5 Aneka Resep ala Mie Gacoan, Makanan Hits Jogja yang Bikin Nagih
Source: Kompas.com
Sudah cobain resep ala Mie Gacoan?
Siapa, nih, yang pernah mendengar nama Mie Gacoan? Kuliner viral yang membuka cabang di Jogja ini banyak diburu orang, bahkan sampai antre untuk mencicipi beragam menu di resto ini. Nggak pernah sepi dan selalu ramai pengunjung.
Di semua cabangnya di beberapa wilayah Indonesia, restoran ini menawarkan varian menu andalan yang bakal bikin kamu ketagihan. Daripada kamu antre, coba bikin saja sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah banget dan praktis.
Table of Contents
Aneka Resep ala Mie Gacoan yang Bikin Nagih
Berikut ini aneka resep ala Mie Gacoan yang wajib kamu bikin. Bisa untuk menu makan siang, makan malam, maupun camilan saat santai.
1. Resep mie gacoan setan
Source: Bisnis.com
Mi merupakan santapan paling disukai banyak orang. Salah satu yang paling populer ada kreasi resep dari Mie Gacoan, yakni mi setan. Hidangan ini jadi menu andalan dari Mie Gacoan yang bisa kamu temukan di cabang restorannya.
Jika nggak ada cabangnya di kota kamu, membuat mi setan bisa jadi solusi. Resepnya pun nggak terlalu sulit. Begini resep dan bahan-bahan mi setan ala Mie Gacoan yang dapat kamu coba.
Bahan
4 keping mi telur kering
2 sendok makan minyak wijen
Bahan topping ayam
200 g daging ayam giling
2 potong kepala ayam
10 sdm minyak
6 siung bawang putih (memarkan)
Bahan sambal
14 buah cabai rawit merah
2 sdt garam
Bahan pelengkap
Bawang goreng, dan daun bawang secukupnya.
Kulit pangsit goreng, sosis ayam, dan daun selada sesuai selera.
Cara membuat:
Siapkan wajan yang telah dituang minyak, lalu panaskan. Masukkan kepala ayam, dan dua siung bawah putih yang telah dimemarkan. Goreng sampai matang, lalu sisihkan. Pindahkan minyak ayam ke dalam wadah.
Untuk sambal: masukkan cabai rawit ke dalam panci berisi air dan panaskan. Rebus sampai matang. Jika sudah, masukkan ke dalam cobek/blender sampai halus. Sisihkan.
Wajan lain, tumis bawang putih cincang sampai harum. Tambahkan ayam giling dan aduk rata.
Tuang sedikit air dan campurkan kembali sampai kering. Angkat ayam giling tumis.
Rebus mi telur sampai matang, lalu tiriskan. Letakkan di atas piring, lalu campurkan merica, garam, minyak ayam, dan minyak wijen.
Tuang sambal yang dihaluskan sebelumnya. Kemudian aduk rata kembali. Tambahkan daging ayam giling dan semua bahan pelengkap di atasnya.
Siap disajikan!
2. Udang goreng rambutan
Source: IDNTimes.com
Nggak hanya menu utama saja, hidangan pendamping dari Mie Gacoan harus banget kamu coba juga. Salah satu makanan pendampingnnya ada udang goreng rambutan atau biasa disebut sebagai sarang burung. Varian dim sum ini jadi hidangan lezat yang sangat pas menemani nasi.
Biasanya udang goreng terbuat dari campuran bahan daging ayam dan udang dengan rasa cukup berbeda. Jika kamu ingin membuat udang goreng rambutan ala Mie Gacoan, yuk, mulai dari mencoba resepnya di bawah.
Bahan
200 g ayam giling atau udang giling
200 g udang kupas (belah punggung)
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdm air jahe (opsional)
1/2 butir putih telur
1 sdm tepung sagu
1 siung bawang putih halus
1 sdm bawang bombai (parut)
3/4 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt minyak wijen
1 pack kulit pangsit (potong)
Bahan tepung pelapis
5 sdm tepung serbaguna
100 ml air
Bahan lain:
Minyak untuk menggoreng dan saus bangkok secukupnya.
Cara membuat:
Marinasi udang kupas dengan sedikit garam dan baking powder. Kemudian diamkan 5 menit lalu bilas dengan air mengalir 3-5 menit hingga berwarna putih pucat.
Keringkan udang dengan tisu, lalu cincang udang.
Campurkan ayam giling dan udang cincang dengan garam dan gula. Aduk hingga mengental.
Tambahkan bahan lainnya dan aduk rata.
Campurkan bahan tepung pelapis, aduk rata.
Iris tipis kulit pangsit (potong 2-3 bagian).
Bulatkan adonan dengan tangan atau sendok dan celupkan ke tepung pelapis.
Gulingkan adonan di atas kulit pangsit, tekan perlahan supaya kulit pangsit menempel.
Goreng hingga kuning keemasan (tiriskan).
