Penasaran ingin tahu sejarah mie ramen enak? Baca sini dulu, yuk!
Selain sushi, mi juga menjadi salah satu makanan tradisional Jepang yang sangat populer. Mulai dari serial drama Jepang hingga anime sering menampilkan makanan berkuah satu ini.
Sebenarnya, ya, jenis mi yang digunakan dalam makanan Jepang juga berbeda. Ada ramen, udon, soba, yakisoba, somen, dan masih banyak lagi. Nah, berbagai jenis mie ini memiiliki beberapa perbedaan, mulai dari bentuk hingga kandungan gizi.
Selain itu, baik ramen, udon, dan soba biasanya diolah dengan cara berbeda. Kuah yang disandingkan dengan mie juga berbeda-beda, lho. Wah, jadi semakin penasaran dengan ketiga jenis mi Jepang ini!
Perbedaan Ramen, Udon, dan Soba
Kira-kira apa perbedaan ramen, udon, dan soba? Bukannya ketiga makanan itu sama saja? Hmmm, daripada menerka-nerka, coba cek ulasan perbedaan ramen, udon, dan soba di bawah, ini, yuk!
1. Fakta tentang ramen, mie asal Jepang yang populer
Siapa, sih, yang nggak tahu soal ramen? Ramen merupakan jenis mi Jepang yang paling populer dan ikonik. Ramen adalah mi dari tepung terigu berwarna kuning pucat, berbentuk tipis, serta memiliki testur yang lembut.
Dilansir dari laman Bokksu.com, ramen merupakan adaptasi mi gandum asal Cina. Namun, hal ini juga masih diperdebatkan. Hal ini hampir sama dengan jajangmyeon Korea yang juga terinspirasi dari masakan Cina. Bila jajangmyeon di Korea ditemukan di restoran khas Chinese food, maka ramen biasanya memiliki gerainya sendiri.
Jenis kuah yang digunakan dalam ramen biasanya menggandung babi, ayam, atau daging sapi. Itulah mengapa sangat sulit mencari ramen halal di Jepang. Tapi kamu nggak perlu khawatir, ada juga kuah ramen yang berbahan dasar ikan bahkan sayuran.
Kuah ramen yang gurih berasal dari kecap asin atau miso yang dicampur dengan rumput laut kering atau nori. Nah, biasanya chef ramen juga akan menambahkan katsuobushi atau taburan ikan bonito serta jamur shiitake untuk menciptakan rasa umami.
Topping yang digunakan untuk menyantap ramen hangat juga beragam banget, nih. Mulai dari daun bawang, naturomaki atau fish cake, daging iris, hingga telur.
Uniknya, nih, setiap kota di Jepang memiliki ciri khas ramennya sendiri-sendiri, misalnya ramen Hokkaido dikenal dengan miso ramen karena menggunakan bahan dasar miso. Selain itu, ada juga ramen khas Kyushu yakni ramen tonkotsu atau menggunakan kuah kaldu tulang babi. Kamu pernah mencoba ramen versi apa?
2. Udon, mi Jepang yang tebal
Selain ramen, masyrakat Indonesia juga sudah familiar dengan udon khas Jepang. Udon bisa dibilang menjadi mi Jepang paling tebal, lho. Terbuat dari tepung gandum, udon bisa disajikan dengan kuah panas atau dingin. Biasanya, nih, udon kuah dingin akan dinikmati saat musim panas datang.
Sama halnya dengan ramen yang memiliki aneka ragam kuah, udon juga bisa disantap dengan kuah yang lebih ringan atau gurih. Kalau ingin mencicipi udon versi basic, kamu bisa memilih tradisional udon yang juga dikenal sebagai kake Udon.
Kuah yang digunakan dalam kake udon menggunakan tiga bahan makanan standar Jepang, yakni dashi, mirin, dan kecap asin. Kake udon dapat dinikmati dengan irisan daun bawang, tahu goreng, tempura, atau telur setengah matang.
Ada juga beberapa jenis udon yang bisa kamu pilih, nih, seperti kitsuden udon dan chikara udon. Kitsune udon biasanya menggunakan tahu sebagai toppingnya. Sedangkan chikara udon merupakan dashi-style udon dengan topping mochi. Wah, bagaimana rasanya, ya?
