Cara membuat boba pearl yang langsung pecah di mulut!
Tren minuman boba sedang naik daun, terbukti melalui banyaknya gerai yang menjual berbagai minuman boba. Mulai dari gerai di pusat perbelanjaan sampai pinggir jalan.
Sudah bosan dengan boba yang biasa-biasa saja? Pasti ingin, dong, makan boba dengan sensasi lain. Seperti popping boba yang pecah dan lumer di mulut!
Sebenarnya ada banyak jenis boba, tapi salah satu jenis boba yang cukup unik adalah popping boba.
Sesuai namanya, popping boba memberikan sensasi meledak saat dikunyah. Jenis boba ini berisi ‘suntikan’ berbagai macam perasa. Bahan isiannya juga beragam, mulai dari jus buah hingga sirup.
Selain enak, popping boba juga lebih sehat karena mengandung sari buah asli, lho!
Cara Membuat Popping Boba Pearl Berbagai Rasa
Cara membuat popping boba ternyata cukup unik karena menggabungkan science dan memasak!
Untuk membuat popping boba menggunakan teknik unik yang disebut molecular gastronomy, yaitu mengubah bentuk makanan menggunakan bantuan bahan kimia. Tentu saja bahan kimianya aman untuk dikonsumsi, ya.
Yuk, simak cara membuat boba dan bahan-bahan membuat boba yang akan kamu perlukan di bawah ini!
Bahan larutan Sodium Alginate:
- 5 gr sodium alginate
- 1 liter air murni / distilled water (pastikan tidak ada kandungan mineral dalam air)
Bahan jus:
- 340 gr jus buah favorit atau sirup buah
- Gula atau madu, sesuai selera
- 60 gr air matang
- 8 gr calcium lactate
Cara membuat popping boba pearl:
- Masukkan air murni ke dalam blender dan nyalakan sambil masukkan bubuk sodium alginate sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Saring campuran air dan sodium alginate untuk menghilangkan gelembung yang tersisa. Pindahkan ke dalam wadah tertutup. Simpan ke dalam kulkas 1-24 jam hingga gelembung menghilang.
- Setelah itu blender buah dan gula hingga lembut. Saring buah untuk menghilangkan ampas yang tersisa
- Campurkan air matang serta bubuk calcium lactate, aduk hingga merata.
- Gabungkan campuran air dan bubuk calcium lactate dengan jus buah. Aduk merata dan simpan dalam kulkas selama 2 jam.
- Tuang jus di cetakan yang telah kamu pilih, sebaiknya gunakan cetakan bulat. Kemudian, bekukan dalam freezer.
- Setelah jus membeku, waktunya membuat popping boba.
- Keluarkan jus dan masukkan satu per satu ke dalam larutan sodium alginate. Aduk jus beku selama 5 menit.
- Setelah jus berubah menjadi bentuk bulat, masukkan ke dalam air bilasan sebanyak dua kali untuk memastikan tidak ada larutan sodium alginate yang tersisa. Sisihkan.
- Pindahkan ke wadah yang telah diisi campuran jus buah dan air. Tutup rapat dan simpan ke dalam lemari pendingin.
- Kreasi minuman popping boba pun siap kamu sajikan!
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa langsung lihat video di bawah, ya.
Macam Kreasi dengan Popping Boba
Ternyata, nih, nggak cuma minuman segar saja yang bisa dikreasikan dengan popping boba. Kamu juga bisa menambahkan popping boba sebagai campuran dessert bahkan buah!
1. Ice cream dengan popping boba
Kreasi yang satu ini pastinya jadi favorit banyak orang. Nggak hanya enak, tapi juga menyehatkan karena ada potongan buah asli.
Bahan:
- Ice cream rasa mangga, bisa diganti sesuai selera
- Buah favorit kamu, potong kecil
- Nata de coco
- Popping boba rasa buah
- Mangkuk untuk penyajian
Cara membuat:
- Letakkan ice cream pada mangkuk saji.
- Tambahkan buah, nata de coco, dan popping boba ke dalam mangkuk saji.
- Ice cream popping boba siap buat disantap!
2. Waffle dengan buah dan popping boba
Siapa yang suka waffle? Camilan manis satu ini cocok banget dikombinasikan dengan popping boba. Jangan lupa tambahkan buah potong biar tambah segar.
