Musim hujan jadi hangat dengan aneka sup khas Indonesia!
Selain budayanya, Indonesia juga terkenal lewat beragam kuliner yang menggiurkan. Hampir di setiap daerah pasti memiliki ciri khas kulinernya masing-masing.
Jangankan makanan ringan, Indonesia pun punya banyak varian sup yang menggugah selera. Apalagi, hidangan Indonesia tak jauh dari sentuhan rempah-rempah yang membuat rasanya semakin gurih dan nikmat.
BACA JUGA: 8 Resep Masakan Berkuah Praktis untuk Anak Kost | Cocok Banget di Musim Hujan!
Rekomendasi Sup Khas Indonesia di Jakarta
Nah, di cuaca dingin seperti belakangan ini, sajian sup hangat sudah pasti banyak dicari. Tenang, kamu bisa menemukan berbagai sup khas Indonesia di Jakarta dengan mudah. Yuk, simak di bawah ini!
1. Sup Iga
Sup khas Indonesia yang pertama ini sudah pasti banyak yang suka! Hampir di setiap sudut di Jakarta pasti kamu akan menemukan hidangan lezat ini, mulai dari kaki lima hingga restoran fancy.
Sup iga merupakan hidangan yang terdiri atas potongan iga sapi dengan daging yang empuk. Disajikan pula bersama wortel, kol, kentang, tomat, dan daun seledri, lalu disiram dengan kuah kaldu yang gurih.
Tak lupa juga dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk limau untuk sensasi segar. Disantap saat musim hujan mantap banget, deh!
Di Jakarta, kedai atau restoran sup iga sudah menjamur di mana-mana. Biasanya, menu ini pasti bersanding dengan sup buntut.
2. Sup Buntut
Ada sup iga, sudah pasti ada sup buntut! Tak hanya menjadi hidangan sup kesayangan Nusantara, sup iga juga kerap jadi favorit para turis asing, lho.
Sesuai namanya, sup buntut terdiri atas potongan ekor sapi yang lembut, kentang, wortel, tomat, dan daun seledri. Semua elemennya kemudian disiram dengan kuah kaldu yang sudah diracik dngan merica, cengkih, pala, dan lainya.
Perpaduan daging ekor sapi yang juicy dan kuah yang gurih benar-benar bikin nagih! Di Jakarta, kamu pun bisa menemukan banyak restoran yang menyajikan sup buntut.
3. Sup Konro
Sup khas Indonesia yang satu ini juga nggak kalah menggiurkan! Sup konro merupakan sajian khas Sulawesi Selatan yang sudah ada sejak tahun 1962 lalu.
Seperti sup iga, sup konro menggunakan daging iga sapi sebagai bahan utamanya. Nah, bedanya, sup konro memiliki daging iga dengan ukuran yang lebih besar.
Daging iga nan empuk itu kemudian disajikan dengan kuah kecokelatan. Kuahnya sendiri terbuat dari ketumbar, cengkih, kluwek, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
Biasanya, sup konro disantap bersama buras, yaitu lontong khas Makassar. Bagi kamu yang pensaran dengan sup konro terbaik di Jakarta, bisa intip daftar rekomendasi restoran khas Indonesia di bawah, ya!
4. Sup Tunjang
Sekilas, sup khas Indonesia ini mirip dengan sup iga. Bedanya, sup tunjang menggunakan tulang kaki sapi muda yang masih berbalut daging tebal nan empuk.
Sup asal asal Pekanbaru ini memiliki kuah kekuningan yang terbuat dari jahe, kayu manis, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cengkih. Benar-benar kaya rasa, deh!
Dalam semangkuknya, terdapat pula potongan kentang, tomat, wortel, dan daun bawang. Disantap dengan nasi hangat saat turun hujan akan terasa sempurna.
5. Sup Kaki Kambing
Kalau tadi sapi-sapian, sekarang kita beralih ke kambing! Sup khas Nusantara ini, sih, mudah banget ditemui di penjuru kota Jakarta.