3. Soba, mie Jepang dengan berbagai variasi
Sedikit berbeda dari ramen dan udon, soba terbuat dari campuran tepung terigu serta buckwheat atau gandum utuh. Sehingga, warna soba cenderung lebih abu-abu atau cokelat. Mi lurus kecil ini bisa disantap hangat atau dingin dengan dipping sauce yang disebut tsuyu.
Ada banyak tipe soba yang bisa kamu temukan di Jepang. Sama halnya dengan udon dan ramen, setiap area di Jepang memiliki ciri khas soba yang berbeda-beda. Jika di Uji, Kyoto terkenal dengan Matcha Soba.
/classic-cold-soba-recipe-hero-290164d6d6114f338d513eb6da032ae8.jpg)
Terbuat dari tepung buckwheat dan bubuk match atau teh hijau, membuat Matcha Soba memiliki warna hijau yang menarik. Biasanya Matcha Soba disantap dingin bersama dengan wasabi dan tsuyu.
Ada lagi Wanko Soba yang berasal dari Prefektur Iwate. Kalau soba satu ini berbeda dari yang lain. Kamu akan mendapat sajian satu mangkuk kecil berisi soba yang akan habis dalam sekali makan. Nah, kamu bisa menambah mi sebanyak-banyaknya hingga kenyang.
Sedangkan, soba yang paling populer adalah Tempura Soba atau Tensoba. Sesuai namanya, soba ini disantap bersama dengan topping tempura seperti tempura udang.
Ada satu lagi jenis soba yang harus kamu tahu, yakni Toshikoshi Soba. Soba ini biasanya dinikmati oleh masyarakat Jepang saat merayakan malam tahun baru. Panjangnya soba diharapkan menjadi doa agar diberi umur panjang, serta diberi kesabaran dalam melewati masa yang sulit pada tahun-tahun yang lalu.
Mana mi Jepang yang lebih sehat?
Setelah mengetahui perbedaan ramen, udon, dan soba, kira-kira mana mi Jepang yang paling sehat? Yup, soba adalah pilihan mi Jepang yang lebih sehat. Nggak hanya kalorinya rendah, kadar karbohidratnya juga rendah. Cocok banget buat pengganti makanan untuk kamu yang sedang diet, tuh.
Selain itu, bahan tepung buckwheat yang digunakan dalam membuat soba juga dikenal memiliki kandungan nutrisi dan serat tinggi, seperti vitamin B dan zat besi. Di sini lain, tepung buckwheat juga bahan makanan gluten-free, lho. Namun perlu diingat, soba yang biasa bukanlah mi gluten-free karena terdapat campuran tepung terigu.
Selain itu, dilansir dari laman IDN times, soba memiliki kandungan sehat yang terdiri atas 192 kalori, 8 gram protein, 42 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 0% lemak.
Sedangkan, nilai gizi yang terkandung pada ramen antara lain 188 kalori, 27 gram karbohidrat, 5 gram protein, 7 gram lemak, dan 1 gram serat. Udon mengandung 361 kalori, 1,42 gram lemak, 73,62 gram karbohidrat, dan 11,82 gram protein.
Tentunya makan mi yang sehat tidak ada artinya jika ditambah dengan topping yang berlebihan, ya. Kira-kira kamu mau pilih mi Jepang yang mana?
Rekomendasi Mie Ramen Instan Enak
Mie ramen enak instan menjadi salah satu versi ramen yang paling populer. Inovasi ramen instan pertama kali ditemukan pada 1958 oleh Momofuku Ando dari Nissin Food Jepang. Ramen instan pertama yang dijual bernama Chikin Ramen. Semenjak itulah, ramen instan menginvasi dunia.
Nah, berikut ini ada beberapa rekomendasi mie ramen enak yang bisa kamu beli di toko e-commerce. Cek daftarnya beriku ini, ya!
1. Mie ramen enak halal: Nissin Instant Japanese Ramen Uma Kara
Pencinta pedas pasti akan suka dengan Nissin Instant Japanese Ramen Uma Kara. Mi instan Jepang ini memiliki cita rasa khas Jepang yang autentik dengan kuah pedas. Hal yang terpenting adalah mi ini aman dimakan oleh Muslim karena sudah mendapat sertifikat halal dari MUI.
2. Marutai Ramen Tonkotsu dan Soyu
Kalau kamu penggemar mi instan Jepang, pasti sudah nggak asing lagi dengan nama Marutai. Marutai merupakan perusahaan makanan dengan spesialisasi berbagai jenis mi instan. Mi ramen instan ini terkenal dengan kuah kaldu tulang babi bakar yang gurih dan aromatik.
