong, kelapa parut, kacang merah, dan kacang panjang dalam seporsi nasi tepeng. Bukan disajikan dalam piring, namun beralas pincuk daun pisang.
5. Entil
Jika saat lebaran kamu biasa menemukan ketupat, maka Nyepi punya entil. Makanan khas Bali yang ada saat Nyepi ini berbentuk mirip lontong dan dibungkus dengan daun. Bedanya, entil nggak dibungkus dengan janur atau daun pisang, melainkan dengan daun talengidi atau daun nyelep.
Sajian utama ini nantinya akan direbus dalam waktu lama, bahkan lebih lama dari ketupat. Tenang saja, rasa entil justru makin tahan lama dan legit. Ditambah aroma dan rasa daun nyelepnya yang akan meresap. Lezatnya!
Itulah beberapa makanan khas Bali yang biasa disajikan saat Hari Raya Nyepi. Kira-kira, kamu ingin mencoba yang mana? Coba share di kolom komentar, yuk.
Cari kost dengan pusat kuliner? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek serta Bandung berada di lokasi strategis dengan kemudahan akses menjangkau berbagai tempat, termasuk berbagai macam kuliner.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.