Bahan utama sup ini tentu saja daging kaki kambing, lalu ditambah jeroan, tomat, bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Nah, untuk kuahnya ada dua macam, nih, yaitu kuah bening dan kuah putih.
Kuah putihnya merupakan campuran dari susu dan santan dengan racikan merica, pala, kapulaga, kaldu kambing, dan cengkih. Untuk kuah bening biasanya dimasak tanpa susu maupun santan.
Biasanya, sup kambing juga disajikan bersama kerupuk emping yang menambah sensasi rasa. Kalau kamu lebih suka sup kambing kuah bening atau kuah putih, nih?
6. Sup Kimlo
Kalau sup khas Indonesia ini, sih, sering dijadikan menu sehari-hari! Meski berasal dari Solo, sup kimlo ini merupakan perpaduan dari budaya Tionghoa dan Jawa, lho.
Sup kimlo sendiri terdiri atas suwiran ayam, jamur kuping, kembang tahu, wortel, sohun, dan bunga sedap malam. Semuanya pun disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih nan hangat. Nikmat banget!
Meski sederhana, sup kimlo juga sering menjadi menu hidangan di acara-acara khusus. Siapa, nih, yang suka bikin sup kimlo juga di rumah?
7. Sup Saudara
Sup Saudara merupakan sup khas Nusantara yang berasal dari Pangkep, Sulawesi Selatan. Pelopor masakan ini adalah H. Dollahi, seorang pekerja di warung sup daging yang kemudian membuka usahanya sendiri.
Nama sup yang unik ini juga ada asal usulnya, lho! Nama “saudara” terinspirasi dari warung “coto paraikatte”, paraikatte sendiri memiliki arti saudara.
Dalam semangkuknya, sup saudara terdiri atas daging sapi, jeroan paru goreng, telur rebus, perkedel, dan bihun. Kuah beningnya diracik dengan bawang putih, bawang merah, pala, kayu manis, serai, cengkih, ketumbar, jahe, dan lengkuas.
Mirip dengan coto Makassar, ya? Namun, biasanya sup ini dihidangkan dengan cobe-cabe (sambal ikan bakar), ikan bolu bakar (bandeng), dan nasi putih. Rasanya pun nggak kalah gurih dan segar!
8. Sup Matahari
Sup khas Indonesia satu ini punya tampilan yang unik banget! Seperti namanya, sup asal Solo ini memiliki bentuk seperti matahari.
Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah, nih. Caranya, isilah kulit telur dengan jamur kuping, jamur merah, wortel serut, buncis, kacang polong, adonan ayam dengan telur, dan sosis.
Setelah terisi, bungkus dan kukus kulit telur tersebut. Setelah matang, sayat bagian atas kulit telur lalu buka seperti bentuk matahari.
Tak hanya bentuknya yang unik, kuahnya yang gurih juga akan membuatmu ketagihan! Siapa, nih, yang penasaran dengan sup matahari?
9. Sup Brenebon
Kalau sejak tadi supnya berkuah bening maka yang satu ini berbeda! Sup brenebon merupakan hidangan khas Manado yang terbuat dari kacang merah.
Brenebon sendiri berasal dari kata Belanda “bruine bonen” yang memiliki arti kacang merah. Yap, sup kacang merah ini awalnya berasal dari Belanda yang kemudia diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian Timur.
Dalam versi aslinya, sup brenebon menggunakan daging babi sehingga kuahnya tampak mengilap dan kental. Tapi, kamu juga bisa merasakan yang versi halal, kok!
Biasanya, versi halal sup brenebon menggunakan kaldu sapi dan tetelan daging. Rasanya unik dan menggugah selera!
10. Sup Ikan Batam
Bosan dengan daging-dagingan? Kamu bisa coba sup khas Indonesia yang berasal dari Batam ini!
Menggunakan ikan tenggiri, sup ikan khas Batam ini memiliki cita rasa yang supersegar. Apalagi dengan kuah beningnya yang gurih dan hangat, cocok banget disantap saat hujan!
