Buat dessert sehat di rumah pakai chia seed, yuk!
Kecil-kecil cabai rawit! Chia seed adalah biji-bijian kecil dari tanaman Salvia hispanica, yakni salah satu jenis tanaman mint ini ternyata punya berbagai manfaat yang bisa menangkal penyakit.
Chia seed memiliki banyak kandungan gizi dan nutrisi. Bahkan, karena kaya akan antioksidan, chia seed dipercaya dapat melawan produksi radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Wah, keren banget, kan, manfaatnya?
Pilihan Ide Buat Dessert Pakai Chia Seed di Rumah
Biasanya, kebanyakan orang menggunakan chia seed sebagai bahan dalam membuat dessert ataupun ide sarapan sehat. Nah, mumpung ingin memasuki bulan Ramadan, kamu bisa intip ide membuat dessert pakai chia seed dengan mudah di bawah ini!
1. Choco banana chia pudding
Salah satu dessert dari chia seed yang paling sering dibuat adalah chia pudding! Ada puluhan kreasi chia pudding yang bisa kamu ikuti, namun, buat kamu pencinta cokelat dan manis, kamu bisa ikuti resep dessert Choco banana chia pudding satu ini!
Bahan
- 150 ml susu full cream / low-fat
- 2,5 sdm chia seed
- 1 sdt cocoa powder
- 1/2 buah pisang
Cara membuat:
- Blender susu dengan cocoa powder hingga rata, lalu tuang ke gelas.
- Tuang chia seed ke dalam gelas dan aduk hingga merata.
- Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai satu jam hingga chia seed mengembang.
- Kalau sudah ingin menyantap, keluarkan gelas dan kulkas, lalu aduk hingga chia seed tercampur dengan rata.
- Tambahkan irisan pisang segar di atas pudding dan choco banana pudding siap untuk dinikmati!
2. Overnight oat chia seed
Overnight oat bisa jadi pilihan menu sarapan atau dessert simpel yang cocok untuk anak kost! Kamu bisa membuat dessert dari chia seed ini semalam sebelumnya. Tekstur overnight oat yang padat dan creamy bisa membuat kamu kenyang untuk waktu yang lama. Coba ikuti resep di bawah ini untuk membuatnya!
Bahan
- 1/2 cangkir plain yoghurt
- 1/2 cangkir oatmeal instan
- 5 sdm susu segar atau susu kedelai
- 1 sdm chia seed
- 1/2 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
- 2 sdm madu
- 3 sdm cream cheese
- 4 sdt lemon peras
- 2 buah stroberi
Cara membuat:
- Campurkan dan aduk semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali stroberi.
- Tutup dan diamkan bahan tersebut semalam di dalam kulkas.
- Iris 2 buah stroberi segar lalu tambahkan di atas chia pudding yang sudah padat sebagai topping.
- Chia pudding siap dimakan!
BACA JUGA: 6 Tips Liburan ala Backpacker ke Turki, Dijamin Budget-Friendly!
3. Rose and yogurt panna cotta chia seed
Dessert khas Italia yang mirip dengan pudding namun dengan teksturnya lebih halus ini memang digemari banyak orang. Kamu juga bisa, lho, membuat kreasi dessert chia seed menjadi panna cotta yang lezat! Coba simak caranya di bawah ini yang bisa disajikan untuk 8 porsi sekaligus!
Bahan:
- 1/2 cangkir kacang pistachio
- 2 sdt bubuk gelatin
- 1,5 cangkir heavy cream
- 1/2 cangkir gula
- 1 sdm chia seed
- 1/2 cup kismis golden
- Sirop mawar
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai suhu 350° C lalu panggang pistachio hingga berwarna coeklat keemasan dalam loyang.
- Aduk gelatin menggunakan whisk dan tambahkan 1/4 cangkir air di dalam mangkuk. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan yoghurt, sirop mawar, 1/2 cangkir cream ke dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga merata.
- Panaskan gula dan 3/4 cangkir cream di dalam panci menggunakan api sedang. Terus aduk hingga campuran gula dan cream panas serta larut dengan sempurna.
- Masukkan gelatin yang sudah dicampur dengan air ke dalam campuran yoghurt, lalu aduk merata.
- Bagikan adonan panna cotta ke dalam mangkuk kecil untuk disajikan, lalu diamkan hingga set setidaknya 2 jam.
- Masukkan chia seed ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan air dan diamkan selama 10 menit.
- Tabur topping seperti chia seeds, kismis golden, dan kacang pistachio di atas panna cotta.
- Panna cotta siap dihidangkan!
4. Granola bar chia seed
Ada lagi resep dessert chia seed simpel yang bisa kamu jadikan camilan untuk berbuka puasa. Bikinnya mudah banget! Kamu bisa membuat granola bar dengan campuran chia seed, lho.
Bahan:
- 200 g granola
- 1 genggam kacang almond
- 3 sdm madu
- 100 g unsalted butter
- 3 genggam chocochips
- 3 sdm brown sugar
- Chia seed secukupnya
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Cincang kacang-kacangan, lalu sangrai sampai mengering.
- Campur kacang sangrai tadi dan granola ke Teflon, kemudian sangrai hingga mengering, lalu tiriskan dalam wadah.
- Campurkan dua genggam chocochips ke dalam wadah berisi granola dan kacang yang telah disangrai, sisihkan.
- Lelehkan unsalted butter, madu, brown sugar, dan garam di panci yang berbeda lalu aduk hingga leleh dan merata.
- Tuang lelehan tersebut ke dalam wadah berisi granola, kacang, dan chocochips, kemudian aduk hingga tercampur rata. Lelehan chocochips akan berfungsi sebagai lem yang membuat adonan rekat.
- Siapkan loyang berukuran sedang lalu lapisi dengan kertas roti. Masukan semua adonan ke dalam loyang lalu taburkan satu genggam chocochips dan chia seed di atas adonan. Padatkan adonan hingga merata.
- Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kulkas dan tunggu sekitar 2 jam hingga adonan mengeras.
- Voila! Granola bar chia seed-mu siap disajikan!
Seru banget, kan, kalau bisa buat ide dessert dari chia seed yang sehat dan enak ini! Kamu paling tertarik bikin dessert yang mana, nih? Coba tulis di kolom komentar, yuk!
Kamu sedang cari kost baru untuk bulan April 2022 ini? Ada berbagai pilihan kost nyaman fully furnished yang fasilitasnya lengkap banget! Harganya juga terjangkau, lho. Penasaran? Klik tombol di bawah!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
