Yuk, simak tips membuat salad sayur untuk diet dan cara membuatnya!
Salad secara umum ada 2 jenis. Jenis pertama adalah salad buah yang komposisi utamanya adalah buah-buahan yang dipotong-potong kemudian dicampur dengan saus mayones.
Jenis kedua adalah salad sayur yang komposisi utamanya adalah bermacam-macam sayuran. Namun, ada juga salad yang dicampur buah dan sayur.
Salad sering dijadikan menu pengganti sebagai makanan utama jika sedang melakukan diet atau ingin mengurangi berat badan. Salad sayuran lebih sering dijadikan pengganti makanan utama karena bisa ditambahkan dengan karbohidrat lainnya seperti roti, sereal, atau jagung.
Nah, mau tahu, tips membuat salad sayur yang enak dan tentu saja sehat, kan? Yuk, simak tips dan cara membuatnya!
Tips Membuat Salad Sayur Lebih Bergizi
Salad sayur biasanya hanya menggunakan sayur-sayuran hijau saja seperti selada dan dengan sawi atau brokoli. Lalu setelah sayur-sayuran dipotong kemudian diaduk dan dicampur dengan mayones atau cuka apel.
Padahal, salad sayur bisa juga dikombinasikan dengan sayur-sayuran lain juga agar lebih bergizi dan variatif, lho! Bukan hanya sehat yang didapat, salad juga mampu menjadi makanan pengganti yang rendah lemak. Cocok untuk kamu yang sedang diet, nih.
Kamu juga bisa menambahkan toping atau tambahan lain untuk semangkuk salad sayurmu seperti berikut ini!
1. Tambahkan jenis sayuran lain
Sayuran untuk salad tidak hanya selada atau sawi saja. Kamu bisa kombinasikan dengan berbagai macam sayur lainnya juga yang tak kalah bergizi. Kamu bisa menambahkan bayam, daun kale, buncis atau sayuran hijau lainnya.
Selain sayuran hijau, kamu juga bisa menambah sayuran berwarna lain juga. Kol ungu, paprika merah/kuning, mentimun, wortel dan yang lainnya sesuai selera kamu. Selain menambah gizi, sayuran berwarna juga menambah cantik semangkuk salad yang menambah nafsu makan.
2. Tambahkan kacang-kacangan untuk salad sayur
Kamu juga bisa menambahkan kacang-kacangan sebagai pelengkap semangkuk salad. Buat kamu yang suka kacang-kacangan, kamu bisa menambahkan kacang mede, kacang almond, atau juga kacang merah. Kacang-kacangan baik untuk tubuh karena mengandung kalori, protein, dan juga lemak tak jenuh.
Kalau kamu tidak suka kacang-kacangan, ada opsi lain, kok. Kamu juga bisa menambahkan daun mint, rosemary, atau daun kemangi ke dalam mangkuk saladmu. Daun-daun tersebut akan menambah rasa, aroma dan juga bergizi untuk tubuh.
3. Tambahkan daging untuk sumber protein
Protein adalah salah satu zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita. Sebetulnya kita bisa mendapatkan protein dari kacang-kacangan yaitu protein nabati. Namun, untuk melengkapi protein yang diperlukan tubuh, protein hewani bisa ditambahkan ke dalam semangkuk salad sayur.
Kamu bisa menambahkan daging sapi, dada ayam, tuna, salmon atau udang sebagai sumber protein hewani. Tak perlu dimasak dengan bumbu-bumbu yang rumit, cukup dipanggang sampai matang dan diberi garam secukupnya lalu kamu bisa tuangkan bersama salad sayurmu.
4. Tambahkan saus salad
Tak lengkap rasanya jika salad tanpa saus salad (salad dressing). Saus salad biasanya hanya saus mayones dan ditambahkan dengan perasan lemon.
Nah, kamu bisa kreasikan saus salad agar semakin nikmat dan menggugah selera. Kamu bisa tambahkan madu, cuka apel, atau minyak zaitun agar salad semakin lengkap dan tentu saja nikmat.