Semakin lengkap lagi disajikan dengan tomat hijau dan selada air. Siapa, sih, yang bisa menolak hidangan ini?
11. Sup Galantin
Sup khas Indonesia yang terakhir ini lagi-lagi berasal dari Solo, nih! Galantin sendiri sebenarnya adalah sajian peranakan dari Belanda, yakni potongan daging gulung yang sudah berbumbu.
Nah, sup galantin ini terdiri atas potongan galantin, jamur kuping, kol, dan kacang kapri. Isiannya ini kemudian disiram dengan kuah kaldu ayam yang pedas nan gurih.
Kuahnya sendiri terbuat dari kaldu ayam, bunga lawang, merica, dan jahe. Biasanya sup ini disajikan untuk acara perayanaan besar. Kebayang nggak, sih, senikmat apa semangkuk hidangan ini?
8 Rekomendasi Restoran Sup Khas Indonesia di Jakarta
Duh, bikin ngiler banget, ya, daftar aneka sup nusantara di atas? Tanpa perlu pergi keliling Indonesia, kamu juga bisa mencicipi aneka sup khas Indonesia di Jakarta, lho.
Yuk, intip 8 rekomendasi restoran sup khas Indonesia di Jakarta berikut ini!
1. Iga Bagus
Mau makan sup iga yang lezat dan daging superlembut di Jakarta? Wajib kunjungi Iga Bagus, nih! Sesuai namanya, Iga Bagus menyajikan berbagai menu iga-igaan, termasuk sup iga.
Dagingnya benar-benar montok, bumbunya meresap, dan melting di mulut. Jangan lupa juga pesan iga bakar yang rasanya nggak kalah maknyus!
- Harga: Rp100.000 untuk 2 orang
- Alamat: Iga Bagus Jln. Tebet Timur Dalam II No. 12, Tebet, Jakarta Selatan
- Jam operasional: Senin-Kamis, Minggu pukul 10.00-22.00), Jumat-Sabtu pukul 10.00-24.00
2. Warung Betawi Haji Awi
Waroeng Betawi Haji Awi ini punya menu sup iga yang istimewa! Meski tempatnya sederhana, kedai ini nggak pernah sepi pengunjung karena semua menunya nggak ada yang mengecawakan.
Dalam mangkuk yang cukup besar, kamu akan disajikan potongan daging dan iga yang berlimpah. Lengkap pula dengan daun bawang, bawang goreng, dan seledri. Kuahnya benar-benar harum dan nagih!
- Harga: Rp100.000 untuk 2 orang
- Alamat: Waroeng Betawi Haji Nawi Jln. Pejaten Raya No.15, Jati Padang, Pasar Minggu, Jakarta Selatan
- Jam operasional: Senin-Sabtu pukul 07.00-16.00
3. Chop Buntut Cak Yo
Mau makan sup buntut dengan rasa yang istimewa? Chop Buntut Cak Yo tempatnya! Restoran ini sudah memiliki puluhan cabang, lho, di Jakarta.
Sesuai namanya, restoran ini menyajikan menu sup buntut yang lezat banget. Dagingnya royal, besar, empuk, dan kuahnya gurih abis. Menu olahan daging sapi lainnya pun nggak kalah menggiurkan!
- Harga: Rp150.000 untuk 2 orang
- Alamat: Chop Buntut Cak Yo @ Mal Taman Anggrek lantai 4, Tanjung Duren, Jakarta Barat
- Jam operasional: Senin-Minggu pukul 10.00-22.00
4. Sop Buntut Ibu Samino
Sop Buntut Ibu Samino sudah pasti merupakan salah satu sup buntut terbaik di Jakarta. Bayangkan saja, kedai sup buntut ini sudah eksis sejak 1973 silam, lho!
Selain rasanya yang juara, menunya juga sangat bervariasi. Untuk sup buntut sendiri terdapat 9 jenis yang bisa kamu pilih, di antaranya ada sup buntut rebus, sup buntut kremes, sup buntut goreng, sup buntut balado, dan sebagainya.
