Cobain resep nastar lembut untuk suguhan hari raya Idulfitri, yuk!
Nggak lengkap rasanya bila hari raya dilewati tanpa kehadiran kue-kue manis yang menggoyang lidah. Selalu ada saja makanan manis yang bikin nafsu makan naik dan membuat perut jadi gendut!
Nah, salah satu yang paling digemari adalah nastar, kue dengan rasanya yang gurih dan lembut saat digigit.
Kamu tertarik menyuguhkan nastar di hari raya? Nggak perlu beli, deh. Ada pilihan resep nastar lembut yang ada di bawah ini, kamu bisa bikin sendiri kue sejuta umat ini.
Asal-Usul Kue Nastar
Hari raya akan tiba sebentar lagi. Persiapan kamu sudah sampai sejauh mana, nih? Selain menyiapkan baju baru, hari raya selalu dilengkapi dengan suguhan yang menggoyang lidah. Misalkan dengan membuat kue nastar yang manis.
Sebelum membahas resep kue nastar lembut, ada baiknya kamu juga tahu soal sejarah kue nastar. Tahukah kamu bahwa kue nastar masuk ke Indonesia pada zaman penjajahan Belanda.
Kata ‘Nastar’ adalah gabungan dari dua kata yang diambil dari bahasa Belanda, yaitu ananas dan taartjes. Ananas memiliki arti nanas, sementara taartjes memiliki arti tart. Memang pada awal kemunculannya nastar adalah kue tart yang berisi selai nanas.
Seiring bergantinya zaman, nastar muncul dengan resep yang sudah dimodifikasi. Kemunculan nastar terinspirasi dari pie asal Belanda yang diberi isian selai stroberi, blueberry dan Apel.
Nah, ketika Belanda datang ke Indonesia, mereka kesulitan menemukan buah-buahan yang cocok sebagai selai. Untungnya di Indonesia pada saat itu banyak petani nanas. Buah nanas yang kemudian dipilih Belanda sebagai selai pengganti buah-buahan yang lain.
Resep Nastar Lembut Anti Gagal
Harga nastar yang lumayan mahal di pasaran tentu jadi kendala tersendiri bagi kamu yang ingin menikmati kue gurih ini. Untungnya kamu bisa meniru resep nastar lembut yang ada di bawah ini. Buat nastar kamu sendiri, sontek resep berikut ini, yuk!
1. Resep nastar premium
Sesuai dengan namanya, nastar premium menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik untuk menghasilkan nastar yang renyah dan gurih. Pertama, siapkan beberapa bahan-bahan berikut ini, ya.
Bahan nastar:
- Tepung segitiga biru (500 gr)
- Tepung maizena (50 gr)
- Margarin (200 gr)
- Roombutter (165 gr)
- Gula halus (150 gr)
- Kuning telur (2 butir)
- Vanili essens (½ sendok teh)
- Garam (¼ sendok teh)
- Selain nanas
Bahan olesan:
- Kuning telur (2 butir)
- Minyak sayur (2 sdm)
- Susu cair (1 sdm)
- Pewarna kuning telur
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang ada, pastikan seluruh bahan higienis.
- Siapkan juga peralatan yang ada, pastikan seluruh alat yang digunakan sudah dicuci dengan bersih.
- Campurkan margarin dan gula halus, vanili serta garam, kemudian aduk hingga benar-benar lembut.
- Masukkan kuning telur, lanjutkan mengaduk adonan hingga benar-benar rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil adonan yang sudah ada, kemudian bentuk kecil-kecil sesuai selera. Kamu bisa membentuknya menjadi bulat, persegi panjang atau segitiga.
- Bentuk adonan hingga nggak ada yang tersisa.
- Tata adonan ke dalam wadah pemanggang.
- Masukkan adonan ke dalam mesin pemanggang selama 30 hingga 40 menit.
- Pastikan suhu yang digunakan ada di kisaran 100 hingga 140 derajat, tidak lebih. Tunggu selama 10 menit.
- Keluarkan adonan nastar yang sudah setengah mengembang, dinginkan.