Ada berbagai varian ramen yang bisa kamu pilih, mulai dari Kumamoto tonkotsu ramen, kahgoshima tonkotsu ramen, hakata tonkotsu ramen, dan nagasaki shoyu ramen.
3. Nissin Shoyu Hachioji
Rekomendasi mie ramen enak selanjutnya ada Nissin Shoyu Hachioji. Nissin menghadirkan ramen kuah shoyu dengan gaya Hachioji. Dilansir dari laman Asian Food Network, Hachioji adalah sebuah jalan menuju Tokyo bagian barat. Ramen shoyu di sana menonjolkan dua hal, yakni lemak babi dalam jumlah yang banyak serta bawang mentah yang dipotong dadu.
Nah, kamu juga bisa mendapatkan sensasi makan ramen di Hachioji, lho. Ramen instan ini dilengkapi dua lembar rumput laut, dua lembar daging babi chashu yang dipotong tipis, dan rebung menma sebagai topping. Bawang bombai renyah menjadi ‘aktor utama’ dalam ramen instan ini. Bikin penasaran ingin mencobanya, kan?
4. Mie ramen enak: Ichiran Ramen
Jika kamu penggemar ramen dan sering memburunya hingga ke luar negeri, pasti nggak asing dengan ramen satu ini. Kenikmatan Ichiran Ramen sudah terkenal hingga mancanegara. Bahkan, ya, ada yang bilang rasanya belum makan ramen di Jepang jika nggak makan Ichiran Ramen.
Selain memiliki toko di Jepang, Ichiran Ramen juga menyediakan ramen dalam bentuk instan. Dalam satu kemasan ada 5 buah kantong, yang masing-masing bungkusnya terdiri atas mi ramen kering dan red dry sauce yang enak. Kaldu gurih tulang babi dari Ichiran ramen bikin banyak orang ketagihan!
5. Nissin Japanese Instant Ramen Kyushu Black
Ada lagi, nih, rekomendasi mi ramen instan enak dari Nissin. Nissin menghadirkan mi ramen seri Kyushu Black dengan varian Roasted Garlic Flavour. Mie ramen enak ini terbuat dari tepung gandum, sehingga lembut, halus dan kenyal.
Selain rasa bawang putih yang kuat, bahan lain yang terdapat dalam kuah ramen ini adalah Ma-Yu hitam serta campuran minyak wijen yang khas. Mie ramen enak instan ini sangat pas untuk kamu yang nggak menyukai rasa pedas.
Resep Ramen TikTok Enak dan Gampang Dibuat
Mau makan ramen, tapi budget pas-pasan? Nggak perlu sedih! Yuk, langsung coba bikin mi ramen enak versi ekonomis dengan bahan yang ada di kulkas. Coba cek beberapa rekomendasi resepnya di bawah ini!
1. Ramen Kewpie
Kalau kamu ingn membuat mie ramen enak dan mudah, coba cek resep satu ini. Kamu bisa menggunakan mayo khusus Kewpie untuk membuat rasa creamy ramen bakal tambah nikmat!
Memasak mie ramen enak ini nggak butuh waktu lama, lho. Bisa kamu jadikan alternatif mengisi perut kamu yang lapar saat tengah malam. Yuk, langsung masak mie ramen enak viral ini!
Bahan
- 1 bungkus ramen instan
- 1 sdm Kewpie mayo
- 1 siung bawang putih parut
- 1 butir telur
- Daun bawang untuk hiasan
Cara membuat:
- Pecahkan telur di dalam mangkuk yang sudah disediakan. Tambahkan bumbu ramen, parutan bawang putih, dan mayo. Kemudian aduk rata. Sisihkan
- Rebus ramen dalam air mendidih hingga matang. Sisihkan.
- Masukkan air rebusan ramen ke dalam mangkuk berisi kuah, lalu aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan ramen, dan aduk kembali. Taburi daun bawang di atasnya.
- Mie ramen enak siap disantap!
2. . Resep ramen mayo creamy
Resep ramen viral ini juga ramai di-recook oleh banyak orang, lho. Apakah kamu salah satunya? Yuk, langsung coba buat kreasi ramen yang dicampur dengan gurihnya mayo. Nggak perlu ngebayangin rasanya lagi, segera siapkan bahan-bahan di bawah ini dan ikuti resep berikut. Sangat cocok dinikmati saat hujan!
