Karbohidrat itu nggak hanya dari nasi putih, lho!
Sebagai orang Indonesia tentunya kita sangat sulit lepas dari yang namanya nasi putih. Semua makanan pasti, deh, disantap bersama dengan nasi putih. Mulai dari sarapan bubur di pagi hari hingga makan nasi goreng di malam hari. Rasanya, ya, belum bisa dibilang makan kalau tidak menyantap nasi. Betul, nggak?
Faktanya, ya, terlalu banyak mengonsumsi nasi putih dalam jumlah yang banyak bisa membuat kesehatan menurun, lho. Mulai dari cepat lemas hingga terkena penyakit diabetes.
Selain nasi putih, tuh, masih banyak makanan dengan kandungan karbohidrat yang bisa kamu konsumsi. Jadi kamu yang ingin mengurangi asupan nasi putih punya banyak alternatif makanan pengganti nasi, lho. Rasanya pun nggak kalah enak dan mengenyangkan perut!
Daftar Makanan yang Bisa Dijadikan Pengganti Nasi saat Berpuasa
Selama bulan Ramadan tentu kita nggak bisa terlepas dari yang namanya makan nasi, nih. Tapi, ya, terlalu banyak makan nasi juga nggak bagus untuk kesehatan. Untuk kamu yang ingin mengganti nasi putih agar lebih sehat, simak rekomendasi makanan pengganti nasi putih dari Rukita, yuk!
1. Oatmeal
Salah satu makanan yang bisa menjadi pengganti nasi adalah oatmeal. Makanan satu ini, tuh, sudah sering dikonsumsi oleh banyak orang yang sedang menjaga pola makan. Serat yang terdapat dalam oatmeal membuat perutmu kenyang lebih lama.
Selain itu oatmeal juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan juga mengontrol kadar gula darah. Sangat bagus dikonsumsi untuk kamu penderita diabetes dan kolesterol, nih.
Kamu bisa mengolah oatmeal menjadi makanan yang manis atau gurih. Jika suka manis, maka kamu bisa membuat overnight oatmeal dengan topping buah dan madu. Sedangkan untuk penggemar makanan gurih, nih, buatlah olahan oatmeal asin dengan lauk ayam dan sayuran rebus.
2. Roti gandum utuh
Siapa, nih, yang suka makan roti? Kalau kamu termasuk penggemar roti, maka bisa mencoba roti dari gandum yang lebih sehat, nih. Roti gandum juga bisa dijadikan sebagai makanan utama saat sahur dan berbuka puasa, lho.
Kandungan serat yang tinggi membuat tubuh akan memiliki banyak tenaga untuk menjalani puasa. Selain itu kandung karbohidrat yang lebih rendah dari roti tawar biasa membuat roti gandum sangat bagus untuk diet. Biar nggak membosankan, ya, kamu bisa memakan roti gandum dengan lauk telur orak arik atau ayam kukus jahe. Berani untuk mencobanya?
3. Kentang
Bahan makanan satu ini mungkin lebih sering diolah menjadi lauk pendamping nasi, nih, tapi kentang juga bisa dijadikan makanan utama, lho. Bahkan kentang sangat bagus untuk kamu yang sedang dalam program diet.
Kandungan karbohidrat dalam kentang bisa menggantikan peran nasi putih untuk membuatmu kenyang lebih lama. Selain itu, kentang juga memiliki serat lebih banyak dan kalori yang jauh lebih rendah dari nasi putih sehingga akan membantu dalam menurunkan berat badan.
Cara terbaik mengonsumsi kentang adalah dengan cara direbus atau dikukus, ya. Hindari mengolah kentang dengan cara digoreng karena hanya akan menambah jumlah kalori dalam kentang. Kamu bisa mengolahnya menjadi mashed potato atau kentang rebus sebagai pengganti nasi putih, tuh!