Sebetulnya, saus untuk salad sudah banyak dijual kemasan di supermarket. Namun, jika ingin menggunakan saus kemasan, kamu harus perhatikan kandungannya agar diet kamu nggak sia-sia.
BACA JUGA: 13 Sayuran untuk Diet, Mudah ditemukan dan Enak
4 Resep Salad Sayur yang Sehat dan Lezat
Nah, setelah tahu tips-tips agar salad sayur semakin sehat, kali ini adalah resep untuk membuat salad sayur yang lezat dan sehat. Yuk, simak agar kamu bisa juga buatnya di rumah!
1. Salad sayur mayones
Pilihan resep salad sayur yang pertama adalah salad sayur mayones. Resep ini adalah resep yang paling mudah dengan bahan-bahan yang ada di rumah atau mudah dicari di supermarket.
Salad sayur ini juga bisa ditambahkan dengan kentang atau jagung sebagai sumber karbohidrat. Berikut ini bahan-bahan serta cara membuatnya.
Bahan:
- Kentang
- Selada
- Mentimun
- 1 ikat sawi
- 1 buah tomat
Saus Mayones:
- 100 gram mayones (boleh yang biasa atau yang pedas sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan-bahan dengan air mengalir
- Rebus sebentar bahan-bahan (sampai agak layu)
- Tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera
- Masukkan ke dalam mangkuk, lalu masukan mayones serta tambahkan garam. Kemudian, aduk rata.
2. Salad sayur dan alpukat
Salad sayur bisa dicampur dengan buah-buahan seperti alpukat. Alpukat mengandung karbohidrat yang bisa membuat kita kenyang lebih lama. Berikut ini bahan-bahan serta cara membuatnya.
Bahan:
- 1 bonggol Selada
- Tomat dipotong-potong
- Wortel diiris panjang
- Alpukat potong panjang
- Setengah buah kol ungu
Cara membuat:
- Cuci bersih bahan sayur dan buah yang ingin digunakan
- Tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera
- Campur semua bahan ke dalam mangkuk
- Tuang mayones dan sedikit cuka apel
- Aduk rata
3. Salad sayur spesial
Berikutnya adalah salad sayur spesial. Salad ini berisikan sayur, serta ditambah dengan telur rebus sebagai protein. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- Selada segar
- jagung yang sudah di kupas
- 1 buah paprika (kuning/merah)
- 3 buah daun mint/rosemary
- 5 buah tomat kecil
- 1 buah telur rebus
- 2 SDM cuka apel
Cara membuat:
- Cuci bersih bahan-bahan
- Potong-potong sesuai selera
- Masukkan ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan cuka apel
- Masukkan salad dressing sesuai selera.
- Aduk rata dan salad siap disantap.
4. Gaji namul (salad sayur ala Korea)
Supaya tidak bosan makan salad sayur yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba kreasi salad yang khas dari negeri ginseng, yakni Korea. Salad ini khas dari Korea ini memiliki ciri khas dengan ditambahkannya toping wijen. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- selada segar
- 200 gram dada ayam
- 1 buah terong ungu
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah wortel
- Setengah buah kol
- 1 SDM minyak zaitun
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, lalu masukkan wijen
- Masukkan dada ayam, masak hingga matang
- Potong-potong sayuran
- Potong-potong dada ayam yang sudah dimasak
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk
- Kemudian tuangkan sedikit minyak sisa menggoreng ayam
- Aduk rata dan siap disajikan.
Nah, itulah berbagai macam salad yang cocok untuk diet dan cara pembuatannya. Cara buatnya mudah, kan? Selain itu, bahan-bahannya pun tak sulit dicari.
Jadi, kamu bisa buat salad ini di rumah untuk santapan yang sehat dan lezat. Kamu punya rekomendasi salad yang lainnya? Yuk share, komen di kolom komentar!
Cari kost dekat kampus atau perkantoran yang terjangkau? Rukita pilihan tepat! Nggak hanya itu, Rukit ajuga memiliki fasilitas eksklusif yang berbeda dari kost biasa. Kamu bisa temukan kost Rukita di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya.
Untuk cari kost lebih mudah, unduh aplikasi Rukita di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.Rukita.co.
Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!