- Oleskan dengan olesan yang sudah dibuat, masukkan kembali adonan setengah matang ke dalam oven.
- Tunggu adonan benar-benar matang sekitar 10 menit.
- Matikan oven, kemudian angkat nastar dan dinginkan.
- Tata nastar yang sudah matang ke dalam toples.
2. Nastar keju
Selain nastar premium, kamu juga bisa membuat nastar keju dengan bahan yang hampir mirip dengan nastar premium. Hanya saja, nastar keju menggunakan topping keju di akhir pembuatan. Simak cara pembuatannya berikut ini, yuk!
Bahan nastar:
- Mentega (200 gram)
- Susu bubuk (30 gram)
- Gula halus (50 gram)
- Maizena (50 gram)
- Kuning telur (3 butir)
- Tepung segitiga (500 gram)
Bahan olesan:
- Putih telur
- Keju
- Pewarna kuning
Bahan selai:
- Nanas matang (3 buah)
- Gula (500 gram)
- Pepaya muda (Setengah buah)
Cara membuat:
- Masukkan susu bubuk, mentega, gula halus dan kuning telur. Aduk hingga seluruh bahan ini bercampur.
- Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula atau tangan hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bulat-bulat kecil sesuai keinginan, tata di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Masukkan adonan ke dalam oven, atur suhu oven sedang, tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas.
- Keluarkan adonan yang sudah jadi, tunggu nastar kering
- Parut keju hingga seluruh bagian nastar terselimuti
- Masukkan nastar ke dalam toples
BACA JUGA: 4 Resep Kue Kering Devina Hermawan Antigagal, Rasa Premium!
3. Resep nastar kurma
Nggak hanya menggunakan topping keju saja, kamu juga bisa membuat nastar dengan selai kurma yang sangat manis. Ikuti resep di bawah ini untuk membuatnya, yuk!
Bahan nastar:
- Tepung terigu segitiga biru (1 kg)
- Blueband (6 ons)
- Tepung maizena ( 1 kotak kecil)
- Gula ( 2 ons)
- Susu bubuk full cream (1 ½ ons)
- Kuning telur (6 pcs)
Bahan topping:
- Selai kurma yang sudah jadi
Cara membuat:
- Masukkan kuning telur ke dalam mixer, campurkan tepung terigu, tepung susu dan maizena. Pastikan seluruh bahan sudah tercampur rata. Bila nggak ada mixer, cukup dengan menaruh bahan-bahan tersebut ke dalam wadah, kemudian diaduk dengan tangan atau spatula.
- Setelah seluruh bahan menyatu, kemudian buat adonan kecil-kecil sesuai selera. Kamu bisa membuat adonan menjadi bulat, segitiga atau persegi panjang. Bisa juga dengan model bunga mawar.
- Masukkan adonan nastar ke dalam oven pemanggang, tunggu hingga nastar benar-benar mengembang dan kering.
- Oleskan selai kurma di bagian atas nastar. Bisa juga memasukkan selai kurma sebagai isian nastar sebelum dimasukkan ke oven.
- Angkat nastar dan taruh ke dalam toples yang sudah disediakan.
Sudah tahu resep nastar lembut yang ada di atas, kan? Nah, kamu bisa coba buat resep nastar yang ada di atas dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik yang kamu punya.
Dibandingkan membeli, jelas saja akan sangat murah kalau kamu membuatnya sendiri. Cobain, yuk!
Punya pilihan resep nastar lembut lainnya? Langsung saja share resep favoritmu di kolom komentar.
Cari kost eksklusif di Jakarta atau sekitar Jabodetabek, Bandung, serta Surabaya? Yuk, kost di Rukita! Tak hanya fasilitas yang lengkap, kost Rukita juga berlokasi strategis dengan harga sewa yang worth it.
Yuk, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu unduh di Play Store atau App Store untuk pengalaman cari kost lebih mudah dan seru! Bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477 atau kunjungi www.rukita.co.
Jangan lupa follow Instagram Rukita di @Rukita_indo dan Twitter @Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!