BACA JUGA: 7 Buah Wajib Konsumsi Setiap Hari untuk Meningkatkan Kesehatan
4. Nasi merah
Makanan pengganti nasi yang enak dan sehat untuk dimakan saat berpuasa selanjutnya adalah nasi merah. Nasi merah mengandung serat lebih tinggi dari nasi putih dan jumlah kalori yang lebih rendah dari nasi biasa.
Selain itu dikutip dari laman Klikdokter, nih, nasi merah juga memiliki kandungan serat tinggi dan indeks kandungan gula yang rendah sehingga membantu penderita diabetes melitus dalam menjaga kadar gula darahnya. Kandungan lemak tidak jenuh yang tinggi pada nasi merah juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, lho.
Kandungan karbohidrat kompleks dalam beras merah memberikan asupan energi yang lebih tahan lama dari nasi putih biasa. Jadi, mengonsumsi nasi merah juga membuat kamu nggak cepat lapar. Sangat cocok dimakan saat sahur untuk kamu yang sedang dalam program penurunan berat badan, nih!
5. Jagung
Mungkin selama ini kamu mengolah jagung menjadi lauk pendamping nasi, ya? Padahal jagung bisa dikonsumsi sebagai bahan makanan pengganti nasi putih, lho.
Kandungan vitamin, kalori, serta karbohidrat dalam jagung bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Selain itu serat dalam jagung dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengatasi susah buang air besar. Kandungan glukosa yang lebih rendah dari nasi putih, tuh, membuat jagung cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang sedang diet.
Kamu bisa mengonsumsi jagung dengan cara dikukus atau pun diolah menjadi sego jagung (beras jagung). Nggak perlu ditambah pemanis, ya, agar jagungmu tetap sehat!
6. Singkong
Sebenarnya, ya, singkong sudah lama digunakan sebagai bahan pengganti nasi. Di beberapa bagian wilayah di Indonesia, tuh, singkong diolah menjadi makanan pokok seperti tiwul.
Kamu juga bisa menggunakan singkong sebagai pengganti nasi putih selama berpuasa, kok. Selain mudah ditemukan, singkong juga bagus untuk kamu yang sedang menjalankan program diet karena memiliki kandungan serat lebih banyak dibanding nasi. Kadar kalori pada singkong juga lebih rendah dari nasi sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Kamu bisa mengolah singkong dengan cara direbus atau dikukus, ya, agar kandungan gizi dalam singkong nggak berubah. Singkong yang lembut tentunya lebih mudah untuk dikunyah, kan?
7. Shirataki
Belakangan ini shirataki menjadi salah satu makanan pengganti nasi yang populer digunakan, tuh. Shirataki dibagi menjadi dua jenis, yakni beras dan mie. Dikutip dari laman Brilio, nasi shirataki sudah banyak dikonsumsi oleh orang Asia selama hampir 2.000 tahun, lho!
Shirataki dibuat dari iles-iles yang tumbuh di hutan, lho. Iles-iles ini adalah sejenis umbi yang banyak ditemukan di Jepang. Soal rasa, sih, shirataki nggak berbeda jauh dari nasi, kok, karena yang menjadi pembeda adalah teksturnya lebih transparan.
Selain rasanya yang enak, kandungan kalori dan karbohidrat pada shirataki sangat rendah. Oleh karena itu, shirataki banyak dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjaga pola makan. Nggak hanya itu, lho, shirataki juga bebas gluten dan kedelai. Jadi aman dimakan oleh kamu yang alergi gluten, nih!
Itulah beberapa makanan sumber karbohidrat yang enak dan mengenyangkan sebagai pengganti nasi. Kalau kamu sudah mulai jenuh dengan menu nasi saat berpuasa, bisa mencoba salah satu makanan di atas, ya.
Selain membuat perut kenyang sumber karbohidrat di atas juga bagus untuk kesehatan, lho, bahkan sangat bagus untuk kamu yang sedang diet.
Kira-kira kamu mau mengganti nasi putih dengan bahan makanan apa, nih? Tulis pendapatmu di kolom komentar, ya!