Sajikan udang goreng rambutan dengan saus bangkok!
Selain mi setan yang terkenal, Mie Gacoan juga punya varian mi angel dengan rasanya nagih banget. Pastinya kamu nggak bakal kecewa mencicipi perpaduan rasa gurih dan taburan topping ayam yang khas.
Alih-alih harus mengantre, kamu juga bisa mencoba resep mi angel sendiri di rumah. Makanan viral ini bikin kamu nikmat saat menyantapnya. Intip langsung resep mi angel ala Mie Gacoan berikut.
Bahan minyak ayam
200 ml minyak goreng
1 sdm bawang putih cincang
70 g kulit ayam
2 iris jahe
Bahan topping ayam
400 g daging ayam
1 sdm bawang putih cincang
1/2 bawang bombai cincang
Garam, merica, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Bahan lain
Mi kuning, bawang goreng, daun bawang, dan cabai giling sesuai selera
Cara membuat:
Untuk minyak ayam: Masukkan bawang putih dan minyak goreng, lalu blender kasar.
Panaskan Teflon, lalu masukkan kulit ayam, minyak goreng. Goreng hingga kecokelatan dan tambahkan jahe, bawang putih. Aduk-aduk. Saring.
Untuk topping ayam: Haluskan daging ayam dan blender sampai halus. Siapkan Teflon dan masukkan bawang putih, bawang bombai, dan bawang merah. Masak sampai aroma harum, lalu masukkan daging ayam. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen. Aduk rata.
Tuang garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk-aduk kembali. Tambahkan minyak ikan.
Blender ayam tumisan. Sisihkan.
Masukkan cabai dan blender kasar.
Siapkan mangkuk, tuang minyak ayam, kecap asin, kecap manis, dan bawang putih, dan kaldu bubuk. Tuang mi kuning dan aduk sampai merata.
Saatnya manjakan lidah kamu dengan kreasi resep Mie Gacoan selanjutnya ada udang keju. Nggak hanya menawarkan varian mi sebagai menu utama yang sedang hits. Mie Gacoan punya berbagai jenis dim sum yang perlu kamu coba, seperti udang keju.
Adonan udang dipadukan dengan keju membuat rasanya makin gurih. Terbayang gimana kelezatannya? Langsung saja simak resep udang keju ala Mie Gacoan berikut.
Bahan
200 g ayam
Udang secukupnya
1 sdt saus tiram
3 sdm tepung terigu
2 butir bawang putih
1 sdm putih telur
Gula, garam, merica penyedap, keju mozarella, dan tepung panir secukupnya
Cara membuat:
Masukkan ayam dan bawang putih, kemudian blender. Tambah tepung terigu, putih telur, minyak wijen, saus tiram, lada, garam, gula, dan penyedap. Blender rata.
Ambil satu sendok adonan dan balur udang dan keju. Masukkan di tepung putih dan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng sampai kecokelatan.
Siap dinikmati!
5. Lumpia udang
Source: Detik.com
Hidangan lainnya dari Mie Gacoan yang dapat kamu jadikan camilan ada lumpia udang. Menu satu ini pas banget untuk menemani santapan mi ekstra pedas. Banyak pengunjung yang menganggap lumpia udang ala Mie Gacoan sangat lezat, lho.
Kalau kamu ingin mencicipinya, bisa coba masak udang lumpia ini sendiri. Segera beli bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti kreasi resep selanjutnya dari Mie Gacoan ini.
Bahan
350 g udang (sudah dikupas)
200 g daging ayam
5 siung bawah putih
1/2 siung bawang bombai
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 butir telur
3-5 sdm tepung tapioka
Garam, lada, kaldu jamur, dan gula secukupnya
1 batang wortel (cincang)
1 bungkus kulit kembang tahu
Minyak secukupnya
Cara membuat:
Untuk adonan: Siapkan chopper, lalu masukkan udang, daging ayam, bawang putih, bawang bombai, saus tiram, minyak wijen, telur, dan tepung tapioka. Beri garam, lada, kaldu jamur, dan gula pasir. Proses hingga halus serta tercampur rata.
Untuk bungkus adonan: Campur adonan dengan wortel cincang. Aduk hingga merata. Bungkus adonan dengan kulit kembang tahu. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
Kukus lumpia: Panaskan air di dalam panci atau rice cooker. Tutup dan kukus lumpia udang hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari panci. Sisihkan.
Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng lumpia udang hingga matang dan kering. Setelah matang, matikan kompor dan tiriskan.
Sajikan!
Itu dia kreasi resep hits ala Mie Gacoan yang bisa kamu coba bikin sendiri. Mana yang jadi kesukaanmu? Share di kolom komentar, yuk.
Cari kost dengan fasilitas dapur privat di dalam kamar? Coba ngekost di Rukita saja! Semua unit kost Rukita di Jabodetabek serta Bandung memiliki fasilitas dan layanan eksklusif yang mampu menunjang aktivitas sehari-harimu.
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik.