Cara menghangatkan makanan sisa Lebaran yang bisa dicoba!
Lebaran pasti makanan yang dihidangkan cukup banyak. Terkadang makanan tersebut juga nggak langsung habis begitu saja. Bahkan, sisa makanan tersebut masih bisa dimakan keesokan harinya atau beberapa hari ke depan.
Daripada makanan itu dibuang, mending dihangatkan dan bisa kamu makan kembali di hari selanjutnya. Nah, kamu bisa simak cara menghangatkan makanan sisa lebaran berikut ini.
Makanan Sisa Lebaran yang Dilarang untuk Dihangatkan
Makanan sisa lebaran memang sayang banget kalau dibuang, karena masih bisa dikonsumsi di hari berikutnya. Tapi boleh nggak sih, menghangatkan makanan sisa tersebut?
Ternyata, nggak semua makanan boleh dihangatkan kembali. Jika dilakukan, maka yang terjadi adalah kesehatan kamu terganggu atau bisa juga keracunan karena terkontaminasi bakteri. Berikut jenis-jenis makanan sisa lebaran yang nggak boleh kamu hangatkan kembali.
1. Ayam
Biasanya, daging ayam dihangatkan berkali-kali. Padahal, hal ini bisa merusak komposisi protein di dalamnya. Hasilnya, dapat menganggu pencernaanmu saat dihangatkan kembali.
2. Telur
Selain ayam, telur biasanya juga sering dihangatkan berkali-kali. Sebaiknya hal ini jangan dilakukan, sebab kandungan nitrogen pada telur bisa teroksidasi.
Oksidasi ini bisa menyebabkan kanker kalau kamu mengonsumsinya terlalu banyak.
3. Nasi putih
Nasi sisa lebaran masih banyak? Sebaiknya jangan dihangatkan kembali. Kamu bisa keracunan akibat mengonsumsi nasi yang dihangatkan kembali.
Hal tersebut dikarenakan adanya bakteri Bacillus Cereus pada nasi yang bisa menghasilkan zat toksin saat dihangatkan kembali.
4. Makanan kuah santan
Siapa sangka ternyata makanan berkuah santan nggak boleh dihangatkan kembali. Soalnya kandungan minyak yang ada didalamnya bisa berubah menjadi lemak jahat.
5. Kentang
Makanan sisa lebaran terakhir yang nggak boleh dihangatkan kembali adalah kentang. Soalnya bisa membuat kentang memproduksi bakteri Clostridium Botulinum yang bisa membuatmu keracunan makanan.
Cara Mudah Menghangatkan Makanan Sisa Lebaran
Nah setelah tahu makanan sisa lebaran apa aja yang nggak boleh dihangatkan, selanjutnya kamu bisa mengetahui cara menghangatkan makanan sisa lebaran yang benar dan aman.
Biar makanan sisa lebaran nggak terbuang begitu saja, makanan-makanan tersebut bisa disimpan dan dihangatkan kembali untuk dikonsumsi. Berikut tipsnya!
1. Cara menghangatkan makanan sisa Lebaran dengan diamkan setelah disimpan dalam freezer
Kalau kamu sudah menyimpan makanan sisa lebaran di freezer, lebih baik diamkan terlebih dahulu biar suhunya nggak terlalu dingin. Soalnya, kamu nggak bisa langsung menghangatkannya saat makanan masih beku.
Kamu juga nggak perlu menyiramnya dengan air panas ke makanan sisa yang beku. Hal itu justru akan membuat bakteri berkembang biak lebih cepat.
Kalau misalnya kamu ingin memanaskan atau menghangatkan sisa makanan lebaran, kamu bisa meletakkannya di wadah terlebih dahulu. Kemudian masukkan wadah itu ke dalam baskom isi air dingin. Terakhir, tunggu sampai makanan nggak terlalu dingin.
2. Pisahkan komponen makanan
Kalau misal makanan sisa lebaran tersebut memiliki beberapa lapisan, seperti burger, mending kamu pisahin dulu setiap bagiannya. Kemudian kamu bisa menghangatkan bagian rotinya dulu, lalu dagingnya.
Melakukan cara ini, nantinya tekstur daging jadi lebih empuk, roti yang dipanaskan juga nggak gosong. Jadi, saat ingin menghangatkan makanan dahulukan yang teksturnya lebih padat.
3. Pilih alat masak yang tepat
Kamu bisa memilih alat masak yang sesuai untuk menghangatkan makanan, seperti microwave atau panci panas.