Bahan:
- Waffle, bisa juga diganti pancake
- Buah favorit, potong kecil-kecil
- Ice cream vanila, bisa diganti dengan rasa yang lain
- Popping boba rasa buah
- Saus cokelat atau kental manis cokelat
Cara membuat:
- Letakkan waffle pada gelas saji.
- Tambahkan buah, ice cream, dan popping boba ke dalam gelas saji.
- Biar makin seru, tambahkan saus cokelat di atas waffle.
BACA JUGA: 7 Resep Masakan Favorit Idol Korea yang Mudah dan Cocok untuk Bekal
3. Cupcake dengan topping popping boba
Ingin kasih kejutan ulang tahun buat teman, tapi nggak mau pakai cake yang biasa saja? Coba, deh, kasih cupcake dengan topping popping boba seperti di atas. Dijamin teman kamu pasti suka!
Bahan:
- Cupcake
- Vla atau whipped cream
- Gula putih bubuk
- Popping boba rasa buah
- Piring saji
Cara membuat:
- Letakkan cupcake di atas piring saji.
- Tambahkan fla atau whipped cream di atas cupcake.
- Hias dengan popping boba sebanyak yang kamu mau.
- Taburi gula putih bubuk agar makin cantik,
4. Blueberry smoothies dengan popping boba
Ingin yang segar-segar? Smoothies dengan popping boba jadi pilihan yang tepat. Apalagi kalau diminum saat cuaca panas, duh, segar!
Bahan:
- Smoothies blueberry atau buah lain yang kamu suka
- Whipped cream
- Popping boba rasa buah
Cara membuat:
- Siapkan smoothies blueberry, kamu juga bisa menggantinya dengan buah lain.
- Tambahkan sedikit whipped cream di atas smoothies.
- Hias dengan popping boba biar makin nikmat.
5. Semangka dengan popping boba
Sedang ingin makan buah, tapi mau sesuatu yang nggak biasa? Kamu juga bisa, lho, menambahkan popping boba ke dalam olahan buah kesukaan kamu. Nggak cuma segar, tapi juga sehat!
Bahan:
- Buah semangka, bisa diganti dengan buah lain
- Kental manis, bisa diganti dengan madu
- Popping boba rasa buah
Cara membuat:
- Siapkan semangka yang telah dipotong-potong.
- Tambahkan kental manis atau madu.
- Tambahkan popping boba rasa buah biar makin seru.
Cara Membuat Boba dari Nutrijel
Selain popping boba, mungkin kamu juga ingin membuat kreasi boba simple dari nutrijel. Cara membuat boba dari nutrijel ini bisa dibuat oleh siapapun, saking mudahnya!
Simak cara membuat boba dan bahan-bahan membuat boba yang diperlukan, yuk!
Bahan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 1 bungkus nutrijel rasa coklat
- 120 ml air panas
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah
- Campurkan tepung tapioka dengan nutrijel coklat
- Aduk adonan boba dengan whisk hingga tercampur rata
- Tuang air panas lalu aduk kembali
- Uleni adonan boba dengan tangan hingga kalis.
- Siapkan wadah yang sudah diberi tepung tapioka, lalu ambil sedikit adonan dan bulatkan satu persatu.
Selain itu, kamu juga harus memperhatikan cara memasak boba agar tidak lengket. Pastikan kamu memasak boba selama 30 hingga 45 menit dan aduk selama 15 menit sekali. Setelah matang, angkat, tiriskan dalam saringan, dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan lendir!
Jika menggunakan boba kemasan, kamu bahkan bisa memasak boba dengan lebih cepat, cara merebus boba kemasan hanya membutuhkan waktu 5-15 menit. Pokoknya mudah dan cepat!
Nah, itu dia cara membuat popping boba dan beberapa kreasi minuman dan dessert yang bisa kamu coba. Sekarang minum boba jadi makin seru, deh! Share tips ini ke teman-teman kamu, ya!
Kamu sedang hunian baru yang nyaman dan strategis lainnya? Ada berbagai pilihan kost coliving fully furnished dari Rukita yang fasilitasnya lengkap banget! Harganya juga terjangkau, lho. Penasaran? Klik tombol di bawah!
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