Bahan
- 1 butir telur omega 3
- 1 ramen kuah
- 1 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- Mayones
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan 1 butir telur, bumbu ramen, 1 siung bawang putih parut, 1 sdm mayones, dan kocok rata. Sisihkan.
- Rebus ramen sampai matang, kemudian tuang ke mangkuk.
- Aduk ramen hingga rata, agar kuahnya semakin mengental. Taburi daun bawang di atas.
- Ramen siap dinikmati.
3. Resep ramen Indomie
Mau bikin Indomie tapi rasanya ala ramen Jepang? Yuk, coba intip resep mi ramen Indomie dari chef Devina Hermawan. Cara membuatnya gampang banget, lho!
Bahan
- Mie instan kuah rasa ayam
- Daun bawang bagian hijau, iris tipis
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Topping sesuai selera, bisa telur atau jamur
Bahan kaldu
- 250-300 ml air
- 1 bawang putih besar
- 1 bawang merah besar
- 2 cm jahe
- 30-50 ml susu evaporasi
- 1 batang daun bawang bagian putih
Cara membuat mie ramen enak:
- Buat kaldu. Siapkan panci berisi air, didihkan.
- Potong jahe, bawang putih, bawang merah menjadi dua bagian, masukkan ke dalam air.
- Potong daun bawang bagian putih, masukkan ke dalam air, masak selama 5-10 menit.
- Buat mi instan. Didihkan air, masukkan mie. Rebus mi sesuai selera.
- Masukkan bumbu mi instan ke dalam mangkuk, tambahkan air kaldu, lalu aduk.
- Tambahkan susu evaporasi, bumbui dengan gula dan merica.
- Masukkan mi yang sudah direbus, tambahkan topping.
- Ramen Indomie siap disajikan.
Nah, itulah ulasan lengkap tentang perbedaan ramen, udon, dan soba, serta rekomendasi mi ramen enak instan. Ada resep ramen instan enak juga, lho! Kamu punya favorit ramen instan nggak? Atau mungkin tempat makan ramen terenak versi kamu? Share di kolom komentar, yuk!
Sekarang, nih, cari kost nyaman dan lengkap nggak perlu ribet. Kalau kamu sedang cari kost di Jakarta Pusat, coba cek Rukita Juana House Menteng. Kost strategis dekat kampus atau perkantoran!
Unika Atma Jaya dan LSPR Communication & Business Institute bisa dijangkau hanya dengan 7 menit berkendara. Kawasan Sudirman dan Thamrin pun dekat dari kost eksklusif Menteng ini.
Mau bepergian dengan transportasi umum juga mudah banget. Stasiun Sudirman dan Stasiun MRT Dukuh Atas BNI bisa dijangkau dengan 3-5 menit jalan kaki dari kost. Soal tempat makan pun nggak perlu ditanya. Banyak pilihan!
Ada restoran dan cafe di sekitar tempat kost Menteng ini. Ada Bakmi Luwes, Restoran Ikan Tude Manado, J.Co Blora, Kopinette, hingga Starbucks. Pesan makanan lewat ojol juga ongkirnya murah banget, lho.
Nah, fasilitas Rukita Juana House Menteng Jakarta Pusat juga nggak kalah lengkap. Semua kamar sudah berfurnitur dengan kamar mandi dalam, AC, Wi-Fi. Fasilitas layanan laundry dan pembersihan kamar pun tersedia di aplikasi Rukita.
Kalau bosan di kamar bisa ke area komunal atau masak-masak di dapur bersama kapan pun kamu mau. Tersedia pula parkir motor dan CCTV yang bikin ngekost terasa nyaman dan aman.
Makin penasaran dengan kost eksklusif Menteng ini, kan? Langsung pesan kamar impianmu dengan klik tombol di bawah!
- Harga sewa: Mulai dari Rp3 juta per bulan
- Alamat: Rukita Juana House Menteng Jln. Juana No.20, Dukuh Atas, Menteng, Jakarta Pusat
Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung hubungi Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477, atau kunjungi www.Rukita.co.
Follow juga akun Instagram Rukita di @Rukita_Indo dan Twitter di @Rukita_Id untuk berbagai info terkini serta promo menarik!