Sebenarnya, kamu bisa menggunakan metode apapun, selama suhunya panas. Jadinya, nggak memakan waktu lama untuk menghangatkan makanan. Soalnya, kalau terlalu lama bisa merusak makanan.
BACA JUGA: 7 Trik Menyimpan Makanan Lebaran agar Tak Cepat Basi dan Mubazir
4. Jangan langsung menyantap makanan sisa yang baru dihangatkan
Setelah kamu berhasil menghangatkan makanan sisa lebaran di microwave atau panci panas, sebaiknya jangan langsung memakannya. Kamu bisa menunggu terlebih dahulu kurang lebih tiga menit setelah dihangatkan.
5. Cara menghangatkan makanan sisa Lebaran di kompor dengan api sedang
Untuk beberapa sisa makanan seperti tumisan, gulai atau makanan berkuah kamu bisa langsung menghangatkannya di atas kompor.
Perlu diingat, api yang digunakan jangan terlalu besar, sebaiknya pakai api sedang. Supaya panasanya bisa merata dan nggak mudah gosong.
6. Jangan dihangatkan berulang kali
Sangat disarankan, saat menghangatkan makanan sisa lebaran, caranya adalah jangan menghangatkan makanan berulang kali. Cukup sekali saja, apalagi makanan yang mengandung daging, susu, krim, saus, nasi serta pasta.
7. Tambahkan percikan air saat menghangatkan di microwave
Saat kamu menghangatkan makanan sisa lebaran di microwave, maka kamu perlu memerhatikan suhu panas dari microwave agar makanan nggak kering.
Jika kamu memanaskan makanan yang kenyal, seperti mie atau makaroni, tentunya dapat merusak tekstur makanan, kan? Nah tipsnya, tambahkan sedikit air pada makanan sebelum dihangatkan.
Tapi, kamu nggak perlu menambahkan air terlalu banyak, soalnya hal itu juga bisa merusak cita rasa makanan sisa tersebut.
8. Gunakan wadah khusus
Satu lagi cara untuk menghangatkan makanan sisa lebaran di microwave, yaitu gunakan wadah khusus. Soalnya kalau wadah yang digunakan salah malah menimbulkan reaksi kimia.
Dampaknya adalah, makanan yang tercampur dengan bahan kimia dari wadah tersebut bisa mengganggu kesehatanmu. Jadi, pilihlah wadah khusus microwave.
Cara memanaskannya bisa menggunakan mangkuk atau piring kaca. Hindari penggunaan kantong kertas atau wadah plastik.
9. Ratakan makanan sisa Lebaran sebelum dihangatkan
Masih menggunakan microwave, kamu bisa meratakan lapisan atas makanan sisa terlebih dahulu. Jangan dibiarkan makanan sisa mengumpul atau menumpuk di satu sisi. Soalnya, bisa membuat lebih kering, karena suhu panas nggak rata.
10. Jangan lupa menutup wadahnya saat ingin menghangatkan makanan sisa Lebaran
Hal ini sering dilupakan, padahal penting untuk dilakukan. Kalau kamu memasukkan makanan ke microwave untuk dihangatkan, jangan lupa untuk menutup wadahnya.
Alasannya agar kelembapan tetap terjaga saat dipanaskan. Cara ini juga mempercepat proses pemanasan, soalnya suhu akan merata saat wadah ditutup.
11. Tambahkan aluminium foil saat dihangatkan di microwave
Kalau kamu ingin menghangatkan makanan jenis pizza, gorengan, cake, atau roti di microwave, sebaiknya lapisi makanan dengan aluminium foil biar makanan tetap renyah.
12. Aduk makanan saat dihangatkan di kompor
Selain di microwave, kamu juga bisa kok menghangatkan di kompor. Tapi ingat, cara menghangatkan makanan sisa lebaran di kompok perlu diaduk secara terus-menerus.
Hal itu perlu dilakukan biar panasnya rata dan nggak gosong. Meski butuh waktu yang cukup lama atau beberapa menit saja untuk menghangatkan agar kandungan yang ada pada makanan sisa nggak rusak.
Nah itulah beberapa cara menghangatkan makanan sisa lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Kira-kira makanan apa saja yang biasanya masih tersisa banyak saat lebaran? Yuk share di kolom komentar!
Cari kost dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek, Surabaya, Malang serta Bandung berada di lokasi strategis dengan akses mudah dekat berbagai tempat strategis.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.