- Harga: Rp100.000 untuk 2 orang
- Alamat: Sop Buntut Ibu Samino Jln. Tentara Pelajar No.22, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan
- Jam operasional: Senin-Minggu pukul 09.00-21.00
5. Sup Konro Karebosi
Sop Konro Karebosi merupakan tempat sempurna untuk menyantap sup konro terbaik di Jakarta. Restoran legendaris ini menyajikan sup konro dengan daging yang juicy, bumbunya meresap, dan kuah nan segar.
Di sini kamu juga bisa menyantap iga bakar yang empuk dan melting di mulut. Nggak cukup sekali, deh, kalau datang ke sini!
- Harga: Rp120.000 untuk 2 orang
- Alamat: Sop Konro Karebosi Jln. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 38, Kelapa Gading, Jakarta Utara
- Jam operasional: Senin-Minggu pukul 10.00-22.00
Buat yang sedang mencari kost di Jakarta Pusat, nih, bisa melirik unit coliving Rukita MSR Cempaka Putih. Lokasinya strategis, kamar fully furnished, fasilitas lengkap mulai dari koneksi WiFi, layanan laundry, hingga kebersihan yang sudah termasuk dalam satu tagihan bulanan. Belum lagi dekat dengan pusat kuliner Jakarta Pusat hingga Jakarta Utara. Tertarik?
Atau ketik langsung di browsermu: bit.ly/rukita-cemput
6. Raja Konro Daeng Naba
Raja Konro Daeng Naba patut disebut sebagai salah satu sup konro terbaik di Jakarta, nih. Porsinya besar, bumbunya benar-benar terasa, selain itu tempatnya juga nyaman untuk makan bareng keluarga. Harganya mungkin sedikit pricey, tapi untuk rasa yang sangat sedap benar-benar worth it, deh!
- Harga: Rp200.000 untuk 2 orang
- Alamat: Raja Konro Daeng Naba Jln. Ampera Raya No.50, Ragunan, Pasar Minggu, Jakarta Selatan
- Jam operasional: Senin-Jumat pukul 11.00-22.00, Sabtu pukul 11.00-23.00, Minggu pukul 11.00-22.30
7. Sop Kambing Kui Sen
Di kawasan Taman Sari, Jakarta Barat, kamu bisa menemukan rumah makan sup kambing yang sudah terkenal kelezatannya. Bahkan Presiden Jokowi juga gemar sup kambing di sini, lho!
Sop Kambing Kui Sen menyajikan daging kambing yang lembut dengan cita rasa kaya rempah. Kuahnya yang bening dan harum sangat menggugah selera. Porsinya yang besar juga benar-benar memuaskan, apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan sambal.
- Harga: Rp180.000 untuk 2 orang
- Alamat: Sop Kambing Kui Sen Jln. Gajah Mada No.125, Keagungan, Taman Sari, Jakarta Barat
- Jam operasional: Senin-Minggu pukul 11.00-01.00
8. Beautika
Mau mencoba nikmatnya sup brenebon khas Manado? Restoran Beautika adalah tempat yang tepat! Beautika bisa dibilang sebagai restoran khas Manado yang legendaris karena menunya yang lengkap dan sedap.
Salah satu menu yang wajib kamu coba pastinya adalah sup brenebon khas Manado yang segar. Rasanya sangat pas apalagi disandingkan dengan berbagai makanan Manado yang pedas lainnya.
- Harga: Rp200.000 untuk 2 orang
- Alamat: Beautika Jln. Hang Lekir No.1, RT.4/RW.6, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
- Jam operasional: Senin-Minggu pukul 08.00-21.00
Itulah 11 jenis sup khas Indonesia sekaligus 8 rekomendasi restoran sup di Jakarta yang wajib kamu coba! Sup khas nusantara mana, nih, yang paling kamu suka? Apakah ada sup khas Indonesia yang sangat ingin kamu coba? Atau punya rekomendasi restoran lainnya? Tinggalkan komentar di bawah, yuk!
